{"id":70175,"date":"2025-02-24T16:16:49","date_gmt":"2025-02-24T15:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=70175"},"modified":"2025-02-27T11:13:09","modified_gmt":"2025-02-27T10:13:09","slug":"artichauts-a-la-friteuse-a-air-avec-huile-de-basilic-et-sauce-moutarde-a-la-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/artichauts-a-la-friteuse-a-air-avec-huile-de-basilic-et-sauce-moutarde-a-la-creme\/","title":{"rendered":"Artichauts \u00e0 la Friteuse \u00e0 Air avec Huile de Basilic et Sauce Moutarde \u00e0 la Cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"
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Faite par<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Cette recette d’artichauts est une option saine et surprenante. Les artichauts deviennent croustillants \u00e0 l’ext\u00e9rieur et tendres \u00e0 l’int\u00e9rieur dans la friteuse \u00e0 air, tandis que l’huile de basilic vibrante et la sauce moutarde \u00e0 la cr\u00e8me rehaussent leurs saveurs naturelles. Parfaits en ap\u00e9ritif ou en accompagnement pour toute occasion sp\u00e9ciale.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portions <\/span>4<\/span> servings<\/span><\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>25<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
<\/div><\/a><\/div>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>

Pour les artichauts :<\/h4>
  • 4 a<\/span> rtichauts moyens frais<\/span><\/li>
  • 1<\/span> citron<\/span> (jus et zeste)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive extra vierge<\/span><\/li>
  • Sel et poivre \u00e0 go\u00fbt<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Pour l’huile de basilic :<\/h4>
    • 1<\/span> tasse de feuilles de basilic frais<\/span> (lav\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es)<\/span><\/li>
    • 1\/2<\/span> tasse d’huile d’olive extra vierge<\/span><\/li>
    • 1<\/span> petite gousse d’ail<\/span> (optionnelle)<\/span><\/li>
    • Une pinc\u00e9e de sel<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Pour la sauce moutarde \u00e0 la cr\u00e8me :<\/h4>
      • 3<\/span> cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/span><\/li>
      • 100<\/span> ml<\/span> de cr\u00e8me de cuisson<\/span><\/li>
      • Sel et poivre \u00e0 go\u00fbt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
        \n

        Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>

        Pr\u00e9parez les artichauts :<\/h4>
        • \u00c0 l’aide de ciseaux ou d’un couteau, retirez les feuilles ext\u00e9rieures dures et coupez le haut pointu des artichauts.<\/div><\/li>
        • Coupez la tige en laissant environ 2 cm et, si n\u00e9cessaire, \u00e9pluchez la partie inf\u00e9rieure si elle est tr\u00e8s fibreuse.<\/div><\/li>
        • S\u00e9parez d\u00e9licatement les feuilles int\u00e9rieures et, si vous le souhaitez, coupez les artichauts en deux ou en quartiers.<\/div><\/li>
        • Arrosez-les de jus de citron pour \u00e9viter l’oxydation et m\u00e9langez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Cuisson dans la friteuse \u00e0 air :<\/h4>
          • Pr\u00e9chauffez la friteuse \u00e0 air \u00e0 180\u2013200 \u00b0C.<\/div><\/li>
          • Disposez les artichauts assaisonn\u00e9s en une seule couche dans le panier.<\/div><\/li>
          • Faites cuire pendant 15\u201320 minutes, en remuant ou en secouant le panier \u00e0 mi-cuisson, jusqu’\u00e0 ce que les artichauts soient dor\u00e9s et tendres.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Pr\u00e9parez l’huile de basilic :<\/h4>
            • Dans un mixeur ou robot culinaire, mettez le basilic, l’huile d’olive, l’ail (si utilis\u00e9) et une pinc\u00e9e de sel.<\/div><\/li>
            • Mixez jusqu’\u00e0 obtenir une sauce verte et homog\u00e8ne. Pour une texture plus fine, vous pouvez filtrer l’huile.<\/div><\/li>
            • Pr\u00e9parez la sauce moutarde \u00e0 la cr\u00e8me :<\/div><\/li>
            • Dans un petit bol, m\u00e9langez la moutarde de Dijon, le miel et le jus de citron.<\/div><\/li>
            • Incorporez la cr\u00e8me de cuisson et fouettez jusqu’\u00e0 obtenir une sauce cr\u00e9meuse et homog\u00e8ne.<\/div><\/li>
            • Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si d\u00e9sir\u00e9, chauffez doucement la sauce \u00e0 feu doux pour mieux int\u00e9grer les saveurs sans la faire bouillir.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

              Montage et service :<\/h4>
              • Disposez les artichauts croustillants sur une assiette.<\/div><\/li>
              • Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement d’huile de basilic et d\u00e9corez de zeste de citron si vous le souhaitez.<\/div><\/li>
              • Servez les artichauts accompagn\u00e9s de la sauce moutarde \u00e0 la cr\u00e8me, \u00e0 d\u00e9guster en trempette ou vers\u00e9e dessus.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":70014,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1676,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[86],"tags":[],"class_list":["post-70175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"recipe":{"id":70176,"image_id":70012,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_19_WEB.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_19_WEB-150x150.jpg","name":"Artichauts \u00e0 la Friteuse \u00e0 Air avec Huile de Basilic et Sauce Moutarde \u00e0 la Cr\u00e8me","summary":"Cette recette d'artichauts est une option saine et surprenante. 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