{"id":46714,"date":"2021-11-11T17:43:46","date_gmt":"2021-11-11T16:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=46714"},"modified":"2021-11-11T17:43:53","modified_gmt":"2021-11-11T16:43:53","slug":"tarta-mousse-de-pina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/latam\/tarta-mousse-de-pina\/","title":{"rendered":"Tarta mousse de pi\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@revelandosabores<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Esta tarta mousse de pi\u00f1a, es una opci\u00f3n perfecta para preparar en los meses m\u00e1s calurosos del a\u00f1o, no solo porque no necesita horno para su preparaci\u00f3n, sino porque su sabor es de lo m\u00e1s refrescante y es muy ligera.\nPero desde luego es tan deliciosa y f\u00e1cil de preparar, que se convertir\u00e1 en uno de los b\u00e1sicos de tu repertorio de postres.\nLas cantidades de esta receta est\u00e1n ind\u00edcadas para preparar la tarta en un molde de 22 cm aproximadamente.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>10<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>15<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>5<\/span> hrs<\/span> 22<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredients<\/h3>

Para la base de la tarta:<\/h4>
  • 300<\/span> g<\/span> galletas tipo digestive<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> mantequilla sin sal<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para la mousse de pi\u00f1a<\/h4>
    • 500<\/span> ml<\/span> nata liquida 35% m.g<\/span><\/li>
    • 800<\/span> g<\/span> pi\u00f1a al natural en conserva<\/span><\/li>
    • 60<\/span> g<\/span> azucar<\/span><\/li>
    • 500<\/span> ml<\/span> gelatina neutra en polvo<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instructions<\/h3>

      Para la base de la tarta:<\/h4>
      • Poner en el vaso de la ChefBot el accesorio cuchilla, a\u00f1adir las galletas, programar 20 segundos a velocidad 10 y cerrar.<\/div><\/li>
      • Abrir la ChefBot y, con ayuda de la esp\u00e1tula, bajar de las paredes los restos de galleta que hayan quedado pegados a ellas.<\/div><\/li>
      • A\u00f1adir la mantequilla, programar 3 minutos a 50\u00b0 velocidad 3 y cerrar.<\/div><\/li>
      • Abrir la ChefBot y, con ayuda de la esp\u00e1tula, sacar la mezcla a un molde de reposter\u00eda, preferiblemente desmontable, cuya base habremos forrado con papel de hornear.<\/div><\/li>
      • Repartir la mezcla por el fondo del molde haciendo una ligera presi\u00f3n para que quede compacta.<\/div><\/li>
      • Llevar al frigor\u00edfico durante al menos 1 hora para que la base se endurezca.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Para la mousse de pi\u00f1a:<\/h4>
        • Poner en el vaso de la ChefBot el accesorio batidor, a\u00f1adir la nata, que tendremos muy fr\u00eda, programar 2 minutos a velocidad 3 y cerrar.<\/div><\/li>
        • Con ayuda de la esp\u00e1tula sacar la nata montada a un bol y reservar.<\/div><\/li>
        • Reservar dos rodajas de pi\u00f1a para decorar la tarta.<\/div><\/li>
        • Sin lavar el vaso de la ChefBot, cambiar el accesorio batidor por las cuchillas, a\u00f1adir el resto de las rodajas de pi\u00f1a junto con su jugo y el az\u00facar, programar 20 segundos a velocidad 7 y cerrar.<\/div><\/li>
        • Abrir la ChefBot y cambiar la cuchilla por la paleta removedora, a\u00f1adir al vaso la gelatina en polvo, programar 10 minutos a 70\u00b0 velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
        • Abrir la ChefBot y con ayuda de la esp\u00e1tula sacar la mezcla de pi\u00f1a, verter en un bol y dejar enfriar.<\/div><\/li>
        • Una vez que la mezcla de pi\u00f1a est\u00e9 a temperatura ambiente la mezclamos con la nata montada que ten\u00edamos reservada, suavemente y con movimientos envolventes ayud\u00e1ndonos de la esp\u00e1tula.<\/div><\/li>
        • Cuando la mezcla sea homog\u00e9nea, verter en el molde sobre la base de galleta, alisar la superficie y llevar al frigor\u00edfico durante al menos 4 horas.<\/div><\/li>
        • Una vez transcurrido este tiempo sacar la tarta del frigor\u00edfico, desmoldar y decorar con las rodajas de pi\u00f1a reservadas.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n 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