{"id":2518,"date":"2020-03-26T11:48:58","date_gmt":"2020-03-26T10:48:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/crocchette-di-pollo\/"},"modified":"2021-02-25T15:54:19","modified_gmt":"2021-02-25T14:54:19","slug":"crocchette-di-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/crocchette-di-pollo\/","title":{"rendered":"CROCCHETTE DI POLLO"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Croccante e dorata all\u2019esterno, morbida all\u2019interno: pochi bocconi possono essere paragonati a questa prelibatezza della cucina tradizionale. La difficolt\u00e0 di prepararle sta nel fatto che la besciamella cremosa e liquida che ci piace trovare rende le crocchette pi\u00f9 difficili da maneggiare; il nostro migliore alleato \u00e8 il momento in cui la pasta riposa in frigorifero, le mani unte d\u2019olio e la pazienza. Per facilitare l\u2019impanatura con il pangrattato, possiamo anche modellarlo e, prima di passarlo nelle uova, lasciarlo in freezer per mezz\u2019ora. Anche un saccapoche senza beccuccio pu\u00f2 essere d\u2019aiuto: basta fare lunghe strisce di pasta spesse e tagliarle con un coltello della giusta misura.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>40<\/span> unit\u00e0<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>35<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>25<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 75<\/span> gr<\/span> di burro<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucchiaio di olio d\u2019oliva<\/span> (15 ml)<\/span><\/li>
  • 90<\/span> gr<\/span> di farina di grano tenero<\/span><\/li>
  • 900<\/span> ml<\/span> di latte a temperatura ambiente<\/span><\/li>
  • sale a piacere<\/span><\/li>
  • Pepe a piacere<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> di resti di pollo arrosto<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla media<\/span><\/li>
  • uovo<\/span><\/li>
  • Pane grattato<\/span><\/li>
  • Olio a piacere per friggere<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Posizionare l\u2019accessorio lama nel recipiente. Aggiungere i 300 gr di pollo, programmare 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e, con la spatola, trasferire il pollo in un vassoio profondo. Senza lavare il recipiente, aggiungere la cipolla, sbucciata e tagliata in otto pezzi. Impostare per 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Rimuovere l\u2019accessorio lama e fissare l\u2019accessorio frusta. Aggiungere i 75 g di burro, i 15 ml di olio d\u2019oliva, programmare 8 minuti a 110\u00b0C, velocit\u00e0 1 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e spolverate 90 gr di farina, facendo attenzione che non rimanga sulle pareti del recipiente. Impostare per 3 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2 e chiudere<\/div><\/li>
    • Aggiungere i 900 ml di latte, sale e pepe a piacere. Programmare 12 minuti a 95\u00baC, velocit\u00e0 3 e chiudere<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarvi, aggiungete il pollo arrosto tritato. Impostare per 2 minuti alla velocit\u00e0 3, senza temperatura, e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarvi, assaggiate un po\u2019 di pasta e, se necessario, aggiungete sale e pepe. Con la spatola, disporre la pasta per crocchette sul vassoio profondo. Quando \u00e8 a temperatura ambiente, mettetelo in frigorifero e lasciatelo per almeno due ore (idealmente sarebbe perfetto lasciare trascorrere 24h).<\/div><\/li>
    • Con le mani imbrattate d\u2019olio, o aiutandoci con un sacchetto di pasta senza beccuccio, dare forma alle crocchette. Immergerle nell\u2019uovo sbattuto e nel pane grattugiato e lasciarle in frigorifero per almeno mezz\u2019ora in modo che il pane grattugiato si amalgami bene. Friggere in abbondante olio caldo, scolare bene e rimuovere l\u2019olio in eccesso con carta da cucina. Servire immediatamente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3480,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1463,1553,1534,1474,1031,413,1552],"tags":[536,2428,136,508,2564],"class_list":["post-2518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-aperitivo","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-ricette-per-prodotto","category-robot-intelligente-da-cucina","category-tipi-di-piatto","tag-burro","tag-farina","tag-pollo","tag-pollo-it","tag-uovo"],"recipe":{"id":17443,"image_id":1886,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Croquetas-de-pollo.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Croquetas-de-pollo-150x150.jpg","name":"CROCCHETTE DI POLLO","summary":"Croccante e dorata all\u2019esterno, morbida all\u2019interno: pochi bocconi possono essere paragonati a questa prelibatezza della cucina tradizionale. 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