{"id":84975,"date":"2026-09-02T08:00:00","date_gmt":"2026-09-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=84975"},"modified":"2026-09-07T09:43:33","modified_gmt":"2026-09-07T07:43:33","slug":"spezzatino-di-agnello-con-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/spezzatino-di-agnello-con-patate\/","title":{"rendered":"SPEZZATINO DI AGNELLO CON PATATE"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un piatto della tradizione italiana, avvolgente e ricco di sapore, perfetto per le giornate fredde. La carne risulta morbidissima e il sugo, preparato con vino bianco e pomodoro, si impreziosisce con il sapore delle verdure e delle patate.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>55<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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Ingredienti<\/h3>
  • 500<\/span> g<\/span> di polpa di agnello o castrato<\/span> (tagliata a cubetti di circa 2 cm)<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> di patate rosse<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla<\/span><\/li>
  • 1<\/span> carota<\/span><\/li>
  • 1<\/span> bicchiere di vino bianco<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai di passata di pomodoro<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai di farina<\/span><\/li>
  • 250<\/span> ml<\/span> di brodo vegetale o acqua<\/span><\/li>
  • Olio extravergine d’oliva<\/span><\/li>
  • Sale<\/span><\/li>
  • Pepe nero<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm e infarinala leggermente, scuotendo l’eccesso.<\/div><\/li>
    • Seleziona \u201cFast Cook\u201d con il coperchio aperto e aggiungi un filo d’olio d’oliva. Unisci la cipolla e la carota tritate e fai rosolare per qualche minuto, finch\u00e9 non iniziano ad ammorbidirsi.<\/div><\/li>
    • Aggiungi la carne e falla dorare su tutti i lati, mescolando di tanto in tanto per sigillarla bene.<\/div><\/li>
    • Sfuma con il vino bianco e lascia cuocere qualche minuto a coperchio aperto per far evaporare l’alcol.<\/div><\/li>
    • Aggiungi la passata di pomodoro, il brodo, un pizzico di sale e pepe e mescola bene.<\/div><\/li>
    • Chiudi il coperchio e seleziona \u201cBeef \/ Lamb\u201d a livello \u201cModerate\u201d. Avvia il programma e lascia che la pentola faccia il suo lavoro.<\/div><\/li>
    • Mentre la carne cuoce, sbuccia le patate e tagliale a pezzi di dimensioni simili.<\/div><\/li>
    • Terminato il programma, fai sfiatare la pressione con attenzione e apri il coperchio. Aggiungi le patate e mescola delicatamente per farle insaporire nel sugo.<\/div><\/li>
    • Chiudi di nuovo il coperchio, seleziona \u201cQuick Cooking\u201d a livello \u201cSoft\u201d e imposta il tempo a 10 minuti.<\/div><\/li>
    • Al termine, rilascia la pressione e controlla che le patate siano tenere e la carne ben cotta.<\/div><\/li>
    • Se il sugo dovesse restringersi ancora un po’, seleziona \u201cFast Cook\u201d con il coperchio aperto e fai cuocere per qualche minuto.<\/div><\/li>
    • Regola di sale e pepe e servi ben caldo.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n
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