{"id":75848,"date":"2025-09-01T07:00:00","date_gmt":"2025-09-01T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=75848"},"modified":"2026-03-03T12:57:26","modified_gmt":"2026-03-03T11:57:26","slug":"peperoni-ripieni-di-riso-con-secreto-iberico-e-salsa-ai-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/peperoni-ripieni-di-riso-con-secreto-iberico-e-salsa-ai-funghi\/","title":{"rendered":"Peperoni ripieni di riso con secreto iberico e salsa ai funghi"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Non c\u2019\u00e8 niente come il sapore dei peperoni ripieni, ma se li farciamo con riso, tenero secreto iberico e salsa ai funghi, trasformiamo un piatto semplice e popolare in un piatto degno di una stella Michelin \u2013 almeno davanti a casa tua.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>

\ud83c\udf5a Per i peperoni e il riso:<\/h4>
  • 6<\/span> peperoni italiani rossi<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> di aglio fresco<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> di secreto iberico<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> di pomodoro maturo<\/span> (1 unit\u00e0)<\/span><\/li>
  • 700<\/span> ml<\/span> di brodo vegetale o di carne<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> di riso Bomba<\/span> (Albufera o Senia)<\/span><\/li>
  • 45<\/span> ml<\/span> di olio extravergine d\u2019oliva<\/span> (3 cucchiai)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di prezzemolo tritato<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di paprika dolce<\/span><\/li>
  • Sale q.b.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    \ud83c\udf44\u200d\ud83d\udfeb Per la salsa:<\/h4>
    • 130<\/span> g<\/span> di cipolla<\/span> (1 unit\u00e0)<\/span><\/li>
    • 250<\/span> g<\/span> di funghi champignon<\/span><\/li>
    • 200<\/span> ml<\/span> di latte evaporato<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Ricetta passo a passo<\/h3>

      \ud83c\udf44\u200d\ud83d\udfeb Preparazione salsa:<\/h4>
      • Inserire l\u2019accessorio lama nel boccale del Chefbot, aggiungere la cipolla tagliata in quarti, programmare 6 secondi a velocit\u00e0 3 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
      • Aprire il Chefbot, sostituire la lama con l\u2019accessorio mescolatore, aggiungere i funghi tagliati in quarti, l\u2019olio extravergine d\u2019oliva e il sale, programmare 5 minuti a 110\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere. Aprire il Chefbot, aggiungere il latte evaporato e programmare 2 minuti a 110\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
      • Aprire il Chefbot, sostituire la paletta mescolatrice con la lama e frullare per 2 minuti a velocit\u00e0 5 e chiudere. Aprire il Chefbot, rimuovere la salsa con l\u2019aiuto della spatola e tenere da parte.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

        \ud83c\udf5a Preparazione riso:<\/h4>
        • Inserire la paletta mescolatrice, aggiungere l\u2019aglio pulito e tagliato in pezzi da 2\u20133 cm. Aggiungere 45 ml di olio d\u2019oliva e un pizzico di sale, programmare 7 minuti a 120\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
        • Aggiungere 300 g di secreto iberico tagliato a dadini, programmare 7 minuti a 120\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
        • Aggiungere 1 pomodoro grattugiato, programmare 2 minuti a 120\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
        • Aggiungere 300 g di riso, programmare 2 minuti a 120\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
        • Aggiungere un cucchiaino di paprika, un cucchiaino di prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Programmare 1 minuto a 120\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
        • Aggiungere 700 ml di brodo precedentemente riscaldato. Programmare 10 minuti a 100\u00baC a velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/span><\/div><\/li>
        • Aprire il Chefbot, assaggiare e regolare di sale se necessario.<\/span><\/div><\/li>
        • Terminato il tempo, farcire i peperoni con il riso facendo attenzione a non scottarsi e completare la cottura in forno a 200\u00baC per 30\u201345 minuti a seconda della dimensione dei peperoni.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":76037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":702,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[28290,28329,24539,1556,413],"tags":[],"class_list":["post-75848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cena-con-amici","category-contorno","category-cuociriso-elettrico","category-piatti_principali","category-robot-intelligente-da-cucina"],"recipe":{"id":75849,"image_id":76037,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/25.08.19_C2_RECETARIO-HARVEST-SEASON_01_WEB.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/25.08.19_C2_RECETARIO-HARVEST-SEASON_01_WEB-150x150.jpeg","name":"Peperoni ripieni di riso con secreto iberico e salsa ai funghi","summary":"Non c\u2019\u00e8 niente come il sapore dei peperoni ripieni, ma se li farciamo con riso, tenero secreto iberico e salsa ai funghi, trasformiamo un piatto semplice e popolare in un piatto degno di una stella Michelin \u2013 almeno davanti a casa tua.\n","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"0","servings_unit":"","prep_time":"0","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":4752,"name":"Chefbot Compact","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-cestello-per-la-cottura-a-vapore.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"},{"id":4753,"name":"Chefbot Touch","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-schermo-tattile.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"6","unit":"","name":"peperoni italiani rossi","notes":"","id":27464},{"amount":"150","unit":"g","name":"di aglio fresco","notes":"","id":27465},{"amount":"300","unit":"g","name":"di secreto iberico","notes":"","id":27466},{"amount":"100","unit":"g","name":"di pomodoro maturo","notes":"1 unit\u00e0","id":27467},{"amount":"700","unit":"ml","name":"di brodo vegetale o di carne","notes":"","id":27468},{"amount":"300","unit":"g","name":"di riso Bomba","notes":"Albufera o Senia","id":27469},{"amount":"45","unit":"ml","name":"di olio extravergine d\u2019oliva","notes":"3 cucchiai","id":7831},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaio di prezzemolo tritato","notes":"","id":27470},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaio di paprika dolce","notes":"","id":12095},{"amount":"","unit":"","name":"Sale q.b.","notes":"","id":7064}],"name":"\ud83c\udf5a Per i peperoni e il riso:"},{"ingredients":[{"amount":"130","unit":"g","name":"di cipolla","notes":"1 unit\u00e0","id":6581},{"amount":"250","unit":"g","name":"di funghi champignon","notes":"","id":27471},{"amount":"200","unit":"ml","name":"di latte evaporato","notes":"","id":16570}],"name":"\ud83c\udf44\u200d\ud83d\udfeb Per la salsa:"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"

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