{"id":70105,"date":"2025-02-24T15:19:29","date_gmt":"2025-02-24T14:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=70105"},"modified":"2025-09-02T13:32:50","modified_gmt":"2025-09-02T11:32:50","slug":"gateau-eponge-au-matcha-et-a-lazahar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/gateau-eponge-au-matcha-et-a-lazahar\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau \u00e9ponge au matcha et \u00e0 l\u2019azahar"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Faite par<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Ce g\u00e2teau \u00e9ponge au matcha et \u00e0 l\u2019azahar combine des saveurs intenses et d\u00e9licates. La p\u00e2te et la meringue se fondent pour obtenir une texture l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9r\u00e9e. Id\u00e9al pour surprendre en toute occasion.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Portions <\/span>6<\/span> servings<\/span><\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>

Pour la p\u00e2te aux jaunes :<\/h4>
  • 4<\/span> grands jaunes d\u2019\u0153ufs<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> de sucre blanc<\/span><\/li>
  • 140<\/span> g<\/span> de lait de coco en conserve<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miso<\/span><\/li>
  • 1<\/span> \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de matcha c\u00e9r\u00e9monial<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> de farine de p\u00e2tisserie<\/span> (tamis\u00e9e)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Pour la meringue :<\/h4>
    • 4<\/span> grands blancs d\u2019\u0153ufs<\/span><\/li>
    • 1\/4<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron ou de vinaigre blanc<\/span><\/li>
    • 60<\/span> g<\/span> de sucre glace<\/span><\/li>
    • 8<\/span> gouttes d\u2019essence d\u2019azahar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
      \n

      Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>

      Pr\u00e9parez la p\u00e2te aux jaunes :<\/h4>
      • Dans un bol, fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse, cr\u00e9meux et plus clair. Incorporez ensuite le lait de coco, le miso et le matcha jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien amalgam\u00e9. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au m\u00e9lange. Battez bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Pr\u00e9parez la meringue :<\/h4>
        • Dans un autre bol, compl\u00e8tement propre, montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le jus de citron ou le vinaigre et fouettez encore une minute, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne plus blanc. Ajoutez les gouttes d\u2019essence d\u2019azahar. Incorporez progressivement le sucre glace, quelques cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 la fois, et continuez \u00e0 battre jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics fermes lorsque vous retirez le fouet.<\/div><\/li>
        • Assemblez les m\u00e9langes :<\/div><\/li>
        • Incorporez d\u00e9licatement un quart de la meringue \u00e0 la p\u00e2te aux jaunes \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule en effectuant des mouvements de pliage. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration avec un autre quart de la meringue. Versez ensuite le m\u00e9lange de jaunes dans le bol contenant le reste de la meringue et incorporez avec des mouvements enveloppants jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne, \u00e9paisse et cr\u00e9meuse, sans traces blanches. Si quelques grumeaux persistent, fouettez doucement sans surmixer.<\/div><\/li>
        • Graissez la cuve de votre cuiseur \u00e0 riz avec un peu de beurre ou d\u2019huile neutre. Versez la p\u00e2te dans la cuve et tapez trois fois contre une surface plane pour \u00e9liminer les bulles d\u2019air. Si n\u00e9cessaire, percez les bulles restantes avec un cure-dent.<\/div><\/li>
        • Programmez la fonction \u00ab\u00a0Cake\u00a0\u00bb de votre cuiseur \u00e0 riz pour \u201ccuire\u201d le g\u00e2teau. Nous recommandons de r\u00e9p\u00e9ter le cycle en mode \u00ab\u00a0quick cook\u00a0\u00bb pour un r\u00e9sultat optimal. Une fois le deuxi\u00e8me cycle termin\u00e9, sortez la cuve et laissez-la refroidir \u00e0 d\u00e9couvert sur le plan de travail afin d\u2019\u00e9viter que le g\u00e2teau ne s\u2019affaisse \u00e0 cause de l\u2019humidit\u00e9.<\/div><\/li>
        • Servez avec un peu de meringue \u00e0 l\u2019azahar et saupoudrez de matcha.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":69980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1583,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[24541,1643,472],"tags":[],"class_list":["post-70105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisseur-a-riz-electrique","category-petit-dejeuner","category-vegetalien-vegetarien"],"recipe":{"id":70106,"image_id":69978,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB-150x150.jpg","name":"G\u00e2teau \u00e9ponge au matcha et \u00e0 l\u2019azahar","summary":"Ce g\u00e2teau \u00e9ponge au matcha et \u00e0 l\u2019azahar combine des saveurs intenses et d\u00e9licates. La p\u00e2te et la meringue se fondent pour obtenir une texture l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9r\u00e9e. Id\u00e9al pour surprendre en toute occasion.","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"6","servings_unit":"servings","prep_time":"20","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":24366,"name":"RICE COOKER","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/fr\/acheter-cuiseur-a-riz-electrique\/138222-rice-cooker-studio-cuisseur-a-riz-electrique-2l.html?id_c=290199","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/rice-cooker-studio-2l-electric-rice-cooker.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"4","unit":"","name":"grands jaunes d\u2019\u0153ufs","notes":"","id":26111},{"amount":"30","unit":"g","name":"de sucre blanc","notes":"","id":7193},{"amount":"140","unit":"g","name":"de lait de coco en conserve","notes":"","id":26112},{"amount":"1","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miso","notes":"","id":26113},{"amount":"1","unit":"","name":"\u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de matcha c\u00e9r\u00e9monial","notes":"","id":26114},{"amount":"120","unit":"g","name":"de farine de p\u00e2tisserie","notes":"tamis\u00e9e","id":26115},{"amount":"1","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique","notes":"","id":22875}],"name":"Pour la p\u00e2te aux jaunes :"},{"ingredients":[{"amount":"4","unit":"","name":"grands blancs d\u2019\u0153ufs","notes":"","id":26116},{"amount":"1\/4","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron ou de vinaigre blanc","notes":"","id":26117},{"amount":"60","unit":"g","name":"de sucre glace","notes":"","id":13947},{"amount":"8","unit":"","name":"gouttes d\u2019essence d\u2019azahar","notes":"","id":26118}],"name":"Pour la meringue :"}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Dans un bol, fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse, cr\u00e9meux et plus clair. Incorporez ensuite le lait de coco, le miso et le matcha jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien amalgam\u00e9. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au m\u00e9lange. Battez bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.","image":0}],"name":"Pr\u00e9parez la p\u00e2te aux jaunes :"},{"instructions":[{"name":"","text":"Dans un autre bol, compl\u00e8tement propre, montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le jus de citron ou le vinaigre et fouettez encore une minute, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne plus blanc. Ajoutez les gouttes d\u2019essence d\u2019azahar. Incorporez progressivement le sucre glace, quelques cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 la fois, et continuez \u00e0 battre jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics fermes lorsque vous retirez le fouet.","image":0},{"name":"","text":"Assemblez les m\u00e9langes :","image":0},{"name":"","text":"Incorporez d\u00e9licatement un quart de la meringue \u00e0 la p\u00e2te aux jaunes \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule en effectuant des mouvements de pliage. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration avec un autre quart de la meringue. Versez ensuite le m\u00e9lange de jaunes dans le bol contenant le reste de la meringue et incorporez avec des mouvements enveloppants jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne, \u00e9paisse et cr\u00e9meuse, sans traces blanches. Si quelques grumeaux persistent, fouettez doucement sans surmixer.","image":0},{"name":"","text":"Graissez la cuve de votre cuiseur \u00e0 riz avec un peu de beurre ou d\u2019huile neutre. Versez la p\u00e2te dans la cuve et tapez trois fois contre une surface plane pour \u00e9liminer les bulles d\u2019air. Si n\u00e9cessaire, percez les bulles restantes avec un cure-dent.","image":0},{"name":"","text":"Programmez la fonction \"Cake\" de votre cuiseur \u00e0 riz pour \u201ccuire\u201d le g\u00e2teau. Nous recommandons de r\u00e9p\u00e9ter le cycle en mode \"quick cook\" pour un r\u00e9sultat optimal. Une fois le deuxi\u00e8me cycle termin\u00e9, sortez la cuve et laissez-la refroidir \u00e0 d\u00e9couvert sur le plan de travail afin d\u2019\u00e9viter que le g\u00e2teau ne s\u2019affaisse \u00e0 cause de l\u2019humidit\u00e9.","image":0},{"name":"","text":"Servez avec un peu de meringue \u00e0 l\u2019azahar et saupoudrez de matcha.","image":0}],"name":"Pr\u00e9parez la meringue :"}],"ingredients_flat":[{"name":"Pour la p\u00e2te aux jaunes :","uid":0,"type":"group"},{"amount":"4","unit":"","name":"grands jaunes d\u2019\u0153ufs","notes":"","id":26111,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"30","unit":"g","name":"de sucre blanc","notes":"","id":7193,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"140","unit":"g","name":"de lait de coco en conserve","notes":"","id":26112,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miso","notes":"","id":26113,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"\u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de matcha c\u00e9r\u00e9monial","notes":"","id":26114,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"120","unit":"g","name":"de farine de p\u00e2tisserie","notes":"tamis\u00e9e","id":26115,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique","notes":"","id":22875,"uid":7,"type":"ingredient"},{"name":"Pour la meringue :","uid":8,"type":"group"},{"amount":"4","unit":"","name":"grands blancs d\u2019\u0153ufs","notes":"","id":26116,"uid":9,"type":"ingredient"},{"amount":"1\/4","unit":"","name":"cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron ou de vinaigre blanc","notes":"","id":26117,"uid":10,"type":"ingredient"},{"amount":"60","unit":"g","name":"de sucre glace","notes":"","id":13947,"uid":11,"type":"ingredient"},{"amount":"8","unit":"","name":"gouttes d\u2019essence d\u2019azahar","notes":"","id":26118,"uid":12,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"Pr\u00e9parez la p\u00e2te aux jaunes :","uid":0,"type":"group"},{"name":"","text":"Dans un bol, fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse, cr\u00e9meux et plus clair. Incorporez ensuite le lait de coco, le miso et le matcha jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien amalgam\u00e9. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au m\u00e9lange. Battez bien jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"Pr\u00e9parez la meringue :","uid":2,"type":"group"},{"name":"","text":"Dans un autre bol, compl\u00e8tement propre, montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le jus de citron ou le vinaigre et fouettez encore une minute, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne plus blanc. Ajoutez les gouttes d\u2019essence d\u2019azahar. Incorporez progressivement le sucre glace, quelques cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 la fois, et continuez \u00e0 battre jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de pics fermes lorsque vous retirez le fouet.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Assemblez les m\u00e9langes :","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Incorporez d\u00e9licatement un quart de la meringue \u00e0 la p\u00e2te aux jaunes \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule en effectuant des mouvements de pliage. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration avec un autre quart de la meringue. Versez ensuite le m\u00e9lange de jaunes dans le bol contenant le reste de la meringue et incorporez avec des mouvements enveloppants jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne, \u00e9paisse et cr\u00e9meuse, sans traces blanches. Si quelques grumeaux persistent, fouettez doucement sans surmixer.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Graissez la cuve de votre cuiseur \u00e0 riz avec un peu de beurre ou d\u2019huile neutre. Versez la p\u00e2te dans la cuve et tapez trois fois contre une surface plane pour \u00e9liminer les bulles d\u2019air. Si n\u00e9cessaire, percez les bulles restantes avec un cure-dent.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Programmez la fonction \"Cake\" de votre cuiseur \u00e0 riz pour \u201ccuire\u201d le g\u00e2teau. Nous recommandons de r\u00e9p\u00e9ter le cycle en mode \"quick cook\" pour un r\u00e9sultat optimal. Une fois le deuxi\u00e8me cycle termin\u00e9, sortez la cuve et laissez-la refroidir \u00e0 d\u00e9couvert sur le plan de travail afin d\u2019\u00e9viter que le g\u00e2teau ne s\u2019affaisse \u00e0 cause de l\u2019humidit\u00e9.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Servez avec un peu de meringue \u00e0 l\u2019azahar et saupoudrez de matcha.","image":0,"uid":8,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RECETARIO-THE-SHAPES_06_WEB-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70108,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70105\/revisions\/70108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}