{"id":8097,"date":"2020-07-29T04:05:00","date_gmt":"2020-07-29T02:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/ajoblanco\/"},"modified":"2021-10-15T09:14:16","modified_gmt":"2021-10-15T07:14:16","slug":"ajoblanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/ajoblanco\/","title":{"rendered":"Aglio bianco"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Una classica zuppa fredda alla quale abbiamo cambiato il tradizionale accompagnamento di uva per dei dadini di melone, che offrono anche un delizioso contrasto con la consistenza e il sapore delle mandorle. Se si vuole conservare in frigorifero per abbastanza tempo, la cosa migliore \u00e8 farlo in un recipiente chiuso e mescolarla bene prima di servirla, per recuperare l\u2019emulsione. Inoltre \u00e8 importante tenere presente che, con il riposo, sia la potenza dell\u2019aglio che l\u2019acidit\u00e0 aumenteranno.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>3<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> di mandorle sgusciate e crude<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio d\u2019aglio grande senza il cuore<\/span> (o al gusto)<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> di mollica di pane<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di aceto di Modena<\/span> (15 ml, o al gusto)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di olio d\u2019oliva<\/span><\/li>
  • 650<\/span> ml<\/span> di acqua molto fredda<\/span><\/li>
  • Sale al gusto<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> di melone per decorare<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Mettere a bagno i 75 di mollica nei 650 ml di acqua fredda, in frigorifero per circa 15 minuti (o di pi\u00f9, se la mollica \u00e8 molto dura)<\/div><\/li>
    • Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere i 650 ml di acqua molto fredda, la mollica di pane, lo spicchio d\u2019aglio, i 15 ml di aceto di Modena e il sale al gusto. Programmare 2 minuti alla velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Quando il ciclo sar\u00e0 finito, programmare un altro minuto alla velocit\u00e0 8, versando l\u2019olio dal tappo di riempimento in modo che si emulsioni.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot, provare e, se necessario, rettificare di sale o di aceto. Se lo facciamo, programmare 10 secondi alla velocit\u00e0 6 \u2013 in modo che si amalgami bene- e chiudere. Servire con il melone dadini (e, se si desidera, qualche goccia di olio per decorare).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2107,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1540,2409,1463,1534,2348,1474,1504,1538,1031,1503,413,1552,2111,426,1558],"tags":[3126,2591,2590,2464],"class_list":["post-8097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ad-alto-contenuto-di-fruttosio","category-ad-alto-contenuto-di-istamina","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-frullatori","category-fruttosio","category-in-meno-di-30-min","category-istamina","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-robot-intelligente-da-cucina","category-tipi-di-piatto","category-vegana","category-vegetariana","category-zuppe-e-creme","tag-aglio","tag-beadcrumb","tag-mandorle","tag-melone"],"recipe":{"id":16988,"image_id":4123,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ajoblanco-con-mel\u00f3n.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ajoblanco-con-mel\u00f3n-150x150.jpg","name":"Aglio bianco","summary":"Una classica zuppa fredda alla quale abbiamo cambiato il tradizionale accompagnamento di uva per dei dadini di melone, che offrono anche un delizioso contrasto con la consistenza e il sapore delle mandorle. 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