{"id":84968,"date":"2026-09-02T08:00:00","date_gmt":"2026-09-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=84968"},"modified":"2026-09-07T09:39:40","modified_gmt":"2026-09-07T07:39:40","slug":"spezzatino-dagneau-aux-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/spezzatino-dagneau-aux-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"SPEZZATINO D’AGNEAU AUX POMMES DE TERRE"},"content":{"rendered":"
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Faite par<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un plat italien traditionnel, r\u00e9confortant et riche en saveurs, id\u00e9al pour les journ\u00e9es froides. La viande devient extr\u00eamement tendre et la sauce, pr\u00e9par\u00e9e avec du vin blanc et de la tomate, s’impr\u00e8gne de toutes les saveurs des l\u00e9gumes et des pommes de terre.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portions <\/span>4<\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>55<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 500<\/span> g<\/span> de viande d’agneau ou de mouton<\/span> (castrato, coup\u00e9e en cubes d’environ 2 cm)<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> de pommes de terre \u00e0 peau rouge<\/span><\/li>
  • 1<\/span> oignon<\/span><\/li>
  • 1<\/span> carotte<\/span><\/li>
  • 1<\/span> verre de vin blanc<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cuill\u00e8res \u00e0 soupe de passata de tomates<\/span> (coulis)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine<\/span><\/li>
  • 250<\/span> ml<\/span> de bouillon de l\u00e9gumes ou d’eau<\/span><\/li>
  • Huile d’olive vierge extra<\/span><\/li>
  • Sel<\/span><\/li>
  • Poivre noir<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>
    • Coupez la viande en cubes d’environ 2 cm, passez-les l\u00e9g\u00e8rement dans la farine et tapotez pour enlever l’exc\u00e9dent.<\/div><\/li>
    • S\u00e9lectionnez \u00ab Fast Cook \u00bb avec le couvercle ouvert et ajoutez un filet d’huile d’olive. Incorporez l’oignon et la carotte \u00e9minc\u00e9s et faites revenir quelques minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils commencent \u00e0 fondre.<\/div><\/li>
    • Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les c\u00f4t\u00e9s, en remuant de temps en temps pour bien la saisir.<\/div><\/li>
    • Versez le vin blanc et laissez cuire quelques minutes avec le couvercle ouvert pour faire \u00e9vaporer l’alcool.<\/div><\/li>
    • Ajoutez la passata de tomates, le bouillon, une pinc\u00e9e de sel et de poivre, puis m\u00e9langez bien.<\/div><\/li>
    • Fermez le couvercle et s\u00e9lectionnez \u00ab Beef \/ Lamb \u00bb au niveau \u00ab Moderate \u00bb. Lancez le programme et laissez le cuiseur faire son travail.<\/div><\/li>
    • Pendant que la viande cuit, \u00e9pluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille r\u00e9guli\u00e8re.<\/div><\/li>
    • Une fois le programme termin\u00e9, lib\u00e9rez prudemment la pression et ouvrez le couvercle. Ajoutez les pommes de terre et m\u00e9langez d\u00e9licatement pour bien les enrober de sauce.<\/div><\/li>
    • Refermez le couvercle, s\u00e9lectionnez \u00ab Quick Cooking \u00bb au niveau \u00ab Soft \u00bb et r\u00e9glez le temps sur 10 minutes.<\/div><\/li>
    • \u00c0 la fin, lib\u00e9rez la pression et v\u00e9rifiez que les pommes de terre sont tendres et la viande bien cuite.<\/div><\/li>
    • Si la sauce a besoin de r\u00e9duire un peu plus, s\u00e9lectionnez \u00ab Fast Cook \u00bb avec le couvercle ouvert et laissez mijoter quelques minutes.<\/div><\/li>
    • Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre, et servez chaud.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n
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