{"id":34374,"date":"2021-05-07T13:23:44","date_gmt":"2021-05-07T11:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=34374"},"modified":"2021-05-07T13:23:45","modified_gmt":"2021-05-07T11:23:45","slug":"maionese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/maionese\/","title":{"rendered":"Maionese"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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La regina delle salse fredde, se la vinaigrette ce lo permette, \u00e8 cos\u00ec saporita e allo stesso tempo delicata, come tutte le emulsioni, anche dal punto di vista alimentare, poich\u00e9 si elabora con l\u2019uovo crudo. Il rischio sanitario \nsi pu\u00f2 minimizzare facendo molta attenzione alla manipolazione delle uova, rompendole in un recipiente a parte \ne assicurandosi che l\u2019interno non entri in contatto con il guscio (dove si trovano i batteri della Salmonella). Inoltre, \u00e8 necessario tenerla sempre in frigorifero in un barattolo ben chiuso e gettarla se non \u00e8 stata consumata entro due giorni. Per evitare che impazzisca \u00e8 importante che l\u2019uovo e l\u2019olio siano a temperatura ambiente. Si pu\u00f2 aromatizzare con senape, erba cipollina o scalogno triturati, lime o limone grattugiato ed erbe aromatiche.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>10<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>5<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • Un uovo medio<\/span><\/li>
  • 200-250<\/span> ml<\/span> di olio di oliva leggero o girasole<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaiata di succo di limone o aceto<\/span> (15 ml)<\/span><\/li>
  • Sale<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Inserire l\u2019accessorio frusta nel recipiente. Aggiungere l\u2019uovo, rotto in un altro recipiente e senza tracce di guscio, i 15 ml<\/div><\/li>
    • di succo di limone o aceto e un po\u2019 di sale a piacimento.<\/div><\/li>
    • Chiudere lo Chefbot e accenderlo a velocit\u00e0 3 senza tempo.<\/div><\/li>
    • Aprire il coperchio di riempimento e lasciare cadere il filo d\u2019olio<\/div><\/li>
    • fino a quando non finisce e si \u00e8 emulsionato.<\/div><\/li>
    • Al termine, fermare il ciclo, aprire lo Chefbot e, con l\u2019aiuto della spatola, trasferire la maionese in un barattolo e servirla immediatamente<\/div><\/li>
    • (o chiuderlo e riporlo in frigorifero).<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3455,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1463,1474,1514,1031,1503,413,1554,1484,1552],"tags":[2447,443,2859,2478],"class_list":["post-34374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-fruttosio","category-in-meno-di-15-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-robot-intelligente-da-cucina","category-salse-e-dip","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","tag-huevos-it","tag-limone","tag-maionese","tag-olio-doliva"],"recipe":{"id":34376,"image_id":633,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Mayonesa.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Mayonesa-150x150.jpg","name":"Maionese","summary":"La regina delle salse fredde, se la vinaigrette ce lo permette, \u00e8 cos\u00ec saporita e allo stesso tempo delicata, come tutte le emulsioni, anche dal punto di vista alimentare, poich\u00e9 si elabora con l\u2019uovo crudo. 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