{"id":8068,"date":"2020-07-27T03:51:00","date_gmt":"2020-07-27T01:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/crema-catalana-2\/"},"modified":"2021-02-25T15:39:14","modified_gmt":"2021-02-25T14:39:14","slug":"crema-catalana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/crema-catalana\/","title":{"rendered":"CREMA CATALANA"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Un dolce classico che piace a tutti, che possiamo versione a piacere solo cambiando gli aromi che utilizziamo nella sua preparazione. Al posto della tradizionale cannella al limone possiamo usare vaniglia, scorza d'arancia, anice stellato o cardamomo o anche aggiungere un po 'di cacao in polvere o un po' di cioccolato (saranno sufficienti 50 g, non vogliamo far sparire il gusto della crema catalana ). Il tempo di cottura finale di questo piatto pu\u00f2 variare leggermente a seconda della temperatura del latte: se \u00e8 freddo potrebbero volerci ancora un paio di minuti.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>25<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Prodotti con cui prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredienti<\/h3>
  • 500<\/span> ml<\/span> latte intero a temperatura ambiente<\/span><\/li>
  • 4<\/span> tuorli d'uovo<\/span><\/li>
  • La buccia di un limone<\/span><\/li>
  • Una stecca di cannella tagliata a met\u00e0<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> di zucchero<\/span> (circa 4 cucchiai poco colmi e altro per caramellare)<\/span><\/li>
  • 20<\/span> g<\/span> amido di mais<\/span> (Amido di mais, 1 cucchiaio non molto colmo)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di acqua fredda<\/span> (15 ml)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Metti l'accessorio lama nel barattolo Chefbot. Aggiungere i 500 ml di latte, i 4 tuorli d'uovo, gli 80 g di zucchero e la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda in modo che non ci siano grumi. Programmare 30 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere il bicchiere.<\/span><\/div><\/li>
    • Aprire il bicchiere dello Chefbot, rimuovere l'accessorio lama e inserire l'accessorio frusta. Aggiungere la scorza di limone e la stecca di cannella, legandoli all'accessorio frusta con un filo di briglia – adatto all'uso alimentare – per poterli recuperare facilmente e che non rompano o inceppino l'accessorio. Programma 10 minuti a 85 \u00b0 C, velocit\u00e0 3 e chiudi. Come trucco: legare la buccia di limone e la stecca di cannella all'accessorio frusta con un filo di briglia – adatto per uso alimentare – per poterli recuperare facilmente e che non rompano o inceppino l'accessorio.<\/span><\/div><\/li>
    • Al termine del ciclo programmare 2 minuti a velocit\u00e0 2, senza temperatura. Aprire lo Chefbot e controllare se la crema si \u00e8 addensata (si addenser\u00e0 ancora di pi\u00f9 quando si sar\u00e0 raffreddata) e non ci siano bolle in superficie. In caso affermativo, programmare 2 minuti a 85 \u00b0 C, velocit\u00e0 3 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
    • Se \u00e8 tagliato potete aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di latte molto freddo, programmare 2 minuti a velocit\u00e0 2 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
    • Quando sar\u00e0 pronto, aprite lo Chefbot, aspettate circa 10 minuti che si raffreddi, eliminate la cannella e la buccia di limone e passate a 4 casseruole, che filmeremo a contatto (con la pellicola attaccata alla crema, in non crosta). Mettete in frigo per almeno 3 ore e prima di servire aggiungete un po 'di zucchero e fate caramellare con l'aiuto di una fiamma ossidrica o bruciatore.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3999,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1463,1559,1474,1504,1031,1503,413,1552,426],"tags":[2574,2438,2564],"class_list":["post-8068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-dolci","category-fruttosio","category-in-meno-di-30-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-robot-intelligente-da-cucina","category-tipi-di-piatto","category-vegetariana","tag-amido-di-mais","tag-cannella","tag-uovo"],"recipe":{"id":17398,"image_id":4106,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Crema-catalana.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Crema-catalana-150x150.jpg","name":"CREMA CATALANA","summary":"

      Un dolce classico che piace a tutti, che possiamo versione a piacere solo cambiando gli aromi che utilizziamo nella sua preparazione. Al posto della tradizionale cannella al limone possiamo usare vaniglia, scorza d'arancia, anice stellato o cardamomo o anche aggiungere un po 'di cacao in polvere o un po' di cioccolato (saranno sufficienti 50 g, non vogliamo far sparire il gusto della crema catalana ). Il tempo di cottura finale di questo piatto pu\u00f2 variare leggermente a seconda della temperatura del latte: se \u00e8 freddo potrebbero volerci ancora un paio di minuti.<\/p>","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"4","servings_unit":"persone","prep_time":"25","cook_time":"15","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1463,"name":"Alimentazione","slug":"alimentazione","term_group":0,"term_taxonomy_id":1463,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":362,"filter":"raw","cat_ID":1463,"category_count":362,"category_description":"","cat_name":"Alimentazione","category_nicename":"alimentazione","category_parent":0,"children":[{"term_id":1474,"name":"Fruttosio","slug":"fruttosio","term_group":0,"term_taxonomy_id":1474,"taxonomy":"category","description":"","parent":1463,"count":235,"filter":"raw","cat_ID":1474,"category_count":235,"category_description":"","cat_name":"Fruttosio","category_nicename":"fruttosio","category_parent":1463},{"term_id":426,"name":"Vegetariana","slug":"vegetariana","term_group":0,"term_taxonomy_id":426,"taxonomy":"category","description":"","parent":1463,"count":332,"filter":"raw","cat_ID":426,"category_count":332,"category_description":"","cat_name":"Vegetariana","category_nicename":"vegetariana","category_parent":1463}]},{"term_id":1031,"name":"Per prodotto","slug":"ricette-per-prodotto","term_group":0,"term_taxonomy_id":1031,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":370,"filter":"raw","cat_ID":1031,"category_count":370,"category_description":"","cat_name":"Per prodotto","category_nicename":"ricette-per-prodotto","category_parent":0,"children":[{"term_id":413,"name":"Robot intelligente da Cucina","slug":"robot-intelligente-da-cucina","term_group":0,"term_taxonomy_id":413,"taxonomy":"category","description":"","parent":1031,"count":360,"filter":"raw","cat_ID":413,"category_count":360,"category_description":"","cat_name":"Robot intelligente da Cucina","category_nicename":"robot-intelligente-da-cucina","category_parent":1031}]},{"term_id":1503,"name":"Per tempo di preparazione","slug":"per-tempo","term_group":0,"term_taxonomy_id":1503,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":305,"filter":"raw","cat_ID":1503,"category_count":305,"category_description":"","cat_name":"Per tempo di preparazione","category_nicename":"per-tempo","category_parent":0,"children":[{"term_id":1504,"name":"In meno di 30 min","slug":"in-meno-di-30-min","term_group":0,"term_taxonomy_id":1504,"taxonomy":"category","description":"","parent":1503,"count":188,"filter":"raw","cat_ID":1504,"category_count":188,"category_description":"","cat_name":"In meno di 30 min","category_nicename":"in-meno-di-30-min","category_parent":1503}]},{"term_id":1552,"name":"Tipi di piatto","slug":"tipi-di-piatto","term_group":0,"term_taxonomy_id":1552,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":379,"filter":"raw","cat_ID":1552,"category_count":379,"category_description":"","cat_name":"Tipi di piatto","category_nicename":"tipi-di-piatto","category_parent":0,"children":[{"term_id":1559,"name":"Dolci","slug":"dolci","term_group":0,"term_taxonomy_id":1559,"taxonomy":"category","description":"","parent":1552,"count":151,"filter":"raw","cat_ID":1559,"category_count":151,"category_description":"","cat_name":"Dolci","category_nicename":"dolci","category_parent":1552}]}],"tags":[{"term_id":2574,"name":"Amido di mais","slug":"amido-di-mais","term_group":0,"term_taxonomy_id":2574,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":2,"filter":"raw"},{"term_id":2438,"name":"Cannella","slug":"cannella","term_group":0,"term_taxonomy_id":2438,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":17,"filter":"raw"},{"term_id":2564,"name":"Uovo","slug":"uovo","term_group":0,"term_taxonomy_id":2564,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":13,"filter":"raw"}],"products":[{"id":4752,"name":"Chefbot Compact","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-cestello-per-la-cottura-a-vapore.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"},{"id":4753,"name":"Chefbot Touch","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-schermo-tattile.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"500","unit":"ml","name":"latte intero a temperatura ambiente","notes":"","id":10603},{"amount":"4","unit":"","name":"tuorli d'uovo","notes":"","id":7197},{"amount":"","unit":"","name":"La buccia di un limone","notes":"","id":10604},{"amount":"","unit":"","name":"Una stecca di cannella tagliata a met\u00e0","notes":"","id":10605},{"amount":"80","unit":"g","name":"di zucchero","notes":"circa 4 cucchiai poco colmi e altro per caramellare","id":5460},{"amount":"20","unit":"g","name":"amido di mais","notes":"Amido di mais, 1 cucchiaio non molto colmo","id":7660},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaio di acqua fredda","notes":"15 ml","id":10606}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"

      Metti l'accessorio lama nel barattolo Chefbot. Aggiungere i 500 ml di latte, i 4 tuorli d'uovo, gli 80 g di zucchero e la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda in modo che non ci siano grumi. Programmare 30 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere il bicchiere.<\/p>","image":0},{"name":"","text":"

      Aprire il bicchiere dello Chefbot, rimuovere l'accessorio lama e inserire l'accessorio frusta. Aggiungere la scorza di limone e la stecca di cannella, legandoli all'accessorio frusta con un filo di briglia - adatto all'uso alimentare - per poterli recuperare facilmente e che non rompano o inceppino l'accessorio. Programma 10 minuti a 85 \u00b0 C, velocit\u00e0 3 e chiudi. Come trucco: legare la buccia di limone e la stecca di cannella all'accessorio frusta con un filo di briglia - adatto per uso alimentare - per poterli recuperare facilmente e che non rompano o inceppino l'accessorio.<\/p>","image":0},{"name":"","text":"

      Al termine del ciclo programmare 2 minuti a velocit\u00e0 2, senza temperatura. Aprire lo Chefbot e controllare se la crema si \u00e8 addensata (si addenser\u00e0 ancora di pi\u00f9 quando si sar\u00e0 raffreddata) e non ci siano bolle in superficie. In caso affermativo, programmare 2 minuti a 85 \u00b0 C, velocit\u00e0 3 e chiudere.<\/p>","image":0},{"name":"","text":"

      Se \u00e8 tagliato potete aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di latte molto freddo, programmare 2 minuti a velocit\u00e0 2 e chiudere.<\/p>","image":0},{"name":"","text":"

      Quando sar\u00e0 pronto, aprite lo Chefbot, aspettate circa 10 minuti che si raffreddi, eliminate la cannella e la buccia di limone e passate a 4 casseruole, che filmeremo a contatto (con la pellicola attaccata alla crema, in non crosta). Mettete in frigo per almeno 3 ore e prima di servire aggiungete un po 'di zucchero e fate caramellare con l'aiuto di una fiamma ossidrica o bruciatore.<\/p>","image":0}],"name":""}],"ingredients_flat":[{"amount":"500","unit":"ml","name":"latte intero a temperatura ambiente","notes":"","id":10603,"uid":0,"type":"ingredient"},{"amount":"4","unit":"","name":"tuorli d'uovo","notes":"","id":7197,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"La buccia di un limone","notes":"","id":10604,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Una stecca di cannella tagliata a met\u00e0","notes":"","id":10605,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"80","unit":"g","name":"di zucchero","notes":"circa 4 cucchiai poco colmi e altro per caramellare","id":5460,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"20","unit":"g","name":"amido di mais","notes":"Amido di mais, 1 cucchiaio non molto colmo","id":7660,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaio di acqua fredda","notes":"15 ml","id":10606,"uid":6,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"

      Metti l'accessorio lama nel barattolo Chefbot. Aggiungere i 500 ml di latte, i 4 tuorli d'uovo, gli 80 g di zucchero e la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda in modo che non ci siano grumi. Programmare 30 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere il bicchiere.<\/p>","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"

      Aprire il bicchiere dello Chefbot, rimuovere l'accessorio lama e inserire l'accessorio frusta. Aggiungere la scorza di limone e la stecca di cannella, legandoli all'accessorio frusta con un filo di briglia - adatto all'uso alimentare - per poterli recuperare facilmente e che non rompano o inceppino l'accessorio. Programma 10 minuti a 85 \u00b0 C, velocit\u00e0 3 e chiudi. Come trucco: legare la buccia di limone e la stecca di cannella all'accessorio frusta con un filo di briglia - adatto per uso alimentare - per poterli recuperare facilmente e che non rompano o inceppino l'accessorio.<\/p>","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"

      Al termine del ciclo programmare 2 minuti a velocit\u00e0 2, senza temperatura. Aprire lo Chefbot e controllare se la crema si \u00e8 addensata (si addenser\u00e0 ancora di pi\u00f9 quando si sar\u00e0 raffreddata) e non ci siano bolle in superficie. In caso affermativo, programmare 2 minuti a 85 \u00b0 C, velocit\u00e0 3 e chiudere.<\/p>","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"

      Se \u00e8 tagliato potete aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di latte molto freddo, programmare 2 minuti a velocit\u00e0 2 e chiudere.<\/p>","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"

      Quando sar\u00e0 pronto, aprite lo Chefbot, aspettate circa 10 minuti che si raffreddi, eliminate la cannella e la buccia di limone e passate a 4 casseruole, che filmeremo a contatto (con la pellicola attaccata alla crema, in non crosta). Mettete in frigo per almeno 3 ore e prima di servire aggiungete un po 'di zucchero e fate caramellare con l'aiuto di una fiamma ossidrica o bruciatore.<\/p>","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Crema-catalana-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8068"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17403,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8068\/revisions\/17403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}