{"id":8487,"date":"2020-08-31T03:37:00","date_gmt":"2020-08-31T01:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/mojo-picon-rojo-canario\/"},"modified":"2024-02-20T13:23:21","modified_gmt":"2024-02-20T12:23:21","slug":"mojo-picon-rosso-canario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/mojo-picon-rosso-canario\/","title":{"rendered":"MOJO PIC\u00d3N ROSSO CANARIO"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Oggi prepareremo la buonissima ricetta di salsa canaria che include diversi tipi di salse con aglio, olio e aceto come elementi comuni: mojo canario picon. Questa versione \u00e8 una delle pi\u00f9 popolari e si elabora con una variet\u00e0 locale di peperoncino che si conosce come \u201cpimienta picona\u201d, che possiamo sostituire con la polpa di peperone secco. Oltre a mangiarlo con \u201cpapas arrugadas\u201d, possiamo usarlo per marinare carni magre come la lombata di maiale, condire carni fredde o renderlo una vinaigrette ideale per l\u2019insalata di pomodoro, allungandolo con un altro poco di olio e aceto.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>1<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>10<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>1<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 8<\/span> spicchi d\u2019aglio<\/span><\/li>
  • 3<\/span> \u201cpimientas piconas\u201d secche o peperoni secchi<\/span> (o un cucchiaio della sua pasta, circa 10g)<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> cucchiaini ci cumino in polvere<\/span> (circa 9g)<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> cucchiaini di paprika dolce<\/span> (o piccante, se si usa il peperone secco, circa 9g)<\/span><\/li>
  • 5<\/span> cucchiai di aceto di vino bianco o di mela<\/span> (75ml, o al gusto)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> di olio d\u2019oliva<\/span><\/li>
  • Sale grosso al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Se si usano peperoni secchi, aprirli ed eliminare i semini e il peduncolo. Mettere a mollo in acqua calda, lasciare che si idratino per almeno un\u2019ora, strizzare e tagliare a pezzi.<\/div><\/li>
    • Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere gli 8 spicchi d\u2019aglio, i peperoni idratati o circa 10g di pasta di peperone, i 200ml di olio d\u2019oliva, i 9g di cumino in polvere, i 9g di paprika, i 75ml di aceto (o al gusto) e il sale grosso a piacere. Programmare 45 secondi alla velocit\u00e0 8.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e verificare che la consistenza sia la desiderata e che il punto di sale sia quello giusto ( altrimenti aggiustare). Se si cerca una consistenza pi\u00f9 leggera, programmare 30 secondi alla velocit\u00e0 8 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Con l\u2019aiuto della spatola, passare il \u201cmojo\u201d in un barattolo e lasciarlo in frigorifero per qualche ora in modo che i sapori si amalgamino. Mescolare prima di servire.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":9430,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[413,1463,2348,1474,1514,1031,1503,1554,1484,1552,2111,426],"tags":[2592],"class_list":["post-8487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robot-intelligente-da-cucina","category-alimentazione","category-frullatori","category-fruttosio","category-in-meno-di-15-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-salse-e-dip","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","category-vegana","category-vegetariana","tag-cumino"],"recipe":{"id":18253,"image_id":9202,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MOJO-ROJO-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MOJO-ROJO-scaled-1-150x150.jpg","name":"MOJO PIC\u00d3N ROSSO CANARIO","summary":"

      Oggi prepareremo la buonissima ricetta di salsa canaria che include diversi tipi di salse con aglio, olio e aceto come elementi comuni: mojo canario picon. Questa versione \u00e8 una delle pi\u00f9 popolari e si elabora con una variet\u00e0 locale di peperoncino che si conosce come \u201cpimienta picona\u201d, che possiamo sostituire con la polpa di peperone secco. 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