{"id":64200,"date":"2023-09-10T10:12:00","date_gmt":"2023-09-10T08:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=64200"},"modified":"2023-10-02T09:05:14","modified_gmt":"2023-10-02T07:05:14","slug":"pane-chefbot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/pane-chefbot\/","title":{"rendered":"PANE (CHEFBOT)"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Le miscele biologiche sono ideali per preparare il pane in modo molto semplice con la macchina per il pane CREATE CHEF BREAD\u00ae. Infatti, i suoi cicli e programmi sono stati precedentemente regolati e testati in base alle miscele , in modo che il pane venga sempre bene e non ci si debba preoccupare di nulla. Gli ingredienti sono gi\u00e0 miscelati nelle giuste proporzioni e la macchina per il pane impasta, lievita, riposa e cuoce nei tempi e alle temperature giuste. Ma potete anche usarli per fare diversi pani con il vostro CREATE CHEFBOT TOUCH\u00ae in modo semplice, usando il programma di impasto per fare la pasta e cuocere i pani direttamente nel vostro forno.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 1<\/span> bustina<\/span> Mix per il pane<\/span><\/li>
  • Acqua (secondo la confezione)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> bustina<\/span> lievito<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Seguite gli stessi passaggi indicati sulla confezione del mix e mettete il contenuto della confezione insieme all'acqua indicata e alla bustina di lievito nella ciotola del vostro Chefbot Touch\u00ae. Si consiglia di aggiungere prima solo l'acqua per 1 min a 37\u00b0, velocit\u00e0 1, e poi aggiungere il resto degli ingredienti.<\/span><\/div><\/li>
    • Successivamente, utilizzare il programma di impasto automatico dello Chefbot Touch\u00ae con l’accessorio lama, 4 minuti alla velocit\u00e0 1. Al termine, lasciate riposare l’impasto nella ciotola dello Chefbot per un’altra mezz’ora (rimuovere il coperchio e coprirlo con un panno pulito).<\/div><\/li>
    • Prelevare quindi l'impasto con le mani infarinate e lavorarlo a mano per qualche altro minuto, allungandolo e ripiegandolo nuovamente. Formare una palla e metterla in una ciotola coperta con un panno di cotone. Lasciare lievitare e riposare l'impasto fino al raddoppio del volume, circa 2 ore. Per l'impasto senza glutine, poich\u00e9 la pasta \u00e8 pi\u00f9 umida e appiccicosa, si consiglia di ungersi bene le mani con l'olio per lavorare meglio l'impasto e di aiutarsi con una spatola per staccare la pasta dalla ciotola.<\/span><\/div><\/li>
    • Preriscaldare il forno a 220\u00b0C (con calore solo nella parte inferiore) e posizionare un piattino da forno o una teglia da forno con acqua nella base del forno in modo che rilasci vapore (il vapore aiuta il pane ad allargarsi e a rompere la crosta). Un'altra opzione \u00e8 quella di spruzzare le pareti del forno con acqua appena prima di inserire il pane.<\/span><\/div><\/li>
    • Posizionare delicatamente il pane su carta da forno, in modo che il processo di fermentazione non rallenti, e poi su una griglia da forno.<\/span><\/div><\/li>
    • Decorare a piacere. Prima di infornare il pane, si possono fare alcuni tagli con un coltello affilato per rompere la crosta. Per rendere la crosta pi\u00f9 bella, potete cospargerla di farina o spennellarla con un po' di olio d'oliva. Potete anche scegliere di ricoprire la pagnotta con semi, inumidendo un po' la superficie e premendoli leggermente per farli aderire.<\/span><\/div><\/li>
    • Mettete la griglia con l'impasto nel forno a temperatura medio-alta e versate ancora un po' di acqua molto calda (circa mezzo bicchiere) nella teglia inferiore. \u00c8 importante farlo rapidamente per contenere il pi\u00f9 possibile il vapore all'interno del forno. Infornare per circa 10-15\u2032 a 210\u00b0 (sempre senza ventola). Durante questo tempo il calore e l'umidit\u00e0 faranno s\u00ec che l'impasto si espanda e si rompa attraverso i tagli. Successivamente, estraete la ciotola o il vassoio inferiore con l'acqua, indossando guanti protettivi e facendo molta attenzione a non scottarsi! Abbassare la temperatura a 190\u00b0 (ora con il calore superiore e inferiore) per altri 15\u2032. Se si desidera una crosta pi\u00f9 spessa o colorata, lasciarla per altri 5\u2032 o 10\u2032. Prima di mangiare, lasciar raffreddare il pane su una griglia.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n

      <\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Note<\/h3>
      Facoltativo: se preferite fare delle baguette o dei panini invece di una pagnotta, formate le palline o le baguette una volta che l’impasto \u00e8 raddoppiato e lasciate riposare le porzioni per un’altra mezz’ora, cos\u00ec da farle lievitare di nuovo. Per decorare la superficie, seguire gli stessi passaggi di cui sopra. NOTA IMPORTANTE: Le istruzioni di cottura sono solo indicative, poich\u00e9 ogni forno \u00e8 molto diverso dall’altro, quindi potrebbe essere necessario apportare piccole modifiche al tempo o alla temperatura per ottenere il risultato desiderato.<\/span>
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      Seguite gli stessi passaggi indicati sulla confezione del mix e mettete il contenuto della confezione insieme all'acqua indicata e alla bustina di lievito nella ciotola del vostro Chefbot Touch\u00ae. Si consiglia di aggiungere prima solo l'acqua per 1 min a 37\u00b0, velocit\u00e0 1, e poi aggiungere il resto degli ingredienti.<\/p>","image":0},{"name":"","text":"Successivamente, utilizzare il programma di impasto automatico dello Chefbot Touch\u00ae con l'accessorio lama, 4 minuti alla velocit\u00e0 1. Al termine, lasciate riposare l'impasto nella ciotola dello Chefbot per un'altra mezz'ora (rimuovere il coperchio e coprirlo con un panno pulito).","image":0},{"name":"","text":"

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      Preriscaldare il forno a 220\u00b0C (con calore solo nella parte inferiore) e posizionare un piattino da forno o una teglia da forno con acqua nella base del forno in modo che rilasci vapore (il vapore aiuta il pane ad allargarsi e a rompere la crosta). Un'altra opzione \u00e8 quella di spruzzare le pareti del forno con acqua appena prima di inserire il pane.<\/p>","image":0},{"name":"","text":"

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