{"id":42723,"date":"2021-12-21T17:49:22","date_gmt":"2021-12-21T16:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=42723"},"modified":"2021-12-21T17:49:23","modified_gmt":"2021-12-21T16:49:23","slug":"lombata-di-maiale-al-sale-con-salsa-di-prugne-rosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/lombata-di-maiale-al-sale-con-salsa-di-prugne-rosse\/","title":{"rendered":"Lombata di maiale al sale con salsa di prugne rosse"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>@kidsandchic<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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La lombata di maiale al sale \u00e8 un piatto facile che diventer\u00e0 un must del tuo ricettario, perfetto come piatto principale per una celebrazione o la cena di Natale se lo accompagni da una salsa deliziosa come questa di prugne rosse. La salsa di prugne rosse con vino dolce d\u00e0 alla ricetta il contrasto perfetto. Puoi anche accompagnare la lombata con una salsa di senape, di formaggio o di funghi. Per servire, puoi accompagnare il tutto con delle patate aromatiche rosolate con il burro.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>6<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>2<\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>1<\/span> h<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
\"\"<\/div>
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\"\"<\/div>
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Ingredienti<\/h3>

Per la lombata<\/h4>
  • 1<\/span> pezzo di lombata di 1<\/span> (5kg)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> kg<\/span> di sale grossa<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di rosmarino fresco<\/span> (timo)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> foglie di alloro<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cucchiaino di pepe nero<\/span><\/li>
  • 1<\/span> litro d\u2019acqua<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per la salsa di prugne rosse<\/h4>
    • 8<\/span> prugne rosse<\/span><\/li>
    • 2<\/span> cipolle rosse<\/span><\/li>
    • 200<\/span> ml<\/span> di vino dolce<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Ricetta passo a passo<\/h3>

      Per la lombata al sale<\/h4>
      • Versare l\u2019acqua nel recipiente dello Chefbot e posiziona il cestello vapore basso su di esso. Copri il fondo con la met\u00e0 del sale aromatizzato. Sistema la lombata e copri con il resto del sale. Programmare 35 minuti, funzione vapore. Aprire il coperchio facendo attenzione, rompere la crosta di sale e estrarre la lombata. Mettere da parte.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Per la salsa di prugne rosse<\/h4>
        • Monta le lame nello Chefbot, aggiungere la cipolla rossa tagliata a pezzi. Programmare 1 minuto alla velocit\u00e0 6.<\/div><\/li>
        • Aprire lo Chefbot e recuperare gli eventuali pezzi dalle pareti del recipiente. Montare la pala mescolatrice. Aggiungere le prugne a pezzi, pulite e snocciolate, i 200ml di vino dolce. Programmare 100\u00baC alla velocit\u00e0 2 per 20 minuti.<\/div><\/li>
        • Apre lo Chefbot e verifica se la salsa \u00e8 densa. Se \u00e8 ancora troppo liquida, programma un altro ciclo di 100\u00baC per 15 minuti alla velocit\u00e0 2.<\/div><\/li>
        • Servire la lombata con la salsa di prugne rosse e delle patate come contorno rosolate con del burro e del rosmarino.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":50853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1940,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1552,1463,1534,1031,1503,1556,413,1484],"tags":[19101,3411,2905],"class_list":["post-42723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipi-di-piatto","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-piatti_principali","category-robot-intelligente-da-cucina","category-senza-glutine","tag-navidena-3","tag-rosmarino","tag-sale-it"],"recipe":{"id":42724,"image_id":7537,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/blog-5-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/blog-5-150x150.jpg","name":"Lombata di maiale al sale con salsa di prugne rosse","summary":"La lombata di maiale al sale \u00e8 un piatto facile che diventer\u00e0 un must del tuo ricettario, perfetto come piatto principale per una celebrazione o la cena di Natale se lo accompagni da una salsa deliziosa come questa di prugne rosse. 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