{"id":65145,"date":"2023-11-28T01:01:00","date_gmt":"2023-11-28T00:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=65145"},"modified":"2023-11-23T16:44:26","modified_gmt":"2023-11-23T15:44:26","slug":"torta-al-rum-con-perle-di-uva-passa-e-caramello-salato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/torta-al-rum-con-perle-di-uva-passa-e-caramello-salato\/","title":{"rendered":"Torta al rum con perle di uva passa e caramello salato"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Un dolce soffice, una crema con un tocco di sale e, come ciliegina sulla torta, dei chicchi di uva passa che in realt\u00e0 sembrano perle. Pur essendo una ricetta cos\u00ec semplice, penseranno che hai partecipato a un master in alta cucina in una scuola francese. Questo dolce ha proprio tutto!<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Porzioni <\/span>8<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>45<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo totale<\/span>1<\/span> h<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Prodotti con cui prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingredienti<\/h3>
  • 300<\/span> g<\/span> burro a pezzetti<\/span><\/li>
  • 370<\/span> g<\/span> farina di grano<\/span><\/li>
  • 280<\/span> g<\/span> zucchero<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino zucchero vanigliato<\/span><\/li>
  • un pizzico di sale<\/span><\/li>
  • 5<\/span> uova<\/span><\/li>
  • 15<\/span> g<\/span> lievito chimico<\/span><\/li>
  • 20<\/span> g<\/span> latte<\/span><\/li>
  • 20<\/span> ml<\/span> rum<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per il caramello salato <\/h4>
    • 130<\/span> g<\/span> zucchero di canna o integrale<\/span><\/li>
    • 75<\/span> g<\/span> burro<\/span> (preferibilmente salato)<\/span><\/li>
    • 200<\/span> g<\/span> panna liquida<\/span><\/li>
    • 1<\/span> cucchiaino sale<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Per le perle di cioccolato<\/h4>
      • 120<\/span> g<\/span> uva passa senza semi reidratata<\/span><\/li>
      • 80<\/span> g<\/span> cioccolato bianco da pasticceria<\/span><\/li>
      • 2<\/span> cucchiaini porporina commestibile di color bianco<\/span><\/li>
      • 1 \u00bd<\/span> cucchiai olio di cocco<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Ricetta passo a passo<\/h3>
        • Mettere il burro nel recipiente e mescolare 40 secondi a velocit\u00e0 5 per ammorbidirlo.<\/div><\/li>
        • Aggiungere 250 g di zucchero, l\u2019estratto di vaniglia, il sale, le uova, la farina, il lievito in polvere, il latte e il rum, e mescolare con l\u2019aiuto della spatola per 40 secondi a velocit\u00e0 5.<\/div><\/li>
        • Ungere uno stampo da circa 22 o 24 cm e metterlo da parte oppure utilizzare stampini per tortine individuali.<\/div><\/li>
        • Versare l\u2019impasto nello stampo e infornare per 45 minuti o fino a quando, pungendo la torta con uno stuzzicadenti, questo non rimarr\u00e0 asciutto. Fare raffreddare per 15 minuti la torta prima sformarla.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Per il caramello salato:<\/h4>
          • Inserire la frusta a farfalla nel robot Chefbot e versare nel recipiente lo zucchero, il burro a pezzetti e il sale.<\/div><\/li>
          • Impostare per mescolare 4 minuti a 60\u00ba, a velocit\u00e0 2.<\/div><\/li>
          • Aggiungere la panna e impostare 50 minuti a 100\u00ba a velocit\u00e0 1, lasciando aperta l\u2019apertura per la fuoriuscita del vapore sul coperchio.<\/div><\/li>
          • Trascorso questo tempo e finch\u00e9 \u00e8 ancora caldo, versare il caramello in un contenitore con coperchio ben ermetico per conservarlo in un luogo fresco o in frigo. Raffreddandosi si addenser\u00e0.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Per le perle<\/h4>
            • Mettere nel microonde il cioccolato bianco a pezzi insieme al latte di cocco in una ciotola e scaldare ripetutamente per 30 secondi fino a farlo sciogliere completamente. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti.<\/div><\/li>
            • Il passaggio successivo pu\u00f2 essere eseguito in due modi:<\/div><\/li>
            • Versare tutti gli acini di uva passa nel cioccolato e mescolarli fino a che siano completamente ricoperti.<\/div><\/li>
            • Per un risultato pi\u00f9 preciso, infilzare gli acini di uva passa con uno stuzzicadenti e immergere ciascuno di essi nel cioccolato. Una volta che gli acini saranno completamente ricoperti, infilare gli stuzzicadenti su un pezzo di poliuretano per far asciugare.<\/div><\/li>
            • Quando il cioccolato \u00e8 asciugato, porre l\u2019uva passa in una ciotola e aggiungere le due cucchiaiate di porporina commestibile e mescolare bene. Ed ecco pronte le tue perle commestibili.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Impiattamento.<\/h4>
              • Riscaldare leggermente il caramello salato, se \u00e8 freddo, e versarlo sul fondo del piatto.<\/div><\/li>
              • Collocarvi sopra una fetta di torta e decorare con le perle di uva passa.<\/div><\/li>
              • E il dolce \u00e8 pronto.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":65595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1193,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-65145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato"],"recipe":{"id":65146,"image_id":65293,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/BIZCOCHO-DE-RON-1_v2_ALTA-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/BIZCOCHO-DE-RON-1_v2_ALTA-150x150.jpeg","name":"Torta al rum con perle di uva passa e caramello salato","summary":" Un dolce soffice, una crema con un tocco di sale e, come ciliegina sulla torta, dei chicchi di uva passa che in realt\u00e0 sembrano perle. Pur essendo una ricetta cos\u00ec semplice, penseranno che hai partecipato a un master in alta cucina in una scuola francese. Questo dolce ha proprio tutto!","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"8","servings_unit":"persone","prep_time":"15","cook_time":"45","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":88,"name":"Non categorizzato","slug":"non-categorizzato","term_group":0,"term_taxonomy_id":88,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":72,"filter":"raw","cat_ID":88,"category_count":72,"category_description":"","cat_name":"Non categorizzato","category_nicename":"non-categorizzato","category_parent":0,"children":[]}],"tags":[],"products":[{"id":4753,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-schermo-tattile.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"},{"id":4752,"name":"Chefbot Compact","uid":1,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/it\/acquistare-robot-da-cucina\/175855-chefbot-compact-connect-robot-da-cucina-intelligente-multifunzione-con-cestello-per-la-cottura-a-vapore.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-compact-recetario-robot-inteligente-de-cocina.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"300","unit":"g","name":"burro a pezzetti","notes":"","id":24257},{"amount":"370","unit":"g","name":"farina di grano","notes":"","id":24258},{"amount":"280","unit":"g","name":"zucchero","notes":"","id":5502},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaino zucchero vanigliato","notes":"","id":24259},{"amount":"","unit":"","name":"un pizzico di sale","notes":"","id":7163},{"amount":"5","unit":"","name":"uova","notes":"","id":4912},{"amount":"15","unit":"g","name":"lievito chimico","notes":"","id":6668},{"amount":"20","unit":"g","name":"latte","notes":"","id":5754},{"amount":"20","unit":"ml","name":"rum","notes":"","id":12794}],"name":""},{"ingredients":[{"amount":"130","unit":"g","name":"zucchero di canna o integrale","notes":"","id":24260},{"amount":"75","unit":"g","name":"burro","notes":"preferibilmente salato","id":4904},{"amount":"200","unit":"g","name":"panna liquida","notes":"","id":7167},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaino sale","notes":"","id":7104}],"name":" Per il caramello salato "},{"ingredients":[{"amount":"120","unit":"g","name":"uva passa senza semi reidratata","notes":"","id":24261},{"amount":"80","unit":"g","name":"cioccolato bianco da pasticceria","notes":"","id":24262},{"amount":"2","unit":"","name":"cucchiaini porporina commestibile di color bianco","notes":"","id":24263},{"amount":"1 \u00bd","unit":"","name":"cucchiai olio di cocco","notes":"","id":24264}],"name":"Per le perle di cioccolato"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Mettere il burro nel recipiente e mescolare 40 secondi a velocit\u00e0 5 per ammorbidirlo.","image":0},{"name":"","text":"Aggiungere 250 g di zucchero, l\u2019estratto di vaniglia, il sale, le uova, la farina, il lievito in polvere, il latte e il rum, e mescolare con l\u2019aiuto della spatola per 40 secondi a velocit\u00e0 5.","image":0},{"name":"","text":"Ungere uno stampo da circa 22 o 24 cm e metterlo da parte oppure utilizzare stampini per tortine individuali.","image":0},{"name":"","text":"Versare l\u2019impasto nello stampo e infornare per 45 minuti o fino a quando, pungendo la torta con uno stuzzicadenti, questo non rimarr\u00e0 asciutto. Fare raffreddare per 15 minuti la torta prima sformarla.","image":0}],"name":""},{"instructions":[{"name":"","text":"Inserire la frusta a farfalla nel robot Chefbot e versare nel recipiente lo zucchero, il burro a pezzetti e il sale.","image":0},{"name":"","text":"Impostare per mescolare 4 minuti a 60\u00ba, a velocit\u00e0 2.","image":0},{"name":"","text":"Aggiungere la panna e impostare 50 minuti a 100\u00ba a velocit\u00e0 1, lasciando aperta l\u2019apertura per la fuoriuscita del vapore sul coperchio.","image":0},{"name":"","text":"Trascorso questo tempo e finch\u00e9 \u00e8 ancora caldo, versare il caramello in un contenitore con coperchio ben ermetico per conservarlo in un luogo fresco o in frigo. Raffreddandosi si addenser\u00e0.","image":0}],"name":"Per il caramello salato:"},{"instructions":[{"name":"","text":"Mettere nel microonde il cioccolato bianco a pezzi insieme al latte di cocco in una ciotola e scaldare ripetutamente per 30 secondi fino a farlo sciogliere completamente. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti.","image":0},{"name":"","text":"Il passaggio successivo pu\u00f2 essere eseguito in due modi:","image":0},{"name":"","text":"Versare tutti gli acini di uva passa nel cioccolato e mescolarli fino a che siano completamente ricoperti.","image":0},{"name":"","text":"Per un risultato pi\u00f9 preciso, infilzare gli acini di uva passa con uno stuzzicadenti e immergere ciascuno di essi nel cioccolato. Una volta che gli acini saranno completamente ricoperti, infilare gli stuzzicadenti su un pezzo di poliuretano per far asciugare.","image":0},{"name":"","text":"Quando il cioccolato \u00e8 asciugato, porre l\u2019uva passa in una ciotola e aggiungere le due cucchiaiate di porporina commestibile e mescolare bene. Ed ecco pronte le tue perle commestibili.","image":0}],"name":"Per le perle"},{"instructions":[{"name":"","text":"Riscaldare leggermente il caramello salato, se \u00e8 freddo, e versarlo sul fondo del piatto.","image":0},{"name":"","text":"Collocarvi sopra una fetta di torta e decorare con le perle di uva passa.","image":0},{"name":"","text":"E il dolce \u00e8 pronto.","image":0}],"name":"Impiattamento."}],"ingredients_flat":[{"amount":"300","unit":"g","name":"burro a pezzetti","notes":"","id":24257,"uid":0,"type":"ingredient"},{"amount":"370","unit":"g","name":"farina di grano","notes":"","id":24258,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"280","unit":"g","name":"zucchero","notes":"","id":5502,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaino zucchero vanigliato","notes":"","id":24259,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"un pizzico di sale","notes":"","id":7163,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"5","unit":"","name":"uova","notes":"","id":4912,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"15","unit":"g","name":"lievito chimico","notes":"","id":6668,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"20","unit":"g","name":"latte","notes":"","id":5754,"uid":7,"type":"ingredient"},{"amount":"20","unit":"ml","name":"rum","notes":"","id":12794,"uid":8,"type":"ingredient"},{"name":" Per il caramello salato ","uid":9,"type":"group"},{"amount":"130","unit":"g","name":"zucchero di canna o integrale","notes":"","id":24260,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"75","unit":"g","name":"burro","notes":"preferibilmente salato","id":4904,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"panna liquida","notes":"","id":7167,"uid":12,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cucchiaino sale","notes":"","id":7104,"uid":13,"type":"ingredient"},{"name":"Per le perle di cioccolato","uid":14,"type":"group"},{"amount":"120","unit":"g","name":"uva passa senza semi reidratata","notes":"","id":24261,"uid":15,"type":"ingredient"},{"amount":"80","unit":"g","name":"cioccolato bianco da pasticceria","notes":"","id":24262,"uid":16,"type":"ingredient"},{"amount":"2","unit":"","name":"cucchiaini porporina commestibile di color bianco","notes":"","id":24263,"uid":17,"type":"ingredient"},{"amount":"1 \u00bd","unit":"","name":"cucchiai olio di cocco","notes":"","id":24264,"uid":18,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"Mettere il burro nel recipiente e mescolare 40 secondi a velocit\u00e0 5 per ammorbidirlo.","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Aggiungere 250 g di zucchero, l\u2019estratto di vaniglia, il sale, le uova, la farina, il lievito in polvere, il latte e il rum, e mescolare con l\u2019aiuto della spatola per 40 secondi a velocit\u00e0 5.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Ungere uno stampo da circa 22 o 24 cm e metterlo da parte oppure utilizzare stampini per tortine individuali.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Versare l\u2019impasto nello stampo e infornare per 45 minuti o fino a quando, pungendo la torta con uno stuzzicadenti, questo non rimarr\u00e0 asciutto. Fare raffreddare per 15 minuti la torta prima sformarla.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Per il caramello salato:","uid":4,"type":"group"},{"name":"","text":"Inserire la frusta a farfalla nel robot Chefbot e versare nel recipiente lo zucchero, il burro a pezzetti e il sale.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Impostare per mescolare 4 minuti a 60\u00ba, a velocit\u00e0 2.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Aggiungere la panna e impostare 50 minuti a 100\u00ba a velocit\u00e0 1, lasciando aperta l\u2019apertura per la fuoriuscita del vapore sul coperchio.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Trascorso questo tempo e finch\u00e9 \u00e8 ancora caldo, versare il caramello in un contenitore con coperchio ben ermetico per conservarlo in un luogo fresco o in frigo. Raffreddandosi si addenser\u00e0.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Per le perle","uid":9,"type":"group"},{"name":"","text":"Mettere nel microonde il cioccolato bianco a pezzi insieme al latte di cocco in una ciotola e scaldare ripetutamente per 30 secondi fino a farlo sciogliere completamente. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti.","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Il passaggio successivo pu\u00f2 essere eseguito in due modi:","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Versare tutti gli acini di uva passa nel cioccolato e mescolarli fino a che siano completamente ricoperti.","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Per un risultato pi\u00f9 preciso, infilzare gli acini di uva passa con uno stuzzicadenti e immergere ciascuno di essi nel cioccolato. Una volta che gli acini saranno completamente ricoperti, infilare gli stuzzicadenti su un pezzo di poliuretano per far asciugare.","image":0,"uid":13,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Quando il cioccolato \u00e8 asciugato, porre l\u2019uva passa in una ciotola e aggiungere le due cucchiaiate di porporina commestibile e mescolare bene. Ed ecco pronte le tue perle commestibili.","image":0,"uid":14,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Impiattamento.","uid":15,"type":"group"},{"name":"","text":"Riscaldare leggermente il caramello salato, se \u00e8 freddo, e versarlo sul fondo del piatto.","image":0,"uid":16,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Collocarvi sopra una fetta di torta e decorare con le perle di uva passa.","image":0,"uid":17,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"E il dolce \u00e8 pronto.","image":0,"uid":18,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/BIZCOCHO-DE-RON-1_v2_ALTA-150x150.jpeg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65148,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65145\/revisions\/65148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}