{"id":82268,"date":"2025-06-02T08:00:00","date_gmt":"2025-06-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=82268"},"modified":"2026-04-27T12:31:05","modified_gmt":"2026-04-27T10:31:05","slug":"glace-triple-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/glace-triple-chocolat\/","title":{"rendered":"GLACE TRIPLE CHOCOLAT"},"content":{"rendered":"
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Faite par<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Temps de pr\u00e9paration<\/span>15<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps total<\/span>1<\/span> d<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
\"\"<\/div>
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 4<\/span> jaunes d\u2019\u0153ufs<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse de sucre brun fonc\u00e9<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao en poudre non sucr\u00e9<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 soupe de nappage au chocolat<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> tasse de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse de lait entier<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cuill\u00e8res \u00e0 soupe de morceaux de chocolat<\/span> (hach\u00e9s)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>
    • Dans une petite casserole, m\u00e9langez les jaunes d\u2019\u0153ufs, le sucre, le cacao en poudre et le nappage au chocolat. Fouettez jusqu\u2019\u00e0 ce que tout soit bien m\u00e9lang\u00e9 et que le sucre soit dissous.<\/div><\/li>
    • Ajoutez la cr\u00e8me et le lait dans la casserole avec le reste des ingr\u00e9dients. Remuez bien pour tout incorporer correctement.<\/div><\/li>
    • Faites chauffer \u00e0 feu moyen en remuant constamment avec un fouet ou une spatule pour \u00e9viter que le m\u00e9lange n\u2019accroche ou ne cuise trop. Faites cuire jusqu\u2019\u00e0 atteindre une temp\u00e9rature entre 74\u00b0C et 79\u00b0C \u00e0 l\u2019aide d\u2019un thermom\u00e8tre.<\/div><\/li>
    • Retirez du feu et ajoutez les morceaux de chocolat en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient compl\u00e8tement fondus et incorpor\u00e9s. Filtrez la pr\u00e9paration \u00e0 travers une passoire fine dans le r\u00e9cipient de la sorbeti\u00e8re et placez-le dans un bain de glace pour le refroidir rapidement. Une fois froid, couvrez et placez au cong\u00e9lateur pendant au moins 24 heures avant de servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

      Apr\u00e8s 24 h :<\/h4>
      • Sortez le r\u00e9cipient du cong\u00e9lateur, retirez le couvercle et placez-le dans la machine.<\/div><\/li>
      • S\u00e9lectionnez le mode GELATO.<\/div><\/li>
      • Une fois le programme termin\u00e9, vous pouvez ajouter des ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires ou servir directement la glace selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n

        <\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Notes<\/h3>
        Si la texture est granuleuse en raison d\u2019une temp\u00e9rature de cong\u00e9lation tr\u00e8s basse, ne vous inqui\u00e9tez pas. S\u00e9lectionnez l\u2019option RE-SPIN pour retravailler la pr\u00e9paration. Cela permettra d\u2019obtenir une texture plus cr\u00e9meuse. Cette option est toutefois recommand\u00e9e uniquement si vous n\u2019ajoutez pas d\u2019ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":82609,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":4,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1655,29328],"tags":[],"class_list":["post-82268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","category-sorbetiere"],"recipe":{"id":82269,"image_id":82609,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Helado-de-triple-chocolate_WEB.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Helado-de-triple-chocolate_WEB-150x150.jpeg","name":"GLACE TRIPLE CHOCOLAT","summary":"","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"0","servings_unit":"","prep_time":"15","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":29246,"name":"ICE CREAM MAKER STUDIO","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/fr\/acheter-sorbetieres\/231540-ice-cream-maker-studio-heladera-multifuncion-600-ml.html?id_c=690831","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/231540-690831-03-1.png"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"4","unit":"","name":"jaunes d\u2019\u0153ufs","notes":"","id":9538},{"amount":"1\/2","unit":"","name":"tasse de sucre brun fonc\u00e9","notes":"","id":29455},{"amount":"2","unit":"","name":"cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao en poudre non sucr\u00e9","notes":"","id":29456},{"amount":"1","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 soupe de nappage au chocolat","notes":"","id":29457},{"amount":"1\/4","unit":"","name":"tasse de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re","notes":"","id":29458},{"amount":"1","unit":"","name":"tasse de lait entier","notes":"","id":29339},{"amount":"2","unit":"","name":"cuill\u00e8res \u00e0 soupe de morceaux de chocolat","notes":"hach\u00e9s","id":29459}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Dans une petite casserole, m\u00e9langez les jaunes d\u2019\u0153ufs, le sucre, le cacao en poudre et le nappage au chocolat. 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