{"id":70924,"date":"2025-06-24T12:00:00","date_gmt":"2025-06-24T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=70924"},"modified":"2025-12-03T09:03:44","modified_gmt":"2025-12-03T08:03:44","slug":"stufato-spagnolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/stufato-spagnolo\/","title":{"rendered":"Stufato spagnolo"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ci sono piatti che sanno di domenica dai nonni, e il cocido \u00e8 uno di questi. Ogni cucchiaiata \u00e8 un gesto d\u2019affetto, con sapori che scaldano l\u2019anima.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Preparazione<\/span>10<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 300<\/span> g<\/span> di ceci<\/span> (ammollati per 12 ore)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> chorizo<\/span><\/li>
  • 1<\/span> morcilla<\/span> (salsiccia di sangue spagnola)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pezzo di pancetta<\/span><\/li>
  • 1<\/span> osso di prosciutto o della spina dorsale<\/span><\/li>
  • 1<\/span> patata grande<\/span> (sbucciata e tagliata a pezzi)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> carota<\/span> (tagliata a rondelle)<\/span><\/li>
  • Acqua per coprire<\/span> (circa 1,5 L)<\/span><\/li>
  • Sale a piacere<\/span> (da aggiungere alla fine)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Metti direttamente nella pentola i ceci scolati, il chorizo, la morcilla, la pancetta, l\u2019osso, la carota e la patata.<\/div><\/li>
    • Aggiungi acqua a sufficienza per coprire tutti gli ingredienti, lasciando almeno 3 cm dal limite massimo.<\/div><\/li>
    • Chiudi bene il coperchio e seleziona il programma preimpostato \u201cStufato\u201d.<\/div><\/li>
    • Al termine della cottura, lascia che la pressione si liberi naturalmente.<\/div><\/li>
    • Apri con attenzione, assaggia il brodo e regola di sale.<\/div><\/li>
    • Servi caldo. Se preferisci, puoi togliere i salumi e servirli separatamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":71223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":696,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1504,1560,28317,1558],"tags":[],"class_list":["post-70924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-meno-di-30-min","category-panini","category-pentola-a-pressione","category-zuppe-e-creme"],"recipe":{"id":70927,"image_id":70872,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/cocido-completo-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/cocido-completo-150x150.jpeg","name":"Stufato spagnolo","summary":"Ci sono piatti che sanno di domenica dai nonni, e il cocido \u00e8 uno di questi. 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