{"id":2489,"date":"2020-03-26T09:59:26","date_gmt":"2020-03-26T08:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/polpette-al-sugo-di-pomodori\/"},"modified":"2021-02-25T12:25:42","modified_gmt":"2021-02-25T11:25:42","slug":"polpette-al-sugo-di-pomodori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/polpette-al-sugo-di-pomodori\/","title":{"rendered":"POLPETTE AL SUGO DI POMODORI"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Con il riso, con le patatine fritte, sopra il pur\u00e8 di patate o la polenta e persino dentro un panino: non c\u2019\u00e8 scenario in cui le polpette con i pomodori non trionfino. Per renderli teneri c\u2019\u00e8 una combinazione che non manca mai: mescolare carne di manzo e di maiale, e aggiungere l\u2019uovo per amalgamare e il pane immerso nel latte. Oltre al metodo tradizionale, in cui le polpette vengono fritte prima di finire la cottura nel sugo, ne proponiamo uno che prevede meno grassi: la cottura al forno.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>41<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 800<\/span> g<\/span> di pomodori naturali o tritati<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cipolla media<\/span> (150 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> spicchi d\u2019aglio<\/span> (o a piacere)<\/span><\/li>
  • Sale a piacere<\/span><\/li>
  • Basilico<\/span> (origano o erbe fresche o essiccate a piacere)<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cucchiai di olio d\u2019oliva<\/span> (60 g)<\/span><\/li>
  • Se necessario<\/span> (un cucchiaino di zucchero)<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> di carne di vitello macinata<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> di carne di maiale macinata<\/span><\/li>
  • Circa 50 g di pane<\/span> (meglio se del giorno prima)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> di latte<\/span><\/li>
  • 1<\/span> uovo<\/span><\/li>
  • Prezzemolo fresco tritato<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio d\u2019aglio<\/span> (o 2, a scelta)<\/span><\/li>
  • Sale a piacere<\/span><\/li>
  • Pepe a piacere<\/span><\/li>
  • Farina<\/span> (opzionale)<\/span><\/li>
  • Riso<\/span> (pur\u00e8 di patate o fritte o una buona pagnotta da accompagnare)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Posizionare l\u2019accessorio lama nella recipiente. Aggiungere uno o due spicchi d\u2019aglio, programmare 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e, con l\u2019aiuto della spatola, passate l\u2019aglio tritato in una ciotola con i 400 g di carne di manzo tritata, i 400 g di carne di maiale tritata, un uovo, la mollica di pane precedentemente ammollata nel latte ben drenato \u2013 \u00e8 importante che sia ben sgocciolato o rimarr\u00e0 un impasto molto liquido -, sale, pepe e prezzemolo a piacere (se lo desiderate, mettetene un po\u2019 da parte per la decorazione). Mescolare bene e mettere da parte in frigorifero, coperto di pellicola da cucina.<\/div><\/li>
    • Senza lavare il recipiente, aggiungere la cipolla (150 g) sbucciata e squartata e gli spicchi d\u2019aglio sbucciati. Impostare per 10 secondi alla velocit\u00e0 6 e chiudere.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Rimuovere l\u2019accessorio lama e inserire accessorio pala mescolatrice. Aggiungere i 60 g di olio d\u2019oliva e un pizzico di sale, programmare 6 minuti a 120\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere il coperchio.<\/div><\/li>
    • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ci\u00f2 che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Aggiungere gli 800 g di pomodori naturali o tritati, un po\u2019 pi\u00f9 di sale ed erbe aromatiche a piacere. Programmare 20 minuti a 110\u2103, velocit\u00e0 1 e chiudere il coperchio, lasciando aperto il tappo di riempimento in modo che il pomodoro faccia evaporare l\u2019acqua.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e assaggiate un po\u2019 di salsa, facendo molta attenzione a non bruciarvi. Se necessario, aggiungere sale e se \u00e8 troppo acido, aggiungere un cucchiaino di zucchero (5 g). Impostare 5 minuti a 110\u2103 e chiudere, lasciando aperto il tappo di riempimento in modo che il pomodoro faccia evaporare l\u2019acqua se necessario, oppure chiuderlo se \u00e8 gi\u00e0 evaporato a sufficienza.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e verificare che il pomodoro sia pronto. In caso contrario, programmare 5 minuti a 110\u2103 e chiudere, lasciando il tappo di riempimento aperto in modo che il pomodoro faccia evaporare l\u2019acqua, se necessario, o chiuderlo se \u00e8 gi\u00e0 abbastanza evaporata.<\/div><\/li>
    • Aprite lo Chefbot e controllare che il pomodoro sia pronto. In caso contrario, ripetere in cicli di 3 minuti a 110\u2103 fino a raggiungere il punto desiderato.<\/div><\/li>
    • Lessare 20 polpette di carne e friggerle in padella con olio o cuocerle in forno a 180\u2103 per 10 minuti.<\/div><\/li>
    • Aprite il recipiente dello Chefbot e aggiungete le polpette al sugo di pomodoro. Programmare 5 minuti a 100\u2103, velocit\u00e0 1. Aprite lo Chefbot e servite le polpette nel sugo, se volete con un po\u2019 di prezzemolo tritato sopra.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3017,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1540,2409,1463,1553,28329,1534,1474,1538,1031,1556,413,1552],"tags":[539,424],"class_list":["post-2489","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ad-alto-contenuto-di-fruttosio","category-ad-alto-contenuto-di-istamina","category-alimentazione","category-aperitivo","category-contorno","category-cucina-internazionale","category-fruttosio","category-istamina","category-ricette-per-prodotto","category-piatti_principali","category-robot-intelligente-da-cucina","category-tipi-di-piatto","tag-polpette","tag-pomodoro"],"recipe":{"id":17025,"image_id":1924,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Alb\u00f3ndigas-con-tomate.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Alb\u00f3ndigas-con-tomate-150x150.jpg","name":"POLPETTE AL SUGO DI POMODORI","summary":"Con il riso, con le patatine fritte, sopra il pur\u00e8 di patate o la polenta e persino dentro un panino: non c\u2019\u00e8 scenario in cui le polpette con i pomodori non trionfino. 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Aprite lo Chefbot e servite le polpette nel sugo, se volete con un po\u2019 di prezzemolo tritato sopra.","image":0,"uid":9,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Alb\u00f3ndigas-con-tomate-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2489"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17029,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2489\/revisions\/17029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}