{"id":2531,"date":"2020-03-26T13:24:17","date_gmt":"2020-03-26T12:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/crema-di-zucchine-e-carote-con-formaggio\/"},"modified":"2021-02-25T16:54:12","modified_gmt":"2021-02-25T15:54:12","slug":"crema-di-zucchine-e-carote-con-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/crema-di-zucchine-e-carote-con-formaggio\/","title":{"rendered":"CREMA DI ZUCCHINE E CAROTE CON FORMAGGIO"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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L\u2019unico trucco per rendere gustosa questa crema \u00e8 quello di far soffriggere preventivamente le verdure che useremo per prepararla. Questo piccolo e semplice gesto, durante il quale il nostro Chefbot ci permette di dedicarci ad altre cose mentre la pala mescolatrice fa il suo lavoro, moltiplica il sapore della zucchina, della cipolla e della patata grazie alla cosiddetta \u201creazione di Maillard\u201d o \u201crosolatura\u201d. Questo insieme di reazioni \u00e8, tra l\u2019altro, responsabile della crosta dorata e croccante del pane o dei biscotti, ma pu\u00f2 anche aiutarci a valorizzare il risultato di una semplice crema di verdure.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>1<\/span> h<\/span> 11<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 2<\/span> zucchine di medie dimensioni<\/span> (circa 400 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> patata piccola<\/span> (circa 150 gr)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla grande<\/span> (200 gr)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> carote medie<\/span> (circa 280 gr)<\/span><\/li>
  • 45<\/span> gr<\/span> di burro e 1 cucchiaio di olio d\u2019oliva<\/span> (15 ml o, se preferite, 60 ml di olio d\u2019oliva)<\/span><\/li>
  • 800<\/span> ml<\/span> di brodo vegetale<\/span> (brodo di pollo o acqua)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> di latte o panna da cucina<\/span> (15-18% di grassi)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> porzioni di formaggio<\/span> (circa 60 g)<\/span><\/li>
  • Sale<\/span><\/li>
  • Pepe<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Posizionare l\u2019accessorio lama nel recipiente. Aggiungere la cipolla, sbucciata e tagliata in 8 pezzi, le carote, sbucciate o ben lavate, fino a quando non perdono tutta la terra, senza la base del gambo e tagliate a pezzi, e le zucchine senza le punte e tagliate a pezzi. Programmare 10 secondi alla velocit\u00e0 5 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e spingete verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti: non deve essere tutto tritato. Togliere l\u2019accessorio lama dal recipiente e inserire l\u2019accessorio pala mescolatrice. Aggiungere 45 g di burro e 15 ml di olio d\u2019oliva \u2013 o 60 ml di olio d\u2019oliva \u2013 e un po\u2019 di sale e pepe. Impostare per 12 minuti a 120\u00b0C, velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e aggiungere la patata sbucciata e tagliata a dadini. Programmare 8 minuti a 110\u00baC, velocit\u00e0 2 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Al termine del programma, aggiungere 800 ml di brodo aprendo lo Chefbot o attraverso il tappo di riempimento. Programmare 20 minuti a 110\u00b0C, velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire e, facendo attenzione a non scottarsi, rimuovere l\u2019accessorio pala mescolatrice dal recipiente e inserire l\u2019accessorio lama. Aggiungere 200 ml di latte e i formaggi, impostare la velocit\u00e0 7 per 30 secondi e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarvi, assaggiate la crema. Aggiungete sale e pepe, regolate 1 minuto alla velocit\u00e0 10 e chiudete.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e servite la crema, se desiderate, con un po\u2019 di pepe sopra.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1844,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":4331,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1463,1534,2348,1474,1031,413,1484,1552,426,1558],"tags":[2856,549],"class_list":["post-2531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-cucina-internazionale","category-frullatori","category-fruttosio","category-ricette-per-prodotto","category-robot-intelligente-da-cucina","category-senza-glutine","category-tipi-di-piatto","category-vegetariana","category-zuppe-e-creme","tag-patata-it","tag-zucchine"],"recipe":{"id":17590,"image_id":1844,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Crema-de-verduras.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Crema-de-verduras-150x150.jpg","name":"CREMA DI ZUCCHINE E CAROTE CON FORMAGGIO","summary":"L\u2019unico trucco per rendere gustosa questa crema \u00e8 quello di far soffriggere preventivamente le verdure che useremo per prepararla. 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