{"id":69359,"date":"2024-07-26T12:10:38","date_gmt":"2024-07-26T10:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=69359"},"modified":"2024-07-26T12:10:38","modified_gmt":"2024-07-26T10:10:38","slug":"gazpacho-di-mango-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/gazpacho-di-mango-2\/","title":{"rendered":"Gazpacho di mango"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Il gazpacho \u00e8 una zuppa fredda di origine spagnola che ormai da tempo ha oltrepassato i confini nazionali grazie alle sue propriet\u00e0 rinfrescanti, alla sua consistenza leggera e al suo sapore intenso. Per ottenere un ottimo gazpacho la cosa pi\u00f9 importante \u00e8 la scelta del pomodoro, che dev\u2019essere rosso e carnoso. La versione classica \u00e8 molto buona, ma dargli un tocco diverso utilizzando ingredienti meno canonici pu\u00f2 essere un modo per non stancarsi di questo piatto quando fa molto caldo e non si ha voglia di mangiare nient\u2019altro; nel caso non si trovino manghi maturi, \u00e8 possibile usare al loro posto due pesche o un paio di tazze di fragole.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> personne<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 1<\/span> kg<\/span> di pomodori a pera molto maturi<\/span><\/li>
  • 1<\/span> mango molto maturo<\/span> (circa 350 g con buccia e nocciolo)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipollotto<\/span> (circa 100 g)<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cetriolo<\/span> (circa 100 g)<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> peperone rosso senza picciolo n\u00e9 semi<\/span> (circa 100 g)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di olio extravergine d’oliva<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cucchiai di aceto<\/span> (60 ml o q.b.)<\/span><\/li>
  • Sale q.b.<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio d’aglio<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> di acqua molto fredda<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Togliere il picciolo dai pomodori, tagliarli in otto e inserirli nel recipiente. Aggiungere il cipollotto sbucciato e tagliato in quattro, la polpa del mango, il cetriolo, il peperone, 60 ml di aceto, l’aglio tritato e il sale. Lasciare macerare per circa 30 minuti.<\/div><\/li>
    • Aggiungere 200 ml di acqua molto fredda, chiudere il coperchio e mettere il tappo.<\/div><\/li>
    • Frullare per 3 minuti alla massima velocit\u00e0. Dopo il primo minuto, aggiungere l’olio a filo attraverso il tappo di riempimento, per emulsionare.<\/div><\/li>
    • Aprire il recipiente del frullatore e assaggiare il gazpacho. Se necessario, regolare la quantit\u00e0 di sale o aceto. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora in un contenitore ermetico, mescolare bene e servire.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1825,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[88,1555,2111,1558],"tags":[],"class_list":["post-69359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato","category-insalata-it-9","category-vegana","category-zuppe-e-creme"],"recipe":{"id":69360,"image_id":69415,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2335_1-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/24.07.24_C2_RECETAS2335_1-150x150.jpeg","name":"Gazpacho di mango","summary":" Il gazpacho \u00e8 una zuppa fredda di origine spagnola che ormai da tempo ha oltrepassato i confini nazionali grazie alle sue propriet\u00e0 rinfrescanti, alla sua consistenza leggera e al suo sapore intenso. 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