{"id":60982,"date":"2023-02-13T15:44:11","date_gmt":"2023-02-13T14:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=60982"},"modified":"2023-02-13T15:44:12","modified_gmt":"2023-02-13T14:44:12","slug":"palourdes-sauce-persil-et-citron-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/palourdes-sauce-persil-et-citron-vert\/","title":{"rendered":"Palourdes sauce persil et citron vert"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Faite par<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Les palourdes en sauce constituent une entr\u00e9e parfaite. Dans cette recette, elles sont accompagn\u00e9es d\u2019une sauce relev\u00e9e au citron vert et au persil. Un mariage id\u00e9al.<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
Portions <\/span>2<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>1<\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>20<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
\"\"<\/div>
<\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 500<\/span> g<\/span> de palourdes fra\u00eeches<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> d\u2019oignon<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> de persil frais<\/span><\/li>
  • 1<\/span> citron vert<\/span><\/li>
  • 10<\/span> g<\/span> de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/span><\/li>
  • 120<\/span> ml<\/span> d\u2019eau<\/span><\/li>
  • 30<\/span> ml<\/span> d\u2019huile d\u2019olive vierge extra<\/span><\/li>
  • Sel<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>
    • Mettez les palourdes \u00e0 tremper dans une eau abondante avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel pour \u00e9liminer le sable. Laissez-les tremper pendant au moins 1 heure, en changeant l\u2019eau deux fois.<\/div><\/li>
    • Placez le r\u00e9cipient sur la base du Chefbot sans aucun accessoire. Versez 0,5 l d\u2019eau, placez le panier vapeur et versez les 500 g de palourdes \u00e9goutt\u00e9es. Activez la fonction vapeur (120 \u00baC), programmez 5 minutes \u00e0 vitesse 0 et fermez.<\/div><\/li>
    • Ouvrez le Chefbot, v\u00e9rifiez que les palourdes se sont ouvertes et sont cuites et retirez le panier avec pr\u00e9caution. R\u00e9servez.<\/div><\/li>
    • Placez la lame dans le r\u00e9cipient. Ajoutez l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en quartiers. Hachez 10 secondes \u00e0 vitesse 6.<\/div><\/li>
    • Ouvrez le Chefbot, remplacez la lame par l\u2019accessoire m\u00e9langeur et poussez vers le bas les ingr\u00e9dients qui ont adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 la paroi \u00e0 l\u2019aide de la spatule. Ajoutez 30 ml d\u2019huile d\u2019olive. Programmez 8 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.<\/div><\/li>
    • Ouvrez le Chefbot et poussez vers le bas \u00e0 l\u2019aide de la spatule les \u00e9ventuels morceaux coll\u00e9s aux parois. Ajoutez 30 g de persil hach\u00e9. Programmez 3 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.<\/div><\/li>
    • Nettoyez le citron vert, r\u00e2pez la peau et r\u00e9servez. Ouvrez le Chefbot, ajoutez le jus de citron vert, 10 g de f\u00e9cule de ma\u00efs pr\u00e9alablement dilu\u00e9e dans 120 ml d\u2019eau et salez. Programmez 5 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.<\/div><\/li>
    • Servez les palourdes dans une assiette, versez la sauce chaude par dessus, ainsi que le zeste de citron vert et un peu de persil frais.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":60973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":2095,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[449,1642],"tags":[],"class_list":["post-60982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefbot-fr","category-plats_principaux"],"recipe":{"id":60983,"image_id":60971,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ALMEJAS-CON-SALSA-DE-PEREJIL-Y-LIMA-1.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ALMEJAS-CON-SALSA-DE-PEREJIL-Y-LIMA-1-150x150.jpg","name":"Palourdes sauce persil et citron vert","summary":"Les palourdes en sauce constituent une entr\u00e9e parfaite. Dans cette recette, elles sont accompagn\u00e9es d\u2019une sauce relev\u00e9e au citron vert et au persil. Un mariage id\u00e9al.","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"2","servings_unit":"personnes","prep_time":"60","cook_time":"20","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[],"tags":[],"products":[{"id":4769,"name":"Chefbot Touch","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/fr\/acheter-robot-de-cuisine\/146011-chefbot-touch-pro-connect-robot-de-cuisine-intelligent-multifonction-avec-ecran-tactile.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/chefbot-touch-robot-de-cocina-inteligente-cesta-vaporera.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"500","unit":"g","name":"de palourdes fra\u00eeches","notes":"","id":23205},{"amount":"200","unit":"g","name":"d\u2019oignon","notes":"","id":8582},{"amount":"30","unit":"g","name":"de persil frais","notes":"","id":23206},{"amount":"1","unit":"","name":"citron vert","notes":"","id":13553},{"amount":"10","unit":"g","name":"de f\u00e9cule de ma\u00efs","notes":"","id":22844},{"amount":"120","unit":"ml","name":"d\u2019eau","notes":"","id":7192},{"amount":"30","unit":"ml","name":"d\u2019huile d\u2019olive vierge extra","notes":"","id":12417},{"amount":"","unit":"","name":"Sel","notes":"","id":4936}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"Mettez les palourdes \u00e0 tremper dans une eau abondante avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel pour \u00e9liminer le sable. Laissez-les tremper pendant au moins 1 heure, en changeant l\u2019eau deux fois.","image":0},{"name":"","text":"Placez le r\u00e9cipient sur la base du Chefbot sans aucun accessoire. Versez 0,5 l d\u2019eau, placez le panier vapeur et versez les 500 g de palourdes \u00e9goutt\u00e9es. Activez la fonction vapeur (120 \u00baC), programmez 5 minutes \u00e0 vitesse 0 et fermez.","image":0},{"name":"","text":"Ouvrez le Chefbot, v\u00e9rifiez que les palourdes se sont ouvertes et sont cuites et retirez le panier avec pr\u00e9caution. R\u00e9servez.","image":0},{"name":"","text":"Placez la lame dans le r\u00e9cipient. Ajoutez l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en quartiers. Hachez 10 secondes \u00e0 vitesse 6.","image":0},{"name":"","text":"Ouvrez le Chefbot, remplacez la lame par l\u2019accessoire m\u00e9langeur et poussez vers le bas les ingr\u00e9dients qui ont adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 la paroi \u00e0 l\u2019aide de la spatule. Ajoutez 30 ml d\u2019huile d\u2019olive. Programmez 8 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.","image":0},{"name":"","text":"Ouvrez le Chefbot et poussez vers le bas \u00e0 l\u2019aide de la spatule les \u00e9ventuels morceaux coll\u00e9s aux parois. Ajoutez 30 g de persil hach\u00e9. Programmez 3 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.","image":0},{"name":"","text":"Nettoyez le citron vert, r\u00e2pez la peau et r\u00e9servez. Ouvrez le Chefbot, ajoutez le jus de citron vert, 10 g de f\u00e9cule de ma\u00efs pr\u00e9alablement dilu\u00e9e dans 120 ml d\u2019eau et salez. Programmez 5 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.","image":0},{"name":"","text":"Servez les palourdes dans une assiette, versez la sauce chaude par dessus, ainsi que le zeste de citron vert et un peu de persil frais.","image":0}],"name":""}],"ingredients_flat":[{"amount":"500","unit":"g","name":"de palourdes fra\u00eeches","notes":"","id":23205,"uid":0,"type":"ingredient"},{"amount":"200","unit":"g","name":"d\u2019oignon","notes":"","id":8582,"uid":1,"type":"ingredient"},{"amount":"30","unit":"g","name":"de persil frais","notes":"","id":23206,"uid":2,"type":"ingredient"},{"amount":"1","unit":"","name":"citron vert","notes":"","id":13553,"uid":3,"type":"ingredient"},{"amount":"10","unit":"g","name":"de f\u00e9cule de ma\u00efs","notes":"","id":22844,"uid":4,"type":"ingredient"},{"amount":"120","unit":"ml","name":"d\u2019eau","notes":"","id":7192,"uid":5,"type":"ingredient"},{"amount":"30","unit":"ml","name":"d\u2019huile d\u2019olive vierge extra","notes":"","id":12417,"uid":6,"type":"ingredient"},{"amount":"","unit":"","name":"Sel","notes":"","id":4936,"uid":7,"type":"ingredient"}],"instructions_flat":[{"name":"","text":"Mettez les palourdes \u00e0 tremper dans une eau abondante avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel pour \u00e9liminer le sable. Laissez-les tremper pendant au moins 1 heure, en changeant l\u2019eau deux fois.","image":0,"uid":0,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Placez le r\u00e9cipient sur la base du Chefbot sans aucun accessoire. Versez 0,5 l d\u2019eau, placez le panier vapeur et versez les 500 g de palourdes \u00e9goutt\u00e9es. Activez la fonction vapeur (120 \u00baC), programmez 5 minutes \u00e0 vitesse 0 et fermez.","image":0,"uid":1,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Ouvrez le Chefbot, v\u00e9rifiez que les palourdes se sont ouvertes et sont cuites et retirez le panier avec pr\u00e9caution. R\u00e9servez.","image":0,"uid":2,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Placez la lame dans le r\u00e9cipient. Ajoutez l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en quartiers. Hachez 10 secondes \u00e0 vitesse 6.","image":0,"uid":3,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Ouvrez le Chefbot, remplacez la lame par l\u2019accessoire m\u00e9langeur et poussez vers le bas les ingr\u00e9dients qui ont adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 la paroi \u00e0 l\u2019aide de la spatule. Ajoutez 30 ml d\u2019huile d\u2019olive. Programmez 8 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.","image":0,"uid":4,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Ouvrez le Chefbot et poussez vers le bas \u00e0 l\u2019aide de la spatule les \u00e9ventuels morceaux coll\u00e9s aux parois. Ajoutez 30 g de persil hach\u00e9. Programmez 3 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.","image":0,"uid":5,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Nettoyez le citron vert, r\u00e2pez la peau et r\u00e9servez. Ouvrez le Chefbot, ajoutez le jus de citron vert, 10 g de f\u00e9cule de ma\u00efs pr\u00e9alablement dilu\u00e9e dans 120 ml d\u2019eau et salez. Programmez 5 minutes \u00e0 100 \u00baC, vitesse 1, puis fermez.","image":0,"uid":6,"type":"instruction","image_url":""},{"name":"","text":"Servez les palourdes dans une assiette, versez la sauce chaude par dessus, ainsi que le zeste de citron vert et un peu de persil frais.","image":0,"uid":7,"type":"instruction","image_url":""}],"video_id":0,"video_embed":"","video_thumb_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ALMEJAS-CON-SALSA-DE-PEREJIL-Y-LIMA-1-150x150.jpg","notes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60982"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60985,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60982\/revisions\/60985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}