{"id":2671,"date":"2020-03-27T14:25:13","date_gmt":"2020-03-27T13:25:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/polpette-di-pollo\/"},"modified":"2021-03-24T12:13:59","modified_gmt":"2021-03-24T11:13:59","slug":"polpette-di-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/polpette-di-pollo\/","title":{"rendered":"POLPETTE DI POLLO"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Sebbene la loro versione pi\u00f9 conosciuta sia con la carne di manzo e di maiale, le polpette di carne sono anche un ottimo modo per mangiare pollame, pesce o frutti di mare (e verdure, cereali e legumi nella loro versione vegana). Oggi li prepareremo con le cosce di pollo, anche se potrebbe essere perfettamente di tacchino, se ce l’abbiamo pi\u00f9 a mano e alleggerendo il risultato cuocendoli al vapore invece di friggerli prima di metterli nel sugo. Se vogliamo tritare la carne nel nostro Chefbot, \u00e8 importante farlo a cicli brevi e a potenza controllata in modo che la consistenza sia giusta. Potremmo preparare la salsa di pomodoro mentre prepariamo le polpette nel cestello a vapore? S\u00ec, ma questo risulterebbe molto pi\u00f9 liquido in quanto non c’\u00e8 evaporazione. Il tempo di cottura finale del sugo dipender\u00e0 molto dal tipo di pomodoro utilizzato e dal suo contenuto d’ acqua.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 25<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>40<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • Per la salsa di pomodori<\/span><\/li>
  • 800<\/span> g<\/span> di pomodori naturali o tritati<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla media<\/span> (150 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spicchi d’aglio<\/span> (o a piacere)<\/span><\/li>
  • Sale a piacere<\/span><\/li>
  • Basilico<\/span> (origano o erbe fresche o essiccate a piacere)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cucchiai di olio d’oliva<\/span> (60 g)<\/span><\/li>
  • Se necessario<\/span> (un cucchiaino di zucchero)<\/span><\/li>
  • Per le polpette<\/span><\/li>
  • 700<\/span> gr<\/span> di cosce di pollo<\/span><\/li>
  • Circa 50 g di pane<\/span> (meglio se del giorno prima)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di latte<\/span><\/li>
  • 1<\/span> uovo<\/span><\/li>
  • Prezzemolo fresco tritato<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio d’aglio<\/span> (o 2, a scelta)<\/span><\/li>
  • Sale a piacere<\/span><\/li>
  • Pepe a piacere<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Posizionare l’accessorio lama nel recipiente. Aggiungere la cipolla (150 gr) sbucciata e tagliata e gli spicchi d’aglio sbucciati. Impostare per 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere il vetro.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Rimuovere l’accessorio lama e inserire accessorio pala mescolatrice. Aggiungere i 60 g di olio d’oliva e un pizzico di sale, programmare 6 minuti a 120\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere il coperchio.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Aggiungere gli 800 g di pomodori naturali o tritati, un po’ pi\u00f9 di sale ed erbe aromatiche a piacere. Programmare 20 minuti a 110\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere il coperchio, lasciando aperto il tappo di riempimento in modo che il pomodoro faccia evaporare l’acqua.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e assaggiate un po’ di salsa, facendo molta attenzione a non bruciarvi. Se necessario, aggiungere sale e se \u00e8 troppo acido, aggiungere un cucchiaino di zucchero (5 g). Impostare 5 minuti a 110\u2103 e chiudere, lasciando aperto il tappo di riempimento in modo che il pomodoro faccia evaporare l’acqua se necessario, oppure chiuderlo se \u00e8 gi\u00e0 evaporato a sufficienza.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e verificare che il pomodoro sia pronto. In caso contrario, programmare 5 minuti a 110\u2103 e chiudere, lasciando il tappo di riempimento aperto in modo che il pomodoro faccia evaporare l’acqua, se necessario, o chiuderlo se \u00e8 gi\u00e0 abbastanza evaporata.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e controllare che il pomodoro sia pronto. In caso contrario, ripetere in cicli di 3 minuti a 110\u2103 fino a raggiungere il punto desiderato.<\/div><\/li>
    • Trasferite la salsa di pomodoro in un altro contenitore e lasciate raffreddare lo Chefbot. Nel frattempo, immergere 50 gr mollica di pane tagliato a pezzetti con i 100 ml di latte.<\/div><\/li>
    • Quando lo Chefbot \u00e8 freddo, lavate il recipiente e mettete l’accessorio lama. Mettere l’aglio nel recipiente, impostare per 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Posizionare la met\u00e0 (350 gr) del pollo tritato, impostare per 20 secondi alla velocit\u00e0 8 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, togliete il pollo tritato con l’aglio e mettetelo a parte.<\/div><\/li>
    • Posizionare l’altra met\u00e0 (350 gr) del pollo tritato, impostare nuovamente la velocit\u00e0 8 per 20 secondi e chiudere. Con la spatola, togliere il pollo tritato e metterlo a parte del resto del pollo. Aggiungete un uovo, la mollica di pane imbevuta di latte ben sgocciolato – \u00e8 importante che sia ben sgocciolato o sar\u00e0 una massa molto liquida – sale, pepe e prezzemolo a piacere (se volete, mettete da parte un po’ per decorazione).<\/div><\/li>
    • Lavare il bicchiere e posizionarlo sulla base dello Chefbot senza accessori. Aggiungere 1 litro d’acqua e programmare 5 minuti a 120\u2103 (temperatura del vapore) velocit\u00e0 0, con il cestello del vapore chiuso con il coperchio.<\/div><\/li>
    • Nel frattempo, tritate 20 polpette di carne e mettetele sul cestello piatto del vapore (se volete, potete mettere un pezzo di carta da forno con dei buchi tra il cestello e le polpette per far passare il vapore).<\/div><\/li>
    • Dopo 5 minuti, aprire il coperchio del cestello del vapore e, facendo molta attenzione a non scottarsi, mettere il cestello piatto con le polpette sul fondo. Coprire di nuovo il cestello e impostarlo per 15 minuti a 120\u2103 (temperatura del vapore) velocit\u00e0 0.<\/div><\/li>
    • Dopo questo tempo, aprite lo Chefbot togliendo con cura il cestello del vapore per non scottarvi e, quando \u00e8 caldo, svuotate l’acqua dal recipiente. Posizionare l’accessorio pala mescolatrice e aggiungere la salsa di pomodoro e le polpette di pollo. Programmare 5 minuti a 100\u2103, velocit\u00e0 1. Aprite lo Chefbot e servite le polpette in salsa, se volete con un po’ di prezzemolo tritato sopra.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2785,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1463,1534,1504,1031,1503,1556,413,1552],"tags":[508],"class_list":["post-2671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-in-meno-di-30-min","category-ricette-per-prodotto","category-per-tempo","category-piatti_principali","category-robot-intelligente-da-cucina","category-tipi-di-piatto","tag-pollo-it"],"recipe":{"id":25723,"image_id":1142,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Albondigas_de_pollo.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Albondigas_de_pollo-150x150.jpg","name":"POLPETTE DI POLLO","summary":" Sebbene la loro versione pi\u00f9 conosciuta sia con la carne di manzo e di maiale, le polpette di carne sono anche un ottimo modo per mangiare pollame, pesce o frutti di mare (e verdure, cereali e legumi nella loro versione vegana). 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Mettere l'aglio nel recipiente, impostare per 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Posizionare la met\u00e0 (350 gr) del pollo tritato, impostare per 20 secondi alla velocit\u00e0 8 e chiudere.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Aprite lo Chefbot e, con l'aiuto della spatola, togliete il pollo tritato con l'aglio e mettetelo a parte.","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Posizionare l'altra met\u00e0 (350 gr) del pollo tritato, impostare nuovamente la velocit\u00e0 8 per 20 secondi e chiudere. Con la spatola, togliere il pollo tritato e metterlo a parte del resto del pollo. Aggiungete un uovo, la mollica di pane imbevuta di latte ben sgocciolato - \u00e8 importante che sia ben sgocciolato o sar\u00e0 una massa molto liquida - sale, pepe e prezzemolo a piacere (se volete, mettete da parte un po' per decorazione).","image":0,"uid":10,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Lavare il bicchiere e posizionarlo sulla base dello Chefbot senza accessori. Aggiungere 1 litro d'acqua e programmare 5 minuti a 120\u2103 (temperatura del vapore) velocit\u00e0 0, con il cestello del vapore chiuso con il coperchio.","image":0,"uid":11,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Nel frattempo, tritate 20 polpette di carne e mettetele sul cestello piatto del vapore (se volete, potete mettere un pezzo di carta da forno con dei buchi tra il cestello e le polpette per far passare il vapore).","image":0,"uid":12,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Dopo 5 minuti, aprire il coperchio del cestello del vapore e, facendo molta attenzione a non scottarsi, mettere il cestello piatto con le polpette sul fondo. Coprire di nuovo il cestello e impostarlo per 15 minuti a 120\u2103 (temperatura del vapore) velocit\u00e0 0.","image":0,"uid":13,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Dopo questo tempo, aprite lo Chefbot togliendo con cura il cestello del vapore per non scottarvi e, quando \u00e8 caldo, svuotate l'acqua dal recipiente. Posizionare l'accessorio pala mescolatrice e aggiungere la salsa di pomodoro e le polpette di pollo. Programmare 5 minuti a 100\u2103, velocit\u00e0 1. Aprite lo Chefbot e servite le polpette in salsa, se volete con un po' di prezzemolo tritato sopra.","image":0,"uid":14,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Albondigas_de_pollo-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2671"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26282,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2671\/revisions\/26282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}