{"id":7873,"date":"2020-10-01T06:00:00","date_gmt":"2020-10-01T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/albondigas-de-ternera-al-vino\/"},"modified":"2021-05-07T14:27:04","modified_gmt":"2021-05-07T12:27:04","slug":"polpette-di-vitello-al-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/polpette-di-vitello-al-vino\/","title":{"rendered":"Polpette di vitello al vino"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>@meri_foodie81<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Esistono pochi piatti che riscuotano tanto successo in tutte le case come le polpette. In questa ricetta le prepareremo in modo che risultino pi\u00f9 leggere del normale: invece di friggerle, le cuoceremo al vapore sfruttando il tempo di cottura della salsa. In questo modo avranno meno grasso e saranno ugualmente succulente. Ti assicuro che avrai bisogno di molto pane per la scarpetta.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 45<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>45<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 1 <\/span> kg<\/span> Carne tritata di vitello <\/span><\/li>
  • 1<\/span> uovo L<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> Latte <\/span><\/li>
  • Prezzemolo tritato<\/span> (al gusto)<\/span><\/li>
  • Pepe macinato<\/span> (al gusto)<\/span><\/li>
  • Aglio in polvere<\/span> (al gusto)<\/span><\/li>
  • Cipolla in polvere<\/span> (al gusto)<\/span><\/li>
  • Sale<\/span> (al gusto)<\/span><\/li>
  • Farina di mais per impanare<\/span><\/li>
  • 500<\/span> gr<\/span> Passata di pomodoro<\/span><\/li>
  • 150<\/span> gr<\/span> cipolla<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spicchi d\u2019aglio<\/span><\/li>
  • 250<\/span> ml<\/span> Vino rosso<\/span><\/li>
  • 50<\/span> ml<\/span> Olio d\u2019oliva<\/span><\/li>
  • 15<\/span> gr<\/span> Farina<\/span><\/li>
  • Sale<\/span> (al gusto)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Montare le lame nello Chefbot, aggiungere la carne tritata, il latte, l\u2019uovo e le spezie (prezzemolo, aglio, cipolla e sale). Programmare 2 minuti alla velocit\u00e0 3 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Estrarre il composto delle polpette con l\u2019aiuto della spatola, passare in una ciotola e mettere da parte nel frigorifero in modo che si compatti.<\/div><\/li>
    • Lavare il recipiente dello Chefbot, montare le lame, aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata a pezzi insieme agli spicchi d\u2019aglio. Programmare 20 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Cambiamo le lame con la pala mescolatrice per soffriggere le verdure, poi sistemiamo il cestello vapore vuoto insieme al vassoio dello stesso in modo che si riscaldi mentre si cuociono le verdure, senza dimenticare di mettere il coperchio del cestello. Programmare 5 minuti a 110\u00baC alla velocit\u00e0 1.<\/div><\/li>
    • Formiamo le polpette e le passiamo nella farina di mais. Le sistemiamo nel vassoio del cestello vapore. Se non c\u2019entrano possiamo usare della carta forno bucherellata tra uno strato e un altro di polpette.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarsi, estrarre il cestello e aggiungere il pomodoro, la farina, il vino e mettere il coperchio al cestello. Programmare 25 minuti a 110\u00baC alla velocit\u00e0 10.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e verificare la salatura della salsa. Aggiustare se necessario. Introdurre le polpette nel recipiente dello Chefbot con la pala mescolatrice. Programmare 5 minuti a 100\u00baC alla velocit\u00e0 1. Aprire lo Chefbot e servire le polpette.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3417,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1540,2409,1463,1534,1474,1538,1031,1556,413,1484,1552],"tags":[2482,2483,2447,2484,445],"class_list":["post-7873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ad-alto-contenuto-di-fruttosio","category-ad-alto-contenuto-di-istamina","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-istamina","category-ricette-per-prodotto","category-piatti_principali","category-robot-intelligente-da-cucina","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","tag-carne-bovina-macinata","tag-farina-di-mais","tag-huevos-it","tag-pepe-macinato","tag-prezzemolo"],"recipe":{"id":14319,"image_id":5426,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/3.-Albondigas-scaled-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/3.-Albondigas-scaled-1-150x150.jpg","name":"Polpette di vitello al vino","summary":"

      Esistono pochi piatti che riscuotano tanto successo in tutte le case come le polpette. In questa ricetta le prepareremo in modo che risultino pi\u00f9 leggere del normale: invece di friggerle, le cuoceremo al vapore sfruttando il tempo di cottura della salsa. In questo modo avranno meno grasso e saranno ugualmente succulente. 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