{"id":8070,"date":"2020-07-14T03:53:00","date_gmt":"2020-07-14T01:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/garbanzos-a-la-riojana\/"},"modified":"2021-03-03T11:03:11","modified_gmt":"2021-03-03T10:03:11","slug":"ceci-alla-riojana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/ceci-alla-riojana\/","title":{"rendered":"CECI ALLA \u201cRIOJANA\u201d"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Se ti piace il chorizo (salsiccia rossa), sicuramente il concetto \u201calla riojana\u201d applicato a qualsiasi ricetta, ti metter\u00e0 di buon umore. Questo insaccato ha molte versioni e tutti noi ne abbiamo una favorita: piccante, dolce, affumicato, fresco o stagionato, pu\u00f2 rendere migliore qualsiasi piatto grazie al suo sapore profondo. Un buon esempio ne sono questi ceci, una minestra rinvigorente che prepareremo in pochi minuti, usando dei ceci precotti di buona qualit\u00e0. In regalo, un trucco per renderla pi\u00f9 densa se esageriamo con l\u2019acqua e resta troppo liquida: tritare una buona parte del brodo con 2 cucchiaiate abbondanti di legumi e riversare il pur\u00e8 in pentola.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 25<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>1<\/span> h<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 160<\/span> g<\/span> di chorizo<\/span> (salsiccia rossa, tagliato a fette o a dadini)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla media<\/span> (circa 150 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> pomodori piccoli<\/span> (circa 240 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> carote medie<\/span> (circa 140 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai di olio<\/span> (30 g)<\/span><\/li>
  • 900<\/span> g<\/span> di ceci precotti sgocciolati<\/span><\/li>
  • 3<\/span> spicchi d\u2019aglio<\/span><\/li>
  • 1<\/span> foglia di alloro<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino pieno di paprika<\/span> (circa 8 g al gusto (dolce, piccante o affumicata))<\/span><\/li>
  • 350<\/span> g<\/span> di brodo o acqua<\/span><\/li>
  • 4<\/span> uova a temperatura ambiente<\/span><\/li>
  • Sale al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Montare nel recipiente dello Chefbot il perno d\u2019azionamento e aggiungere 1,5 l di acqua calda dal rubinetto (in modo che ci metta meno tempo a raggiungere la temperatura finale). Programmare 15 minuti a 100\u00baC alla velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e montare il cestello con le 4 uova. Programmare 10 minuti a 100\u00baC alla velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot, estrarre le uova facendo attenzione a non scottarsi e fermare la cottura con dell\u2019acqua fredda. Lasciare raffreddare il recipiente (o raffreddarlo con dell\u2019acqua fredda).<\/div><\/li>
    • Montare le lame e aggiungere gli spicchi d\u2019aglio sbucciati, la cipolla tagliata in 4 parti, le carote sbucciate o pulite con uno strofinaccio che usiamo esclusivamente per questo. Eliminare le punte e tagliarle in quattro parti. Aggiungiamo i pomodori tagliati a met\u00e0. Programmare 15 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e recuperare gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l\u2019aiuto della spatola. Togliere le lame e montare la pala mescolatrice. Aggiungere i 160 g di chorizo a fette o a dadini, i 30 ml di olio d\u2019oliva, la foglia di alloro e il cucchiaino di paprika (6g). Programmare 15 minuti a 120\u00baC alla velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot, aggiungere i 330 ml di brodo o acqua e i 900 g di ceci. Programmare 20 minuti a 100\u00baC alla velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarsi, provare i ceci. Aggiustare la salatura se necessario. Lasciar riposare per circa 10 minuti e servire decorando con le uova sode sminuzzate.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4033,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2375,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[413,1463,1534,1474,1504,1031,1503,1556,1484,1552],"tags":[546,424],"class_list":["post-8070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robot-intelligente-da-cucina","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-in-meno-di-30-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-piatti_principali","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","tag-ceci","tag-pomodoro"],"recipe":{"id":20255,"image_id":4033,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Garbanzos-a-la-riojana.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Garbanzos-a-la-riojana-150x150.jpg","name":"CECI ALLA \u201cRIOJANA\u201d","summary":"Se ti piace il chorizo (salsiccia rossa), sicuramente il concetto \u201calla riojana\u201d applicato a qualsiasi ricetta, ti metter\u00e0 di buon umore. 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