{"id":12893,"date":"2021-04-01T06:00:00","date_gmt":"2021-04-01T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=12893"},"modified":"2021-03-01T10:53:11","modified_gmt":"2021-03-01T09:53:11","slug":"crostata-alle-nocciole-con-ganache-al-cioccolato-fondente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/it\/crostata-alle-nocciole-con-ganache-al-cioccolato-fondente\/","title":{"rendered":"CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE"},"content":{"rendered":"
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Creata da<\/span>Mammachepiatti<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un guscio di pasta frolla nel quale il sapore delle nocciole si fonde con il gusto intenso del cioccolato fondente. Una crostata per conquistare grandi e piccoli e si mangia con gli occhi.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Porzioni <\/span>6<\/span> persone<\/span><\/span><\/div>\n
Preparazione<\/span>16<\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Tempo di cottura<\/span>50<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Prodotti con cui prepararla<\/h3>
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<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingredienti<\/h3>

Per la base<\/h4>
  • 110<\/span> g<\/span> burro<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> zucchero semolato<\/span><\/li>
  • 1<\/span> uovo<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> farina senza glutini per crostate<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> farina di nocciole o nocciole tritate fini<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pizzico<\/span> sale<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Per la ganache al cioccolato fondente<\/h4>
    • 75<\/span> g<\/span> cioccolato fondente 70% <\/span><\/li>
    • 125<\/span> ml<\/span> panna fresca liquida 125<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Ricetta passo a passo<\/h3>

      Preparazione della frolla<\/h4>
      • In planetaria, con la foglia e a velocit\u00e0 3, unite il burro con lo zucchero e il pizzico di sale ed amalgamate per 2 minuti.<\/span><\/div><\/li>
      • Quando lo zucchero avr\u00e0 rivestito il burro, unite l'uovo e a velocit\u00e0 3 continuate ad amalgamare per 30 secondi.<\/span><\/div><\/li>
      • Aggiungete le farine e fate lavorare alla stessa velocit\u00e0 per 3\/4 minuti circa fino a quando il composto diventer\u00e0 omogeneo<\/span><\/div><\/li>
      • Successivamente, create un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.<\/span><\/div><\/li>
      • Riprendete il panetto e stendete la pasta frolla a 3\/4 mm, ponete nello stampo e lasciate riposare in frigo altri 30 minuti.<\/span><\/div><\/li>
      • Bucherellate il fondo e cuocete in forno preriscaldato a 170\u00b0 per circa 30 minuti. I tempi di cottura possono leggermente variare da un forno all\u2019altro.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Preparazione della mousse al cioccolato fondente<\/h4>
        • Appena sfornerete la base, mentre raffredder\u00e0, preparate la la ganache al cioccolato fondente.<\/div><\/li>
        • In una casseruola, portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato tagliato a pezzi. Amalgamate velocemente con una frusta fino a quando la ganache non sar\u00e0 del tutto emulsionata e lucida.<\/div><\/li>
        • Versate sul guscio di frolla cotto e mettete in frigo.<\/div><\/li>
        • Quando la ganache si sar\u00e0 ben solidificata, dopo circa 6 ore, decorate a piacere.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":15973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3035,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[5090,1016,1222,1335,1026,995,1015,1014,1025,1217,1334,341],"tags":[],"class_list":["post-12893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amasadoras","category-bajo-en-fructosa","category-desayunos","category-fructosa","category-internacional","category-menos-30-min","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-vegetariano"],"recipe":{"id":12926,"image_id":15973,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Crostata-alle-nocciole-2.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Crostata-alle-nocciole-2-150x150.jpg","name":"CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE","summary":" Un guscio di pasta frolla nel quale il sapore delle nocciole si fonde con il gusto intenso del cioccolato fondente. 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