{"id":69644,"date":"2024-12-10T08:59:58","date_gmt":"2024-12-10T07:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69644"},"modified":"2025-11-27T13:12:46","modified_gmt":"2025-11-27T12:12:46","slug":"lombo-di-maiale-con-patate-arrosto-e-salsa-al-vino-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/lombo-di-maiale-con-patate-arrosto-e-salsa-al-vino-rosso\/","title":{"rendered":"Lombo di maiale con patate arrosto e salsa al vino rosso"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Se cerchi una ricetta elegante e confortante che unisca sapori classici a una preparazione moderna, questo filetto di maiale arrosto con salsa al vino rosso e patate nella friggitrice ad aria \u00e8 la scelta perfetta. Il filetto, succoso e ricco di sapore grazie alle erbe aromatiche, si abbina splendidamente a una salsa al vino rosso ricca e vellutata. Le patate dorate e croccanti completano il piatto in modo ideale.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>6<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 10<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>

Per il filetto di maiale:<\/h4>
  • 700<\/span> g<\/span> di filetto di maiale.<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spicchi d\u2019aglio<\/span> (tritati.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di senape<\/span> (opzionale, per marinare.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di rosmarino<\/span> (secco o fresco.)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di timo<\/span> (secco o fresco.)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai di olio d\u2019oliva.<\/span><\/li>
  • Sale e pepe a piacere.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per le patate:<\/h4>
    • 500<\/span> g<\/span> di patate piccole<\/span> (o medie tagliate a pezzi.)<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> cucchiaino di aglio in polvere.<\/span><\/li>
    • 2<\/span> cucchiai di olio d\u2019oliva.<\/span><\/li>
    • Sale e pepe a piacere.<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Per la salsa al vino rosso:<\/h4>
      • 1<\/span> tazza<\/span> (240 ml di vino rosso secco.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> tazza<\/span> (240 ml di brodo di carne o pollo.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucchiaio di burro.<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucchiaio di farina<\/span> (opzionale, per addensare.)<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucchiaio di zucchero o miele<\/span> (opzionale, per un sapore pi\u00f9 delicato.)<\/span><\/li>
      • Sale e pepe a piacere.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Ricetta passo a passo<\/h3>

        Preparare il filetto di maiale:<\/h4>
        • In una ciotola, mescola l\u2019aglio tritato, la senape, il rosmarino, il timo, l\u2019olio d\u2019oliva, il sale e il pepe.<\/div><\/li>
        • Spalma questa miscela sul filetto di maiale, massaggiandolo bene, e lascialo marinare per almeno 30 minuti (opzionale).<\/div><\/li>
        • Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 \u00b0C per 5 minuti.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Cucinare il filetto:<\/h4>
          • Metti il filetto nel cestello della friggitrice ad aria.<\/div><\/li>
          • Cuoci a 200 \u00b0C per 20-25 minuti, girandolo a met\u00e0 cottura per farlo dorare uniformemente.<\/div><\/li>
          • Controlla la temperatura interna con un termometro da cucina: deve raggiungere almeno 63 \u00b0C.<\/div><\/li>
          • Lascia riposare il filetto per 10 minuti prima di tagliarlo a fette.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Preparare le patate:<\/h4>
            • Lava le patate e tagliale a pezzi se sono medie.<\/div><\/li>
            • Mescola le patate con l\u2019olio d\u2019oliva, l\u2019aglio in polvere, il sale e il pepe.<\/div><\/li>
            • Metti le patate nel cestello della friggitrice, assicurandoti che non si sovrappongano.<\/div><\/li>
            • Cuoci a 200 \u00b0C per 20 minuti, mescolando a met\u00e0 cottura per una doratura uniforme.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Preparare la salsa al vino rosso:<\/h4>
              • In una padella a fuoco medio, versa il vino rosso e lascialo ridurre della met\u00e0 (circa 5-7 minuti).<\/div><\/li>
              • Aggiungi il brodo di carne e fai cuocere per altri 5 minuti.<\/div><\/li>
              • Per addensare la salsa, mescola il burro con la farina e aggiungilo alla padella, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.<\/div><\/li>
              • Regola il sapore con sale, pepe e un po\u2019 di zucchero o miele se preferisci una nota pi\u00f9 dolce.<\/div><\/li>
              • Comporre il piatto:<\/div><\/li>
              • Taglia il filetto a fette e disponilo su un piatto.<\/div><\/li>
              • Servi con le patate e versa la salsa al vino rosso calda sul filetto.<\/div><\/li>
              • Decora con un rametto di rosmarino o timo fresco.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1429,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[2660,28297,1560,1556],"tags":[],"class_list":["post-69644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-friggitrice-ad-aria","category-natale","category-panini","category-piatti_principali"],"recipe":{"id":69645,"image_id":69614,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0359-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/24.11.21_RECETARIO_NAVIDAD0359-150x150.jpg","name":"Lombo di maiale con patate arrosto e salsa al vino rosso","summary":"Se cerchi una ricetta elegante e confortante che unisca sapori classici a una preparazione moderna, questo filetto di maiale arrosto con salsa al vino rosso e patate nella friggitrice ad aria \u00e8 la scelta perfetta. 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