{"id":69694,"date":"2024-12-10T10:14:38","date_gmt":"2024-12-10T09:14:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69694"},"modified":"2025-11-28T12:06:43","modified_gmt":"2025-11-28T11:06:43","slug":"romanesco-con-zaatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/romanesco-con-zaatar\/","title":{"rendered":"Romanesco con zaatar"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Sorprendi i tuoi ospiti durante le feste natalizie con questo piatto vegano elegante e semplice: romanesco con zaatar, dorato alla perfezione nella friggitrice ad aria e servito su un letto cremoso di yogurt vegetale. Una scelta leggera e ricca di sapore per arricchire la tua tavola festiva.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>2<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>27<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>

Per le bistecche di romanesco:<\/h4>
  • 1<\/span> cavolo romanesco<\/span> (tagliato in fette spesse di 1,5-2 cm.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai di olio d\u2019oliva.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai di zaatar.<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> cucchiaino di sale.<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> cucchiaino di pepe nero.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per il letto di yogurt vegetale:<\/h4>
    • 1<\/span> tazza di yogurt vegetale naturale non zuccherato<\/span> (soia, cocco o avena.)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> spicchio d\u2019aglio<\/span> (grattugiato o finemente tritato.)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> cucchiaio di succo di limone.<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> cucchiaino di cumino in polvere.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Sale a piacere.<\/h4>
      • Per decorare:<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucchiaino di semi di sesamo o altro zaatar<\/span> (opzionale.)<\/span><\/li>
      • Alcune foglie di prezzemolo o coriandolo fresco.<\/span><\/li>
      • Un filo d\u2019olio d\u2019oliva.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Ricetta passo a passo<\/h3>

        Preparare le bistecche di romanesco:<\/h4>
        • Rimuovi le foglie esterne del romanesco e taglia la base in modo che rimanga stabile. Taglia il romanesco in fette spesse (circa 1,5-2 cm). Se alcune cimette si staccano, non preoccuparti: puoi cuocerle insieme alle fette.<\/div><\/li>
        • In una ciotola, mescola l\u2019olio d\u2019oliva, il zaatar, il sale e il pepe.<\/div><\/li>
        • Spennella entrambi i lati delle fette di romanesco con la miscela di spezie, assicurandoti che siano ben ricoperte.<\/div><\/li>
        • Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 \u00b0C per 5 minuti.<\/div><\/li>
        • Posiziona delicatamente le fette di romanesco nel cestello della friggitrice in un unico strato. Cuoci a 200 \u00b0C per 10-12 minuti, girandole a met\u00e0 cottura per ottenere una doratura uniforme.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Preparare il letto di yogurt vegetale:<\/h4>
          • In una piccola ciotola, mescola lo yogurt vegetale con l\u2019aglio grattugiato, il succo di limone, il cumino in polvere e un pizzico di sale.<\/div><\/li>
          • Assaggia e regola il condimento secondo il tuo gusto.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Composizione del piatto:<\/h4>
            • Stendi uno strato generoso di yogurt preparato sul fondo di un piatto o di una grande ciotola.<\/div><\/li>
            • Disponi le bistecche di romanesco dorate sopra lo yogurt.<\/div><\/li>
            • Decora con semi di sesamo o altro zaatar, alcune foglie di prezzemolo o coriandolo fresco e un filo d\u2019olio d\u2019oliva.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Consiglio dello chef!<\/h4>
              • Aggiungi un tocco di scorza di limone sopra il romanesco prima di servire per una nota di freschezza.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69671,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1009,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[28329,2660,1504,1556,2111,426],"tags":[],"class_list":["post-69694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contorno","category-friggitrice-ad-aria","category-in-meno-di-30-min","category-piatti_principali","category-vegana","category-vegetariana"],"recipe":{"id":69695,"image_id":69667,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0355_v2-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0355_v2-150x150.jpg","name":"Romanesco con zaatar","summary":"Sorprendi i tuoi ospiti durante le feste natalizie con questo piatto vegano elegante e semplice: romanesco con zaatar, dorato alla perfezione nella friggitrice ad aria e servito su un letto cremoso di yogurt vegetale. 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