{"id":68512,"date":"2024-06-20T14:10:13","date_gmt":"2024-06-20T12:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=68512"},"modified":"2025-09-19T12:17:41","modified_gmt":"2025-09-19T10:17:41","slug":"salmone-con-verdure-e-salsa-olandese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/salmone-con-verdure-e-salsa-olandese\/","title":{"rendered":"Salmone con verdure e salsa olandese"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ecco la ricetta di pesce per eccellenza: il salmone. Noi abbiamo scelto di aggiungere un po\u2019 di salsa olandese, ma puoi omettere questo passaggio e preparare solo il salmone.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>2<\/span> porzione<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>5<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>22<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>

Per il salmone e le verdure:<\/h4>
  • 4<\/span> filetti di salmone<\/span><\/li>
  • 1<\/span> mazzetto di asparagi verdi<\/span><\/li>
  • 4<\/span> carote<\/span><\/li>
  • Sale<\/span><\/li>
  • Pepe<\/span><\/li>
  • Olio extravergine di oliva<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per la salsa olandese:<\/h4>
    • 280<\/span> g<\/span> di burro<\/span><\/li>
    • 3<\/span> tuorli d’uovo<\/span><\/li>
    • 15<\/span> ml<\/span> di succo di limone<\/span><\/li>
    • Sale a piacere<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Ricetta passo a passo<\/h3>

      Per il salmone con le verdure:<\/h4>
      • Iniziare separando la parte fibrosa degli asparagi dal resto e sbucciare le carote, oppure lavarle bene se si vuole conservare la buccia.<\/div><\/li>
      • Tagliare le carote a fette grandi e condirle con sale e pepe insieme agli asparagi.<\/div><\/li>
      • Salare e pepare i filetti di salmone e spennellarli con qualche goccia di olio d’oliva.<\/div><\/li>
      • Disporre le verdure sul fondo del cestello della friggitrice ad aria e posizionarvi sopra i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso nel caso in cui non sia stata tolta.<\/div><\/li>
      • Impostare 200\u00ba per 15 minuti. Se trascorso tale lasso di tempo si vuole che il salmone sia un po’ pi\u00f9 dorato, \u00e8 possibile aggiungere altri 5 minuti.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Per la salsa olandese<\/h4>
        • Tagliare il burro a pezzetti e metterlo nella ciotola con le lame. Scioglierlo completamente impostando 50 \u00baC per 5 minuti a velocit\u00e0 1. Versarlo in una brocca.<\/div><\/li>
        • Senza pulire il recipiente o rimuovere la lama, aggiungere i tuorli d’uovo, il succo di limone, l’acqua, il sale e il pepe nero. Impostare Chefbot per 5 minuti a 70 \u00baC a velocit\u00e0 3.<\/div><\/li>
        • Se il burro fa della schiuma, rimuoverla.. Quando il mix raggiunge i 60 \u00baC, aggiungere il burro fuso un po\u2019 alla volta attraverso la bocchetta. Scartare il residuo finale biancastro.<\/div><\/li>
        • La salsa si emulsioner\u00e0 e prender\u00e0 corpo, ma se si vede che manca di consistenza, impostare 1 minuto alla volta, alla stessa temperatura e velocit\u00e0.<\/div><\/li>
        • Servire le verdure in un piatto con il salmone e versarvi sopra la salsa olandese.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":67889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1225,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[2660,1504,1556],"tags":[],"class_list":["post-68512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-friggitrice-ad-aria","category-in-meno-di-30-min","category-piatti_principali"],"recipe":{"id":68513,"image_id":67885,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/C2_AIR-FRYER-PRO-COMPACT-3.5-L_SALMO\u0301N-CON-VERDURAS.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/C2_AIR-FRYER-PRO-COMPACT-3.5-L_SALMO\u0301N-CON-VERDURAS-150x150.jpeg","name":"Salmone con verdure e salsa olandese","summary":" Ecco la ricetta di pesce per eccellenza: il salmone. 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