{"id":2706,"date":"2020-03-27T17:14:41","date_gmt":"2020-03-27T16:14:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/salmorejo\/"},"modified":"2021-05-13T13:17:35","modified_gmt":"2021-05-13T11:17:35","slug":"salmorejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/salmorejo\/","title":{"rendered":"Salmorejo"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un’altra zuppa estiva tipica della cucina spagnola, perfetta per riutilizzare il pane del giorno prima e festeggiare l’arrivo dell’estate e dei succulenti pomodori al mercato. \u00c8 ancora pi\u00f9 semplice del gazpacho, dato che la base consiste di ortaggi ben conditi. Per questo, \u00e8 importante abbondare con olio e aceto ed essere parsimoniosi con l’aglio, il cui sapore si far\u00e0 pi\u00f9 intenso con il riposo, e il sale.\nPu\u00f2 essere accompagnata da prosciutto a dadini e pezzettini di uovo sodo (ancora meglio se insieme a un bicchiere di vino di Jerez freddo).<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>10<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>3<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 250<\/span> g<\/span> di pane del giorno prima solo la mollica<\/span><\/li>
  • 5<\/span> cucchiaiate di olio vergine di oliva 105 ml<\/span><\/li>
  • 800<\/span> g<\/span> di pomodori maturi<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spicchi di aglio o a piacere<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> di acqua gelata oltre a quella che serve per inzuppare in pane<\/span><\/li>
  • Sale a piacere<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cucchiaiate di aceto o apiacere 60 ml<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Rimuovere la crosta del pane e tagliarlo in 3 o 4 pezzi. Quindi inzupparlo nell’acqua. Quando ha assorbito l’acqua, strizzarlo bene, affinch\u00e9 rilasci quella in eccesso.<\/div><\/li>
    • Rimuovere i peduncoli dei pomodori e tagliarli in 8 pezzi. Inserire la lama nel recipiente. Aggiungere i pomodori, il pane bagnato, l’aglio e un poco di sale e aceto. Impostare su 1:30 minuti a velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire Chefbot, aggiungere l’acqua e impostare 20 secondi a velocit\u00e0 10 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire Chefbot, assaggiare il salmorejo e aggiustare di sale o aceto, se necessario. Impostare su 1 minuto a velocit\u00e0 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Durante tale intervallo, dall’apertura di riempimento versare un filo di olio, affinch\u00e9 si amalgami.<\/div><\/li>
    • Aprire Chefbot e trasferire il salmorejo in un contenitore o una pentola (in tal caso, coprire con pellicola da cucina). Lasciare in frigorifero per almeno due ore prima di consumarlo.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2964,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1534,1474,1514,1031,1503,413,1552,426,1558],"tags":[415,424],"class_list":["post-2706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-in-meno-di-15-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-robot-intelligente-da-cucina","category-tipi-di-piatto","category-vegetariana","category-zuppe-e-creme","tag-pane","tag-pomodoro"],"recipe":{"id":35595,"image_id":1050,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Salmorejo.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Salmorejo-150x150.jpg","name":"Salmorejo","summary":"Un'altra zuppa estiva tipica della cucina spagnola, perfetta per riutilizzare il pane del giorno prima e festeggiare l'arrivo dell'estate e dei succulenti pomodori al mercato. \u00c8 ancora pi\u00f9 semplice del gazpacho, dato che la base consiste di ortaggi ben conditi. 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