{"id":85121,"date":"2026-09-02T08:00:00","date_gmt":"2026-09-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=85121"},"modified":"2026-09-07T09:52:57","modified_gmt":"2026-09-07T07:52:57","slug":"parmigiana-di-melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/parmigiana-di-melanzane\/","title":{"rendered":"PARMIGIANA DI MELANZANE"},"content":{"rendered":"
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Faite par<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Une recette italienne traditionnelle, avec ses couches d’aubergines, de tomate, de mozzarella et de parmesan. L’Air Fryer rend l’aubergine bien tendre tout en dorant et gratinant le dessus, cr\u00e9ant ce contraste parfait entre des couches moelleuses et une surface croustillante.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portions <\/span>4<\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>25<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 2<\/span> grandes aubergines<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> de tomates pel\u00e9es enti\u00e8res en conserve<\/span><\/li>
  • 250<\/span> g<\/span> de mozzarella<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> de Parmigiano Reggiano r\u00e2p\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gousse d’ail<\/span><\/li>
  • Quelques feuilles de basilic frais<\/span><\/li>
  • Huile d’olive vierge extra<\/span><\/li>
  • Sel<\/span><\/li>
  • Poivre noir<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>
    • Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’\u00e9paisseur.<\/div><\/li>
    • Placez les aubergines dans un saladier, ajoutez un peu de sel et laissez reposer pendant 10 minutes. Essuyez-les ensuite soigneusement avec du papier absorbant.<\/div><\/li>
    • Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive et d\u00e9posez-les dans le panier de l’Air Fryer Crystal, en veillant \u00e0 ne pas les chevaucher.<\/div><\/li>
    • S\u00e9lectionnez le programme \u00ab Vegetables \u00bb \u00e0 190 \u00b0C pendant 12 minutes. Retournez-les \u00e0 mi-cuisson pour qu’elles dorent de mani\u00e8re uniforme.<\/div><\/li>
    • Pendant la cuisson des aubergines, pr\u00e9parez la sauce tomate. Dans une po\u00eale, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez la gousse d’ail. Incorporez les tomates enti\u00e8res et \u00e9crasez-les l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re. Ajoutez du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic, puis laissez mijoter \u00e0 feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’\u00e0 ce que la sauce r\u00e9duise l\u00e9g\u00e8rement.<\/div><\/li>
    • Une fois les aubergines pr\u00eates, montez la parmigiana dans un plat allant \u00e0 l’Air Fryer. D\u00e9posez une premi\u00e8re couche de sauce tomate, suivie d’une couche d’aubergines, de mozzarella et de Parmigiano Reggiano.<\/div><\/li>
    • R\u00e9p\u00e9tez les couches pour terminer par une derni\u00e8re couche de tomate, de mozzarella et une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de Parmigiano Reggiano.<\/div><\/li>
    • Placez le plat dans le panier de l’Air Fryer Crystal et s\u00e9lectionnez le programme \u00ab Bake \u00bb \u00e0 180 \u00b0C pendant 13 minutes.<\/div><\/li>
    • Durant les 2 \u00e0 3 derni\u00e8res minutes, vous pouvez monter la temp\u00e9rature \u00e0 200 \u00b0C pour obtenir une surface bien gratin\u00e9e.<\/div><\/li>
    • Une fois pr\u00eate, laissez reposer la parmigiana quelques minutes avant de servir. D\u00e9corez de quelques feuilles de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive vierge extra.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n
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