{"id":47089,"date":"2021-11-12T11:05:07","date_gmt":"2021-11-12T10:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=47089"},"modified":"2021-11-12T11:05:09","modified_gmt":"2021-11-12T10:05:09","slug":"flan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/latam\/flan\/","title":{"rendered":"FLAN"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Normalmente el flan se cocina en el horno, al ba\u00f1o mar\u00eda; dentro de un recipiente con un par de dedos de agua para generar vapor y asegurar una cocci\u00f3n suave y uniforme. Pero si no tenemos un horno cerca -o ganas de encenderlo-, tambi\u00e9n podemos cocinarlo en el cestillo de vapor de la Chefbot. El aspecto no ser\u00e1 exactamente el mismo, ya que el horno dora ligeramente la capa superior del dulce, pero el sabor estar\u00e1 a la altura. El flan que conseguiremos con esta receta tendr\u00e1 un aspecto bastante r\u00fastico: la cocci\u00f3n al vapor har\u00e1 que se formen burbujas en forma de peque\u00f1os ojos o agujeritos, algo completamente normal en la versi\u00f3n casera de este postre. Podemos aromatizarlo con las semillas de una vaina de vainilla o unas gotas de agua de azahar.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>8<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>1<\/span> hr<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>48<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredients<\/h3>
  • 500<\/span> ml<\/span> de leche<\/span><\/li>
  • 60-120<\/span> ml<\/span> Entre 4 y 8 cdas de caramelo l\u00edquido para el molde<\/span><\/li>
  • 1<\/span> l<\/span> de agua para la cocci\u00f3n al vapor<\/span><\/li>
  • 4<\/span> huevos<\/span><\/li>
  • 110<\/span> g<\/span> de az\u00facar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instructions<\/h3>
    • Poner el accesorio batidor en el vaso. A\u00f1adir los 500 ml de leche, los 4 huevos y los 110 g de az\u00facar, programar 3 minutos a velocidad 3 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Repartir bien el caramelo l\u00edquido en la base de una flanera grande de metal o silicona -como de un litro de capacidad-, u 8 flaneras individuales o tarritos como el de la foto (es m\u00e1s dif\u00edcil optimizar el espacio y que quepan todos).<\/div><\/li>
    • Poner 1 l de agua en el vaso sin ning\u00fan accesorio y colocarlo en la base de la Chefbot con el cestillo de vapor hondo tapado. Si se va a cocinar un flan grande, programar 40 minutos a 120\u00baC (activar la funci\u00f3n vapor y ajustar el temporizador) velocidad 0. Si son flanes individuales, bajar el tiempo a 30 minutos.<\/div><\/li>
    • Tapar bien los flanes con film de cocina o papel de aluminio y disponerlos en el cestillo plano o el hondo, seg\u00fan las necesidades de espacio de los recipientes utilizados. Poner encima algunos trozos de papel de cocina o servilletas de papel, para absorber la condensaci\u00f3n del vapor.<\/div><\/li>
    • Cuando termine el ciclo, abrir la tapa y comprobar que los flanes est\u00e1n listos insertando un palillo en el centro: si sale limpio, est\u00e1 listo. Si no, programar 5 minutos a 120\u00baC (activar la funci\u00f3n vapor y ajustar el temporizador) velocidad 0.<\/div><\/li>
    • Dejar que los flanes se atemperen y ponerlos en la nevera al menos una hora antes de consumirlos.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":30,"featured_media":47223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1404,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[17670,17376,17374,17396,17377,17378,17677,17664,17380,17382],"tags":[],"class_list":["post-47089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-batidora-de-mano","category-comida-internacional","category-dietas-latam","category-fructosa-latam","category-recetas-por-producto-latam","category-por-tipo-de-plato-latam","category-postres","category-robot-de-cocina","category-sin-gluten-latam","category-vegetariano-latam"],"recipe":{"id":25032,"image_id":1402,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Flan.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Flan-150x150.jpg","name":"FLAN","summary":"Normalmente el flan se cocina en el horno, al ba\u00f1o mar\u00eda; dentro de un recipiente con un par de dedos de agua para generar vapor y asegurar una cocci\u00f3n suave y uniforme. 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