{"id":8113,"date":"2020-08-17T05:51:00","date_gmt":"2020-08-17T03:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/horchata\/"},"modified":"2021-04-27T12:19:15","modified_gmt":"2021-04-27T10:19:15","slug":"horchata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/horchata\/","title":{"rendered":"HORCHATA"},"content":{"rendered":"\n\n
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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In Spagna, \u00e8 impossibile pensare all\u2019estate e non collegarla con questa bibita, che si prepara con un tubero di piccole dimensioni conosciuto come chufa- mandorla di terra- (s\u00ec, la chufa \u00e8 parente delle patate). Prepararla in casa \u00e8 molto semplice e ci permette di controllare la quantit\u00e0 di zucchero che aggiungiamo- le versioni industriali sono molto zuccherate, e alcune artigianali non sono da meno-, oltre ad assicurarci che abbia la consistenza densa e gustosa caratteristica dell\u2019horchata di qualit\u00e0. \u00c8 importante consumarla rapidamente perch\u00e9 la scorza della chufa facilita la fermentazione dell\u2019horchata- per questo la laviamo tante volte prima di prepararla- e va a male in poco tempo.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>12<\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>3<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 350<\/span> g<\/span> di chufa<\/span> (mandorle di terra)<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> l<\/span> di acqua ghiacciata<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> di zucchero a velo<\/span> (o al gusto)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Lavare accuratamente la chufa con abbondante acqua corrente, in un colino, strofinandola con le mani. Metterla in un recipiente grande \u2013 aumenter\u00e0 abbastanza il suo volume una volta idratata-, aggiungere molta acqua fredda e lasciare in frigorifero almeno 12 ore ( sarebbe meglio tutta la notte).<\/div><\/li>
    • Colare la chufa, gettare l\u2019acqua dell\u2019ammollo e lavarle un\u2019altra volta con acqua corrente, in un colino, strofinandola.<\/div><\/li>
    • Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere la chufa e 500 ml di acqua ghiacciata. Programmare 3 minuti alla velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e passare la pasta che abbiamo ottenuto in un colino a maglia stretta o usare un sacco per bibite vegetali o una tela di cotone pulita. Strizzare bene per far fuoriuscire tutto il succo.<\/div><\/li>
    • Versare il succo in una bottiglia che si possa chiudere, aggiungere lo zucchero e il litro restante di acqua e agitare bene in modo che si dissolva e si mescoli per bene. Mettere in frigorifero per almeno un ora e consumare ( in non pi\u00f9 di 48 ore).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":5243,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1552,1463,2348,1474,1514,1031,1503,413,1484,2111,426],"tags":[2598],"class_list":["post-8113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipi-di-piatto","category-alimentazione","category-frullatori","category-fruttosio","category-in-meno-di-15-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-robot-intelligente-da-cucina","category-senza-glutine","category-vegana","category-vegetariana","tag-zucchero-semolato"],"recipe":{"id":32799,"image_id":4267,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Horchata-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Horchata-scaled-1-150x150.jpg","name":"HORCHATA","summary":"In Spagna, \u00e8 impossibile pensare all\u2019estate e non collegarla con questa bibita, che si prepara con un tubero di piccole dimensioni conosciuto come chufa- mandorla di terra- (s\u00ec, la chufa \u00e8 parente delle patate). 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