{"id":69753,"date":"2024-12-10T11:58:46","date_gmt":"2024-12-10T10:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69753"},"modified":"2024-12-10T11:58:47","modified_gmt":"2024-12-10T10:58:47","slug":"chocolate-fudge-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/chocolate-fudge-cake\/","title":{"rendered":"Chocolate Fudge Cake"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Una Chocolate Fudge Cake \u00e8 il dessert perfetto per gli amanti del cioccolato. Questa versione, con due strati e un tocco di sale grosso, combina la dolcezza del cioccolato con un contrasto sofisticato. Senza dubbio, il tocco finale ideale per il tuo pranzo di Natale.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>10<\/span> fette<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 50<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>

Per la torta (2 stampi da 20 cm):<\/h4>
  • 250<\/span> g<\/span> di farina di grano.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> di zucchero bianco.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> di zucchero di canna.<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> di cacao in polvere non zuccherato.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiaini di bicarbonato di sodio.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di lievito in polvere.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di sale.<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> di latte vegetale o vaccino.<\/span><\/li>
  • 240<\/span> ml<\/span> di acqua calda.<\/span><\/li>
  • 120<\/span> ml<\/span> di olio vegetale.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> uova grandi<\/span> (o 2 cucchiai di farina di ceci mescolati con acqua per la versione vegana.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiaini di estratto di vaniglia.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per la ganache al cioccolato:<\/h4>
    • 300<\/span> g<\/span> di cioccolato fondente<\/span> (70% cacao.)<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> di panna liquida<\/span> (o crema di cocco per la versione vegana.)<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> di zucchero a velo<\/span> (opzionale, per una ganache pi\u00f9 dolce.)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Per decorare:<\/h4>
      • Sale grosso q.b.<\/span><\/li>
      • Scaglie di cioccolato o cacao in polvere<\/span> (opzionale.)<\/span><\/li>
      • Preparazione passo a passo<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Ricetta passo a passo<\/h3>

        Prepara le basi della torta:<\/h4>
        • Utilizza il robot Downmix: Inserisci la frusta nel recipiente. Aggiungi la farina, entrambi gli zuccheri, il cacao in polvere, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mescola a velocit\u00e0 3 per 1 minuto per combinare gli ingredienti secchi.<\/div><\/li>
        • Riduci la velocit\u00e0 a 2 e, con il robot in funzione, aggiungi il latte, l\u2019olio, le uova (o il sostituto vegano) e l\u2019estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.<\/div><\/li>
        • Aggiungi gradualmente l\u2019acqua calda mentre il robot mescola a velocit\u00e0 bassa. L\u2019impasto risulter\u00e0 liquido, il che \u00e8 normale.<\/div><\/li>
        • Dividi l\u2019impasto in due stampi da 20 cm, precedentemente unti e rivestiti con carta forno.<\/div><\/li>
        • Preriscalda il forno a 180 \u00b0C (calore statico).<\/div><\/li>
        • Cuoci le torte per 25-30 minuti, o finch\u00e9 uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.<\/div><\/li>
        • Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi rimuovile e lasciale raffreddare completamente su una griglia.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Prepara la ganache al cioccolato:<\/h4>
          • Utilizza il robot Downmix: Versa la panna (o la crema di cocco) in una ciotola e scaldala leggermente nel microonde o a bagnomaria fino a renderla tiepida (non bollente).<\/div><\/li>
          • Aggiungi il cioccolato fondente tritato alla panna calda e lascia riposare per 2 minuti.<\/div><\/li>
          • Versa il composto nella ciotola del robot. Mescola a bassa velocit\u00e0 fino a quando il cioccolato \u00e8 completamente sciolto e ottieni una crema liscia e lucida.<\/div><\/li>
          • Lascia riposare la ganache a temperatura ambiente fino a quando si addensa leggermente, ma \u00e8 ancora facilmente spalmabile.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Assembla la torta:<\/h4>
            • Posiziona la prima base su un piatto da portata o un\u2019alzata per torte. Stendi uno strato di ganache con una spatola.<\/div><\/li>
            • Aggiungi la seconda base sopra e ripeti l\u2019operazione.<\/div><\/li>
            • Ricopri l\u2019intera torta con la ganache restante, lisciando i lati e la parte superiore.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Decora:<\/h4>
              • Spargi uniformemente il sale grosso sulla parte superiore della torta.<\/div><\/li>
              • Aggiungi, se desideri, scaglie di cioccolato o una spolverata di cacao per un tocco decorativo extra.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Consigli aggiuntivi:<\/h4>
                • Per un sapore pi\u00f9 intenso: Aggiungi un pizzico di caff\u00e8 solubile all\u2019acqua calda dell\u2019impasto.<\/div><\/li>
                • Conservazione: Conserva la torta in frigorifero e toglila 30 minuti prima di servirla.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1082,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-69753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato"],"recipe":{"id":69754,"image_id":69721,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0351-150x150.jpg","name":"Chocolate Fudge Cake","summary":"Una Chocolate Fudge Cake \u00e8 il dessert perfetto per gli amanti del cioccolato. 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