{"id":13940,"date":"2021-03-06T06:00:00","date_gmt":"2021-03-06T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=13940"},"modified":"2021-02-25T13:42:26","modified_gmt":"2021-02-25T12:42:26","slug":"mini-brise-di-quinoa-con-scarola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/mini-brise-di-quinoa-con-scarola\/","title":{"rendered":"MINI BRIS\u00c8 DI QUINOA CON SCAROLA"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>Mammachepiatti<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un antipasto sfizioso o un secondo leggero. La sapidit\u00e0 del gorgonzola, la dolcezza della scarola e la croccantezza delle noci in un guscio di pasta bris\u00e9e friabile si uniscono per conquistare il palato di tutti.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>6<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>1<\/span> h<\/span> 20<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>1<\/span> h<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredienti<\/h3>

Per la pasta bris\u00e8<\/h4>
  • 100<\/span> g<\/span> farina integrale senza glutine <\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> farina di quinoa <\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> burro <\/span><\/li>
  • 70<\/span> ml<\/span> acqua fredda <\/span><\/li>
  • sale <\/span> (q.b)<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per il ripieno<\/h4>
    • 1 <\/span> cespo<\/span> scarola<\/span> (il cuore )<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> gherigli di noci <\/span><\/li>
    • 100<\/span> g<\/span> gorgonzola <\/span><\/li>
    • 3<\/span> uova <\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> caprino <\/span><\/li>
    • 100<\/span> g<\/span> panna fresca liquida <\/span><\/li>
    • olio evo <\/span> (q.b)<\/span><\/li>
    • 2<\/span> uova <\/span><\/li>
    • pepe <\/span> (q.b)<\/span><\/li>
    • sale <\/span> (q.b)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> spicchio<\/span> aglio <\/span><\/li>
    • peperoncino <\/span> (q.b)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Ricetta passo a passo<\/h3>

      Preparazione della pasta bris\u00e8<\/h4>
      • In planetaria, utilizzando l\u2019accessorio foglia, velocit\u00e0 3, amalgamare le farine e il sale con il burro freddo tagliato a pezzi. Dopo 3 minuti aggiungere a poco a poco l\u2019acqua fredda e continuare ad amalgamare a velocit\u00e0 3 per altri 3 minuti.<\/div><\/li>
      • Spegnere la planetaria e formare un panetto da avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare per almeno 30 minuti.<\/div><\/li>
      • Nel frattempo preparare il ripieno.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Preparazione del ripieno<\/h4>
        • Per il ripieno sbollentare per 5 minuti il cuore di scarola, scolarla e passarla in padella con olio evo, aglio, peperoncino, sale e pepe q.b.<\/div><\/li>
        • Sbattere a mano le uova con la panna. Aggiungere il caprino e un pizzico di sale e amalgamare.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Montaggio delle mini brisee<\/h4>
          • Stendere la pasta brisee, ritagliare dei dischi e foderare gli stampi da tartelletta.<\/div><\/li>
          • Distribuire sul fondo la scarola, il gorgonzola a pezzetti e il composto di uova.<\/div><\/li>
          • Infornare in forno gi\u00e0 caldo a 190\u00b0 per 30 minuti circa.<\/div><\/li>
          • Sfornare e decorate la superficie con noci in pezzi.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":16001,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1697,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[5090,1016,1335,1026,1221,1015,1014,1217,1334,341],"tags":[6451],"class_list":["post-13940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amasadoras","category-bajo-en-fructosa","category-fructosa","category-internacional","category-platos-principales","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-vegetariano","tag-gorgonzola"],"recipe":{"id":13975,"image_id":16001,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/mini-brise.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/mini-brise-150x150.jpg","name":"MINI BRIS\u00c8 DI QUINOA CON SCAROLA","summary":" Un antipasto sfizioso o un secondo leggero. 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