{"id":8127,"date":"2020-08-25T01:54:00","date_gmt":"2020-08-24T23:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/ensalada-de-tomate-cebolla-y-pepino-con-olivada-de-mostaza-antigua\/"},"modified":"2021-03-03T09:18:20","modified_gmt":"2021-03-03T08:18:20","slug":"insalata-di-pomodori-cipolla-e-cetriolo-con-tapenade-di-senape-al-vecchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/insalata-di-pomodori-cipolla-e-cetriolo-con-tapenade-di-senape-al-vecchio\/","title":{"rendered":"INSALATA DI POMODORI, CIPOLLA E CETRIOLO CON TAPENADE DI SENAPE AL VECCHIO"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Preparare un tapenade in casa \u00e8 semplicissimo e ci permette di decidere su cose molto importanti come: il tipo di olive che vogliamo usare, la consistenza, il livello di triturazione e le aggiunte che vogliamo utilizzare ( adesso \u00e8 molto pi\u00f9 semplice trovare le olive di kalamata snocciolate). Il pistacchio e la senape al vecchio apportano, rispettivamente, pezzettini tostati e un punto acido molto gradevole. Oggi la useremo per condire un\u2019insalata fresca di pomodoro e cetriolo ma il restante pu\u00f2 essere usato su del pane tostato o come salsa per un piatto di pasta se aggiungiamo dei pezzettini di acciughe.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>2<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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\"\"<\/div>
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Ingredienti<\/h3>

Per il tapenade<\/h4>
  • 150<\/span> g<\/span> di olive nere tipo kalamata<\/span> (snocciolate)<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> di pistacchi tostati e sgusciati<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cucchiai di olio d\u2019oliva<\/span> (60 g e un poco per coprire)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di senape al vecchio<\/span> (circa 17 g)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Inoltre<\/h4>
    • Circa 500 g di pomodoro per insalata<\/span> (al gusto)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> cetriolo medio<\/span> (circa 175 g)<\/span><\/li>
    • \u00bd<\/span> cipolla dolce media<\/span> (circa 75 g)<\/span><\/li>
    • 3<\/span> cucchiai di olio d\u2019oliva<\/span> (45 ml)<\/span><\/li>
    • 2<\/span> cucchiai di aceto di mela<\/span> (30 ml, o al gusto)<\/span><\/li>
    • Sale<\/span> (se necessario)<\/span><\/li>
    • Pepe<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Ricetta passo a passo<\/h3>
      • Montare le lame nello Chefbot.<\/div><\/li>
      • Aggiungere i 150 g di olive, i 60 ml di olio d\u2019oliva e i 50 g di pistacchi. Programmare 45 secondi alla velocit\u00e0 8 e chiudere.<\/div><\/li>
      • Aprire lo Chefbot e recuperare gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con una spatola. Programmare 1 minuto alla velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
      • Aprire lo Chefbot e verificare se il tapenade ha la consistenza desiderata; altrimenti, programmare cicli di 20 secondi alla velocit\u00e0 9. Quando sar\u00e0 pronta, versare il tapenade in un barattolo, aggiungere un cucchiaio di senape al vecchio (circa 17 g) e mescolare bene. Coprire con un poco di olio per migliorarne la conservazione e mettere in frigorifero ben chiuso.<\/div><\/li>
      • Prima, prendere due cucchiai di tapenade e mescolarle con 3 cucchiai di olio d\u2019oliva (45 ml), 2 cucchiai di aceto di mele (30 ml, o al gusto) e pepe. Non aggiungeremo sale fino a che non avremo provato l\u2019insalata perch\u00e9 le olive gi\u00e0 sono abbastanza potenti. Mescolare bene e mettere da parte.<\/div><\/li>
      • Lavare e tagliare i pomodori, i cetrioli e la cipolla per l\u2019insalata (al cetriolo possiamo togliere tutta la buccia o solo la met\u00e0, a strisce longitudinali). Condire con la vinaigrette, provare per verificare se c\u2019\u00e8 bisogno di altro sale. Aggiungere del pepe nero e servire immediatamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2461,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[413,1463,1534,1474,1504,1555,1031,1503,1484,1552,2111,426],"tags":[503,534,2569,424,2540],"class_list":["post-8127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robot-intelligente-da-cucina","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-in-meno-di-30-min","category-insalata-it-9","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","category-vegana","category-vegetariana","tag-cetriolo","tag-cipolla","tag-olive-nere","tag-pomodoro","tag-senape"],"recipe":{"id":20014,"image_id":9167,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ensalada-de-tomate-y-cebolla-con-olivada-de-mostaza.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ensalada-de-tomate-y-cebolla-con-olivada-de-mostaza-150x150.jpg","name":"INSALATA DI POMODORI, CIPOLLA E CETRIOLO CON TAPENADE DI SENAPE AL VECCHIO","summary":"Preparare un tapenade in casa \u00e8 semplicissimo e ci permette di decidere su cose molto importanti come: il tipo di olive che vogliamo usare, la consistenza, il livello di triturazione e le aggiunte che vogliamo utilizzare ( adesso \u00e8 molto pi\u00f9 semplice trovare le olive di kalamata snocciolate). 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