{"id":2638,"date":"2020-03-27T11:12:45","date_gmt":"2020-03-27T10:12:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/pulled-pork\/"},"modified":"2021-03-24T12:23:29","modified_gmt":"2021-03-24T11:23:29","slug":"pulled-pork","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/pulled-pork\/","title":{"rendered":"PULLED PORK"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Il re dei panini americani, lo stufato che va di moda nei chioschi di cibo da strada e una delle pi\u00f9 grandi prelibatezze che possiamo preparare utilizzando una delle parti pi\u00f9 semplici ed economiche del maiale: il lombo. Il pull pork non ha altro trucco che essere paziente, controllando di tanto in tanto lo stufato per vedere se \u00e8 pronto e sfilacciandolo alla fine con una forchetta, per ottenere quella consistenza di carne in salsa che ci fa impazzire. Si pu\u00f2 mangiare nel piatto, accompagnato da riso o patate, ma \u00e8 meglio mangiarlo su un panino con sottaceti e insalata di cavolo.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>8<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>4<\/span> h<\/span> 15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>2<\/span> h<\/span> 10<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 1,5<\/span> kg<\/span> di lombo tagliato a cubetti di circa 3 cm<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di salsa barbecue<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di paprika dolce<\/span> (5 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di paprika piccante<\/span> (5 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di zucchero<\/span> (preferibilmente di canna (15 gr))<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di origano<\/span> (5 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di cumino<\/span> (3 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di sale<\/span> (5 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaino di pepe nero macinato<\/span> (3 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di olio d’oliva<\/span> (15 ml)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucchiai d’acqua<\/span> (30 ml)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Posizionare l’accessorio lama nel recipiente. Aggiungere 100 ml di salsa barbecue, 5 gr di paprika dolce, 5 gr di paprika calda, 15 gr di zucchero, 5 gr di origano, 3 gr di cumino, 5 gr di sale, 3 gr di pepe nero, 15 ml d’ olio d’oliva e 30 ml d’ acqua. Impostare per 20 secondi alla velocit\u00e0 5 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, versate il sugo sulla carne in una ciotola o in un piatto. Mescolare in modo che sia ben distribuita e la carne sia ben impregnata, coprire con pellicola da cucina e portare in frigorifero per un minimo di 2 ore, idealmente per il giorno successivo. \u00c8 possibile utilizzare anche una borsa ermetica a zip.<\/div><\/li>
    • Togliere la carne dal frigorifero il tempo necessario per farla tornare quasi a temperatura ambiente<\/div><\/li>
    • Posizionare l’accessorio pala mescolatrice. Programmare 10 minuti a 100 \u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere. A met\u00e0 cottura, aprire il tappo di riempimento per facilitare l’evaporazione.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e controllate che la carne sia tenera e che si sciolga. In caso contrario, impostare 10 minuti a 100 \u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere. Quando \u00e8 pronto, lasciate raffreddare un po’ e sfilacciarela con l’aiuto di due forchette. Servire caldo, su un panino o su un piatto.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2842,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[413,1534,1474,1560,1031,1484,1552],"tags":[604,2546],"class_list":["post-2638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robot-intelligente-da-cucina","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-panini","category-ricette-per-prodotto","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","tag-maiale","tag-paprika-dolce"],"recipe":{"id":25749,"image_id":1321,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Pulled_pork.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Pulled_pork-150x150.jpg","name":"PULLED PORK","summary":"

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