{"id":36573,"date":"2021-07-21T06:00:00","date_gmt":"2021-07-21T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=36573"},"modified":"2021-07-06T13:31:23","modified_gmt":"2021-07-06T11:31:23","slug":"mousse-cioccolato-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/mousse-cioccolato-cocco\/","title":{"rendered":"Mousse cioccolato cocco"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>@Federica Damasco<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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L’abbinamento cioccolato e cocco \u00e8 davvero goloso e soprattutto in estate pu\u00f2 essere una valida alternativa al gelato da servire a fine pasto come dolce oppure per una merenda sfiziosa in compagnia. L’ideale \u00e8 preparare le due creme almeno un’ora prima di servirle, in questo modo avranno il tempo di riposare e diventare pi\u00f9 dense, cos\u00ec sar\u00e0 anche pi\u00f9 facile creare gli strati. Utilizzate una ciotola o un bicchiere trasparente cos\u00ec si vedranno tutti i colori degli strati creati. Per una versione pi\u00f9 light utilizzate una panna vegetale ed il cioccolato fondente al 99%.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>2<\/span> h<\/span> 30<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>2<\/span> h<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>

Per la mousse al cioccolato<\/h4>
  • 200<\/span> gr<\/span> cioccolato fondente<\/span><\/li>
  • 250<\/span> gr<\/span> panna da montare<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per la crema al cocco<\/h4>
    • 150<\/span> gr<\/span> latte di cocco<\/span><\/li>
    • 250<\/span> gr<\/span> panna da montare<\/span><\/li>
    • 100<\/span> gr<\/span> cocco rap\u00e8<\/span> (o farina di cocco)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Per la granella di meringa<\/h4>
      • 75<\/span> gr<\/span> albume d’uovo<\/span><\/li>
      • 225<\/span> gr<\/span> zucchero semolato<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Ricetta passo a passo<\/h3>
        • Per creare la mousse al cioccolato impostare CHEFBOT TOUCH in modalit\u00e0 manuale ed inserire nel recipiente l’accessorio lama ed il cioccolato fondente tagliato grossolanamente, sminuzzarlo a velocit\u00e0 5 per 50 secondi.<\/div><\/li>
        • Utilizzare l’accessorio frusta ed aggiungere la panna selezionando la temperatura 50\u00b0 a velocit\u00e0 3 per 2 minuti, lasciar raffreddare e montare il composto per 2 minuti a velocit\u00e0 4 senza calore.<\/div><\/li>
        • Riporre la mousse in frigorifero per un’ora.<\/div><\/li>
        • Per lo strato al cocco impostare CHEFBOT TOUCH in modalit\u00e0 manuale con l’accessorio frusta ed inserire nel recipiente la panna, il latte di cocco ed il cocco rap\u00e8, montare il composto, a velocit\u00e0 3 per 4 minuti.<\/div><\/li>
        • Per la meringa impostare CHEFBOT TOUCH in modalit\u00e0 manuale ed utilizzare lo strumento frusta inserendo nel recipiente tutto l’albume ed i primi 25 gr. di zucchero a velocit\u00e0 3 per 1 minuto avendo cura di inserire altri 25 gr. di zucchero dopo 20 secondi ed altri 25 gr. dopo 40 secondi.<\/div><\/li>
        • Impostare la velocit\u00e0 4 per 6 minuti ed inserire i restanti 150 gr. di zucchero.<\/div><\/li>
        • Aiutandovi con una sac a poche stendete il composto su un foglio di carta forno e cuocete in forno ventilato a 120\u00b0 per circa 2 ore, lasciando il forno leggermente aperto.<\/div><\/li>
        • Una volta pronti tutti i componenti della mousse create gli strati iniziando con la crema al cocco, poi la mousse al cioccolato e ripetendo nuovamente gli strati. Come topping utilizzate le meringhe che avrete precedentemente sminuzzato per creare una granella e guarnite con un pezzetto di cocco.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":38439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2187,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1016,1222,1022,1026,1015,1014,1025,1217,399],"tags":[2465,2524,2430,14994],"class_list":["post-36573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bajo-en-fructosa","category-desayunos","category-histamina","category-internacional","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-robotdecocina","tag-albume-duovo","tag-cioccolato-fondente-it","tag-latte-di-cocco","tag-panna-da-montare"],"recipe":{"id":36574,"image_id":38439,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Dolce-mousse-al-cioccolato-fondente-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Dolce-mousse-al-cioccolato-fondente-150x150.jpg","name":"Mousse cioccolato cocco","summary":"L'abbinamento cioccolato e cocco \u00e8 davvero goloso e soprattutto in estate pu\u00f2 essere una valida alternativa al gelato da servire a fine pasto come dolce oppure per una merenda sfiziosa in compagnia. 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