{"id":69499,"date":"2024-07-26T12:43:26","date_gmt":"2024-07-26T10:43:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69499"},"modified":"2024-07-26T12:43:28","modified_gmt":"2024-07-26T10:43:28","slug":"ajo-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/ajo-blanco\/","title":{"rendered":"Ajo blanco"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Una classica zuppa fredda che abbiamo deciso di accompagnare con dei dadini di melone anzich\u00e9 coi tradizionali acini d\u2019uva, per creare un delizioso contrasto con la consistenza e il sapore delle mandorle. Se si prevede di conservarla in frigorifero per un po’ di tempo, l’ideale \u00e8 metterla in un contenitore ermetico e mescolarla bene prima di servirla, affinch\u00e9 la zuppa sia ben emulsionata. \u00c8 importante anche tenere presente che, con il riposo, sia l’intensit\u00e0 dell’aglio sia l’acidit\u00e0 aumenteranno.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> di mandorle crude pelate<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio d’aglio grande senza germe<\/span> (o in quantit\u00e0 a piacere)<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> di pangrattato<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di aceto di Sherry<\/span> (15 ml o a piacere)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di olio d’oliva<\/span><\/li>
  • 650<\/span> ml<\/span> di acqua molto fredda<\/span><\/li>
  • Sale q.b.<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> di melone per guarnire<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Aprire il coperchio del recipiente del frullatore.<\/div><\/li>
    • Aggiungere i 650 ml di acqua molto fredda, il pane grattugiato, lo spicchio d’aglio, i 15 ml di aceto di Sherry e sale a piacere. Chiudere il coperchio e frullare per 2 minuti a velocit\u00e0 massima.<\/div><\/li>
    • Una volta terminato il ciclo, impostare ancora 1 minuto a velocit\u00e0 1, versando l’olio attraverso il tappo di riempimento, per emulsionare.<\/div><\/li>
    • Aprire il frullatore, assaggiare e, se necessario, regolare la quantit\u00e0 di sale o aceto. Se si decide di regolare, programmare 10 secondi a velocit\u00e0 massima, per miscelare bene, e chiudere il recipiente. Servire con il melone a dadini (e, se si desidera, alcune gocce d\u2019olio per decorare).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1267,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[2348,1555,1558],"tags":[],"class_list":["post-69499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-frullatori","category-insalata-it-9","category-zuppe-e-creme"],"recipe":{"id":69500,"image_id":69473,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2328_1-150x150.jpeg","name":"Ajo blanco","summary":"Una classica zuppa fredda che abbiamo deciso di accompagnare con dei dadini di melone anzich\u00e9 coi tradizionali acini d\u2019uva, per creare un delizioso contrasto con la consistenza e il sapore delle mandorle. 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