{"id":71123,"date":"2025-06-24T12:00:00","date_gmt":"2025-06-24T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=71123"},"modified":"2025-12-30T15:32:47","modified_gmt":"2025-12-30T14:32:47","slug":"spezzatino-di-manzo-brasato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/spezzatino-di-manzo-brasato\/","title":{"rendered":"Spezzatino di manzo brasato"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Quando la carne si scioglie sotto la forchetta, sai che \u00e8 stata cotta a dovere. Lo spezzatino di manzo \u00e8 pura cucina della pazienza e del sapore. Ecco una ricetta che profuma di casa fin dal primo minuto.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Preparazione<\/span>10<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>45<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 700<\/span> g<\/span> di carne di manzo a cubetti<\/span> (geretto, reale o muscolo)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> carote a rondelle<\/span><\/li>
  • 2<\/span> patate medie pelate e tagliate a pezzi<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> di fagiolini fini<\/span> (freschi o surgelati, tagliati a pezzetti)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla grande tagliata a fette spesse<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spicchi d\u2019aglio interi<\/span> (pelati)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> foglia di alloro<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di vino rosso<\/span> (opzionale ma consigliato)<\/span><\/li>
  • Acqua o brodo fino a coprire<\/span> (circa 600\u2013700 ml)<\/span><\/li>
  • Sale e pepe a piacere<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Lava, pela e taglia le verdure. Se usi fagiolini surgelati, non serve scongelarli in anticipo.<\/div><\/li>
    • Metti nella pentola la carne di manzo, le carote, le patate, i fagiolini, la cipolla, l\u2019aglio e l\u2019alloro. Aggiungi sale e pepe a piacere.<\/div><\/li>
    • Versa il vino rosso, poi aggiungi acqua o brodo fino a coprire tutti gli ingredienti, senza superare il limite massimo indicato.<\/div><\/li>
    • Chiudi il coperchio, assicurati che la valvola sia in posizione di pressione e seleziona il programma \u201cBeef\u201d.<\/div><\/li>
    • Al termine della cottura, lascia che la pentola rilasci la pressione naturalmente (circa 10\u201315 minuti).<\/div><\/li>
    • Apri con cautela, mescola delicatamente e regola di sale se necessario.<\/div><\/li>
    • Se desideri una salsa pi\u00f9 densa, schiaccia un pezzetto di patata nel fondo di cottura oppure lascia riposare per 5 minuti con il coperchio aperto.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":71085,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1486,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1560,28317,1556],"tags":[],"class_list":["post-71123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-panini","category-pentola-a-pressione","category-piatti_principali"],"recipe":{"id":71124,"image_id":71081,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/estofado-de-ternera-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/estofado-de-ternera-150x150.jpeg","name":"Spezzatino di manzo brasato","summary":"Quando la carne si scioglie sotto la forchetta, sai che \u00e8 stata cotta a dovere. 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