{"id":15387,"date":"2021-02-27T06:00:00","date_gmt":"2021-02-27T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=15387"},"modified":"2021-05-25T16:30:41","modified_gmt":"2021-05-25T14:30:41","slug":"pasta-con-broccoli-e-mollica-croccante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/pasta-con-broccoli-e-mollica-croccante\/","title":{"rendered":"PASTA CON BROCCOLI E MOLLICA CROCCANTE"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>Cris e Max in cucina<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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La pasta con i broccoli e mollica croccante \u00e8 un primo piatto della cucina siciliana realizzata con pochi ingredienti che combinati tra di loro la rendono unica. Come ogni ricetta tradizionale, ogni massaia ha la sua versione e i suoi segreti, noi ve ne sveliamo uno, quello di cuocere la pasta utilizzando l\u2019acqua di cottura dei broccoli a vapore, per dare maggior sapore alla preparazione.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 5<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>25<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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Ingredienti<\/h3>
  • 500<\/span> g<\/span> broccoli <\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> l<\/span> acqua<\/span> (per la vaporiera )<\/span><\/li>
  • 65<\/span> g<\/span> olio extravergine d\u2019oliva <\/span><\/li>
  • 1<\/span> spicchio<\/span> aglio<\/span><\/li>
  • 4<\/span> filetti<\/span> acciughe <\/span><\/li>
  • peperoncino <\/span> (q.b)<\/span><\/li>
  • sale fino <\/span> (q.b)<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> parmigiano grattugiato <\/span><\/li>
  • 320<\/span> g<\/span> pasta secca <\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> pangrattato <\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Ricetta passo a passo<\/h3>
    • Mettere nel boccale 1,5 litri di acqua e coprire il boccale con il cestello vapore.<\/div><\/li>
    • Posizionare i broccoli precedentemente lavati e divisi in cime all\u2019interno della cesta a vapore. Coprire la cesta con il suo coperchio.<\/div><\/li>
    • Fare cuocere a vapore per 15\/17 minuti, controllando la cottura allo scadere dei 15 minuti.<\/div><\/li>
    • In una casseruola mettere l\u2019acqua della cottura dei broccoli, se necessario aggiungere altra acqua, salare e portare ad ebollizione.<\/div><\/li>
    • Quando l\u2019acqua bolle fare cuocere la pasta seguendo i tempi scritti sulla confezione per una cottura al dente.<\/div><\/li>
    • In una padella mettere 30 grammi di olio extravergine d\u2019oliva, 1 spicchio di aglio, le acciughe, un pizzico di peperoncino (in base ai vostri gusti), sale e le cime dei broccoli.<\/div><\/li>
    • Fare insaporire bene per 5 minuti.<\/div><\/li>
    • Mettere nel boccale i broccoli cotti, aggiungere 20 grammi di olio extravergine d\u2019oliva, 100 grammi di acqua di cottura della pasta, 50 grammi di parmigiano e far frullare per 30 sec, vel 6.<\/div><\/li>
    • Scolare la pasta e rimetterla nella casseruola lasciando la fiamma del gas bassa.<\/div><\/li>
    • Aggiungere ora la crema di broccoli. Regolate di sale e girare bene. Se necessario, aggiungere poca acqua di cottura della pasta.<\/div><\/li>
    • In una padella far tostare il pangrattato con 15 grammi di olio extravergine d\u2019oliva.<\/div><\/li>
    • Servire la pasta nei singoli piatti, aggiungere il pangrattato abbrustolito e del peperoncino piccante se gradite.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":16043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2561,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1025,1016,1335,1026,1015,1014,1217,399,1223,1962,341],"tags":[],"class_list":["post-15387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-por-tiempo","category-bajo-en-fructosa","category-fructosa","category-internacional","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-por-tipo-de-plato","category-robotdecocina","category-sops-y-cremas","category-vegano","category-vegetariano"],"recipe":{"id":15388,"image_id":16043,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Pasta-Brocoli.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Pasta-Brocoli-150x150.jpg","name":"PASTA CON BROCCOLI E MOLLICA CROCCANTE","summary":" La pasta con i broccoli e mollica croccante \u00e8 un primo piatto della cucina siciliana realizzata con pochi ingredienti che combinati tra di loro la rendono unica. 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