{"id":8509,"date":"2021-07-08T06:00:00","date_gmt":"2021-07-08T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=8509"},"modified":"2023-02-24T13:35:57","modified_gmt":"2023-02-24T12:35:57","slug":"salsa-amatriciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/salsa-amatriciana\/","title":{"rendered":"Salsa amatriciana"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>@marquesadegourmand<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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L\u2019 Amatriciana \u00e8 una salsa classica italiana a base di pomodoro, tipica del Lazio e, pi\u00f9 precisamente di Amatrice. I pi\u00f9 ortodossi sostengono che deve servirsi con gli spaghetti ma puoi degustarla con la pasta che preferisci. Puoi addirittura aggiungerla a degli gnocchi o servirla come base di un petto di pollo o del tuo piatto di pesce favorito. Una salsa molto versatile e facilissima da realizzare con il tuo Chefbot.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>30<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>24<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • Guanciale o pancetta 130g<\/span><\/li>
  • Olio d\u2019oliva 30ml<\/span><\/li>
  • 1<\/span> peperoncino<\/span><\/li>
  • Vino bianco 50ml<\/span><\/li>
  • Pomodori pelati 480g<\/span><\/li>
  • Zucchero bianco 2 cucchiaini<\/span><\/li>
  • Pepe macinato \u00bd cucchiaino<\/span><\/li>
  • Pecorino o parmigiano grattugiato 60g<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Montare la pala mescolatrice nello Chefbot, introdurre 130g di guanciale tagliata a striscioline e misurare 30 ml di olio d\u2019oliva, programmare 7 minuti a 100\u00baC alla velocit\u00e0 1 e chiudere il coperchio del robot.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e aggiungere 1 peperoncino intero (se ti piace molto, puoi aggiungerne 2), 50 ml di vino bianco, programmare 2 minuti a 120\u00baC alla velocit\u00e0 1 e chiudere il coperchio del robot.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e, con l\u2019aiuto della spatola, estrarre il guanciale e mettere da parte, lasciando nel recipiente l\u2019olio e il peperoncino.<\/div><\/li>
    • Aggiungere 480 g di pomodori pelati. Aggiungere solo i pomodori (non il sugo), insieme a 2 cucchiaini di zucchero bianco. Programmare 15 minuti a 100\u00baC alla velocit\u00e0 1 e lasciar cuocere la salsa.<\/div><\/li>
    • Montare le lame e programmare 10 secondi alla velocit\u00e0 4, per tritare il pomodoro. Se ti piacciono i pezzettoni puoi omettere questo passo.<\/div><\/li>
    • In una ciotola, introdurre la salsa di pomodoro insieme al guanciale che abbiamo messo da parte precedentemente e aggiungere \u00bd cucchiaino di pepe macinato.<\/div><\/li>
    • Spolverare 60 g di pecorino grattugiato sulla salsa. Se abbiamo il pezzo di formaggio intero, si pu\u00f2 grattugiare direttamente con lo Chefbot con le lame programmando 10 secondi alla velocit\u00e0 5 con il coperchio chiuso.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":10203,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2862,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[413,1463,1534,23334,1474,1504,1031,1503,1554,1484,1552],"tags":[2604,2537,2891,424],"class_list":["post-8509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robot-intelligente-da-cucina","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-italiana","category-fruttosio","category-in-meno-di-30-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-salse-e-dip","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","tag-bacon-it","tag-parmigiano-reggiano","tag-peperoncino","tag-pomodoro"],"recipe":{"id":12591,"image_id":6186,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SALSA-AMATRICIANA-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SALSA-AMATRICIANA-MARQUESA-DE-GOURMAND-scaled-1-150x150.jpg","name":"Salsa amatriciana","summary":" L\u2019 Amatriciana \u00e8 una salsa classica italiana a base di pomodoro, tipica del Lazio e, pi\u00f9 precisamente di Amatrice. 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