{"id":48032,"date":"2021-11-12T14:34:01","date_gmt":"2021-11-12T13:34:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=48032"},"modified":"2021-11-12T14:34:02","modified_gmt":"2021-11-12T13:34:02","slug":"salsa-de-shimeji-y-enoki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/latam\/salsa-de-shimeji-y-enoki\/","title":{"rendered":"SALSA DE SHIMEJI Y ENOKI"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Las setas asi\u00e1ticas shimeji y enoki tienen un sabor suave y muy delicado, que las hace adecuadas tanto para a\u00f1adirlas a salteados como para sopas o salsas. La que proponemos aqu\u00ed puede servir tanto para ali\u00f1ar un plato r\u00e1pido de fideos instant\u00e1neos como para a\u00f1adir una cucharada a una sopa y darle enjundia al caldo, pero como m\u00e1s nos gusta es con unas sencillas verduras al vapor, cocinadas al punto para que sigan un poco crujientes. Br\u00f3coli, zanahoria, calabac\u00edn, jud\u00edas verdes, romanesco o coliflor: todas mejoran acompa\u00f1adas de esta salsa.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prep Time<\/span>20<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>15<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredients<\/h3>
  • Entre 2 y 4 cucharadas de agua o bebida vegetal<\/span> (entre 30 y 60 ml)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cda aceite vegetal suave<\/span> (60 ml)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cda pasta de miso<\/span> (15 g o al gusto)<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> setas shimeji y enoki<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cebolla peque\u00f1a<\/span> (150 g717)<\/span><\/li>
  • 60<\/span> g<\/span> almendras crudas peladas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> diente de ajo<\/span> (opcional)<\/span><\/li>
  • Picante al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Poner las almendras crudas en remojo al menos una hora antes de preparar la receta, para que est\u00e9n m\u00e1s tiernas.<\/div><\/li>
    • Poner el accesorio cuchilla en el vaso, a\u00f1adir los 250g de setas shimeji y enoki, programar 5 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Con la ayuda de la esp\u00e1tula, sacar las setas a un bol y reservarlas. Sin lavar el vaso, a\u00f1adir la cebolla pelada y cortada en 4 trozos y, si se quiere, el diente de ajo pelado. Programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio removedor. A\u00f1adir los 60 ml de aceite de oliva, programar 4 minutos a 120\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir, a\u00f1adir las setas picadas, programar 10 minutos a 120\u00baC, velocidad 2 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y esperar a que se temple. Con cuidado para no quemarse, retirar el accesorio removedor y poner el accesorio cuchilla. A\u00f1adir los 15 g de pasta de miso, picante al gusto, las almendras y 30 ml de agua o bebida vegetal. Programar 30 segundos a velocidad 8 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Probar y, si es necesario, rectificar de miso o picante. Programar 45 segundos a velocidad 10 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Si es necesario, a\u00f1adir un poco m\u00e1s de l\u00edquido. Programar 45 segundos a velocidad 10 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y comprobar si la salsa tiene la textura deseada. Si todav\u00eda no, trabajar en ciclos de 30 segundos a velocidad 10. Cuando est\u00e9 lista, pasar a un bol o con ayuda de la esp\u00e1tula y servir, o guardar en la nevera en un tarro bien cerrado.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":30,"featured_media":48034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1252,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[21036,17670,17376,17374,17379,17396,17377,17399,17378,17664,17372,17380,17381,17382],"tags":[20061,20063],"class_list":["post-48032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiatica-latam","category-batidora-de-mano","category-comida-internacional","category-dietas-latam","category-en-menos-de-30mins","category-fructosa-latam","category-recetas-por-producto-latam","category-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato-latam","category-robot-de-cocina","category-salsas-y-dips","category-sin-gluten-latam","category-vegano-latam","category-vegetariano-latam","tag-ajo-pt-pt-uk-latam","tag-cebolla-pt-pt-uk-latam"],"recipe":{"id":24866,"image_id":727,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Salsa-de-shimeji-y-enoki.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Salsa-de-shimeji-y-enoki-150x150.jpg","name":"SALSA DE SHIMEJI Y ENOKI","summary":"

      Las setas asi\u00e1ticas shimeji y enoki tienen un sabor suave y muy delicado, que las hace adecuadas tanto para a\u00f1adirlas a salteados como para sopas o salsas. La que proponemos aqu\u00ed puede servir tanto para ali\u00f1ar un plato r\u00e1pido de fideos instant\u00e1neos como para a\u00f1adir una cucharada a una sopa y darle enjundia al caldo, pero como m\u00e1s nos gusta es con unas sencillas verduras al vapor, cocinadas al punto para que sigan un poco crujientes. 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