{"id":46109,"date":"2021-11-11T16:00:02","date_gmt":"2021-11-11T15:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=46109"},"modified":"2021-11-11T16:00:05","modified_gmt":"2021-11-11T15:00:05","slug":"brazo-de-gitano-de-queso-y-membrillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/latam\/brazo-de-gitano-de-queso-y-membrillo\/","title":{"rendered":"Brazo de gitano de queso y membrillo"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>@chefbotlovers<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Esta receta es la base para miles de ellas, ya que con la preparaci\u00f3n base, el bizcocho, pod\u00e9is usar el relleno que m\u00e1s os guste, ya sea dulce o salado. En este caso hemos optado por el dulce, con una combinaci\u00f3n de toda la vida: queso fresco y membrillo.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Servings <\/span>8<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Prep Time<\/span>50<\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>21<\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredients<\/h3>

Para el bizcocho<\/h4>
  • 3<\/span> Huevos L<\/span><\/li>
  • Az\u00facar blanco granulado<\/span> (75 gr)<\/span><\/li>
  • Harina de trigo<\/span> (75 gr)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para el relleno<\/h4>
    • Dulce de membrillo<\/span> (300 gr)<\/span><\/li>
    • Agua granulado<\/span> (100 gr)<\/span><\/li>
    • Queso crema <\/span> (300 gr)<\/span><\/li>
    • Nueces<\/span> (100 gr)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Instructions<\/h3>
      • Ponemos accesorio batidor. Separamos las claras de las yemas, echando las claras dentro del vaso. Agregamos una pizca de sal. Programamos 4 minutos velocidad 4. Reservamos.<\/div><\/li>
      • Lavamos el vaso y seguimos usando el batidor. Agregamos las yemas y 75 gramos de az\u00facar blanco granulado. Programamos 15 minutos velocidad 4.<\/div><\/li>
      • Incorporamos las claras previamente montadas. Mezclamos con la ayuda de la esp\u00e1tula realizando movimientos envolventes.<\/div><\/li>
      • Tamizamos la harina y la vamos incorporando poco a poco, mezcl\u00e1ndola con la ayuda de la esp\u00e1tula, realizando movimientos envolventes.<\/div><\/li>
      • Vertemos la mezcla resultante en papel de horno en una bandeja para hornear y la estiramos con la ayuda de una esp\u00e1tula.<\/div><\/li>
      • Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo con ventilador. Cuando coja la temperatura, metemos la plancha. Se har\u00e1 en unos 10 minutos m\u00e1ximo.<\/div><\/li>
      • Lavamos el vaso y usamos batidor. Incorporamos 300 gramos de dulce de membrillo y 100 gramos de agua. Programamos 2 minutos a 60 grados velocidad 3. Reservamos.<\/div><\/li>
      • Cuando el bizcocho est\u00e9 fr\u00edo, estiramos encima un a primera capa de queso crema, por toda la superficie de la plancha. Seguidamente, extendemos otra capa de membrillo. Espolvoreamos parte de las nueces previamente machacadas. Enrollamos el bizcocho por el lado largo, dejando la junta en la parte de abajo.<\/div><\/li>
      • Cubrimos la parte exterior del brazo con crema de queso. Por \u00faltimo, espolvoreamos el resto de nueces.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":30,"featured_media":46142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1204,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[17675,17662,17376,17374,17396,17658,17377,17399,17378,17677,17642,17664,17382],"tags":[],"class_list":["post-46109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-altas-en-fructosa","category-alto-histamina","category-comida-internacional","category-dietas-latam","category-fructosa-latam","category-histamina-latam","category-recetas-por-producto-latam","category-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato-latam","category-postres","category-postres-y-desayunos-latam","category-robot-de-cocina","category-vegetariano-latam"],"recipe":{"id":43862,"image_id":44500,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BRAZO-DE-GITANO-QUESO-Y-MEMBRILLO-BUENO.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BRAZO-DE-GITANO-QUESO-Y-MEMBRILLO-BUENO-150x150.jpg","name":"Brazo de gitano de queso y membrillo","summary":"Esta receta es la base para miles de ellas, ya que con la preparaci\u00f3n base, el bizcocho, pod\u00e9is usar el relleno que m\u00e1s os guste, ya sea dulce o salado. 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