{"id":60226,"date":"2022-12-19T15:57:39","date_gmt":"2022-12-19T14:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=60226"},"modified":"2022-12-20T13:31:07","modified_gmt":"2022-12-20T12:31:07","slug":"biscuits-au-gingembre-et-a-la-canelle-recette-vegane-et-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/fr\/biscuits-au-gingembre-et-a-la-canelle-recette-vegane-et-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Biscuits au gingembre et \u00e0 la canelle (recette v\u00e9gane et sans gluten)"},"content":{"rendered":"
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Faite par<\/span>@vegetairene<\/a><\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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C\u2019est No\u00ebl ! Un moment magique en famille et entre amis et surtout, de bons repas. Quelle est la meilleure fa\u00e7on de terminer un repas ? Par un bon dessert, bien s\u00fbr. Et rien de tel qu\u2019une recette classique de biscuits de No\u00ebl au gingembre et \u00e0 la cannelle. En outre, cette recette compl\u00e8tement adapt\u00e9e aux personnes intol\u00e9rantes au gluten et v\u00e9ganes ne contient pas de sucre (vous ne vous en apercevrez m\u00eame pas). Vous n\u2019aurez aucune excuse!<\/div>\n <\/div>\n \n
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Portions <\/span>4<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>1<\/span> h<\/span> 30<\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>10<\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Produits pour le pr\u00e9parer avec<\/h3>
\"\"<\/div>
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\"\"<\/div>
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 60<\/span> g<\/span> de poudre d\u2019amandes ou de farine d\u2019amandes<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> de farine de riz<\/span><\/li>
  • 10<\/span> dattes<\/span><\/li>
  • 30<\/span> ml<\/span> d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pinc\u00e9e de sel<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> de lait v\u00e9g\u00e9tal<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de cannelle<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de gingembre<\/span><\/li>
  • \u00bc<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate<\/span><\/li>
  • \u00bc<\/span> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gomme xanthane<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Elaboration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>
    • Une demi-heure avant, faire tremper les dattes dans du lait v\u00e9g\u00e9tal chaud.<\/div><\/li>
    • Placer la lame et verser les dattes et le lait. Programmer 30 secondes \u00e0 la vitesse 10.<\/div><\/li>
    • Ouvrir le Chefbot et repousser vers le bas les aliments qui sont rest\u00e9s coll\u00e9s \u00e0 la paroi \u00e0 l\u2019aide de la spatule. Ajouter le reste des ingr\u00e9dients (bien tamiser la farine de riz, la f\u00e9cule de ma\u00efs, les \u00e9pices et le bicarbonate. Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de tamiser la farine d\u2019amande). Fermer le ChefBot et programmer 30 secondes \u00e0 vitesse 2.<\/div><\/li>
    • Ouvrir le Chefbot. V\u00e9rifier que la p\u00e2te est bien compacte et plut\u00f4t s\u00e8che. Si elle n\u2019est pas encore assez compacte et m\u00e9rite d\u2019\u00eatre encore m\u00e9lang\u00e9e, ajouter un peu plus de lait v\u00e9g\u00e9tal et m\u00e9langer un peu avec la spatule de mani\u00e8re \u00e0 obtenir une couleur homog\u00e8ne (\u00e0 chaque farine correspond une couleur diff\u00e9rente). La p\u00e2te ne doit pas \u00eatre liquide comme celle d\u2019un g\u00e2teau. Elle doit pouvoir \u00eatre prise entre les mains tout en \u00e9tant mall\u00e9able : une p\u00e2te s\u00e8che mais l\u00e9g\u00e8rement grasse et humide.<\/div><\/li>
    • Retirer la lame et d\u00e9poser la p\u00e2te dans un r\u00e9cipient. Mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 45 minutes.<\/div><\/li>
    • Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00baC en haut et en bas. Pendant ce temps, saupoudrer une surface propre avec un peu de farine de riz et \u00e9taler la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau de mani\u00e8re \u00e0 obtenir une \u00e9paisseur \u00e9quivalente \u00e0 environ un doigt. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un emporte-pi\u00e8ce ou d\u2019un verre, d\u00e9couper les biscuits \u00e0 la taille choisie.<\/div><\/li>
    • Disposer du papier sulfuris\u00e9 sur une plaque de four et placer les biscuits s\u00e9par\u00e9s les uns des autres. Passer au four \u00e0 180 \u00baC en haut et en bas (avec fonction ventilateur ou \u00ab\u00a0g\u00e2teau\u00a0\u00bb si le four en dispose). Chaque four fonctionne de mani\u00e8re diff\u00e9rente. Si les biscuits ne sont pas encore dor\u00e9s, les retourner et les laisser un peu plus longtemps.<\/div><\/li>
    • Les sortir du four et les d\u00e9poser avec pr\u00e9caution sur une grille pour ne pas laisser l\u2019humidit\u00e9 s\u2019accumuler par le bas. Laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":60213,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":2200,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[1579,449,1655,2113,472],"tags":[],"class_list":["post-60226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sans-gluten","category-chefbot-fr","category-desserts","category-vegetalien","category-vegetalien-vegetarien"],"recipe":{"id":60227,"image_id":60211,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/C2_GALLETAS-DE-JENGIBRE-scaled.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/C2_GALLETAS-DE-JENGIBRE-150x150.jpg","name":"Biscuits au gingembre et \u00e0 la canelle (recette v\u00e9gane et sans gluten)","summary":"C\u2019est No\u00ebl ! 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