{"id":994,"date":"2019-11-06T13:18:53","date_gmt":"2019-11-06T12:18:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=994"},"modified":"2023-02-21T16:20:53","modified_gmt":"2023-02-21T15:20:53","slug":"crema-de-portobello-y-parmesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/crema-de-portobello-y-parmesano\/","title":{"rendered":"Crema de portobello y parmesano"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Las cremas de setas son deliciosas y sencill\u00edsimas de preparar en casa, y solo hay un truco para que su sabor sea m\u00e1s profundo e intenso: rehogar la cebolla, la patata y las setas antes de hervirlas. Para que el parmesano quede bien integrado en la crema, lo mejor es cortarlo en tiras o bastoncillos; esa forma es la que m\u00e1s ayuda a las cuchillas a trabajar texturas como la de un queso duro.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>40<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>33<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 2<\/span> cebollas peque\u00f1as<\/span> (300 g)<\/span><\/li>
  • 2<\/span> patatas medianas<\/span> (300 g)<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> champi\u00f1ones<\/span><\/li>
  • 1,2<\/span> l<\/span> caldo de verduras<\/span> (o de pollo o carne)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> leche evaporada<\/span> (o leche, o nata para cocinar)<\/span><\/li>
  • Sal al gusto<\/span><\/li>
  • Pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cda<\/span> aceite de oliva<\/span> (60 ml)<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> parmesano<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Limpiar las setas de posibles restos de tierra con un pa\u00f1o seco. Poner el accesorio cuchilla en el vaso y a\u00f1adir los 400 g de champi\u00f1ones Portobello. Programar 10 segundos a velocidad 5 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y, con la ayuda de la esp\u00e1tula, pasar los champi\u00f1ones a un bol. Reservar tapados con film de cocina.<\/div><\/li>
    • Todav\u00eda con el accesorio cuchilla en el vaso, a\u00f1adir las cebollas peladas y cortadas en 8 trozos. Programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio removedor. A\u00f1adir los 60 ml de aceite de oliva, un poco de sal y programar 7 minutos a 120\u2103, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chebot, a\u00f1adir las setas, las patatas peladas y troceadas peque\u00f1as y pimienta al gusto. Programar 7 minutos a 120\u2103, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y a\u00f1adir el caldo, o hacerlo a trav\u00e9s del tap\u00f3n de llenado. Programar 16 minutos a 110\u2103, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y esperar a que se temple un poco. Con cuidado para no quemarse, quitar el accesorio removedor y poner el accesorio cuchilla. A\u00f1adir los 200 ml de leche evaporada, leche o nata y 100 g de parmesano cortado en tiras, programar 1:30 minutos a velocidad 10 y cerrar. Con cuidado para no quemarse, probar la crema y, si es necesario, rectificar de sal y pimienta, programar 10 segundos a velocidad 10 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y servir la crema con los 50 g de parmesano reservados, rallado o cortado en taquitos por encima.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":995,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":5164,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1020,1335,1026,1014,1217,1334,1223,341],"tags":[155,2309,195,2035],"class_list":["post-994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-batidoras","category-fructosa","category-internacional","category-recetas-por-producto","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-sops-y-cremas","category-vegetariano","tag-champinones","tag-leche-evaporada","tag-parmesano","tag-patata"],"recipe":{"id":25173,"image_id":995,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema_de_Portobello_y_parmesano.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema_de_Portobello_y_parmesano-150x150.jpg","name":"Crema de portobello y parmesano","summary":"Las cremas de setas son deliciosas y sencill\u00edsimas de preparar en casa, y solo hay un truco para que su sabor sea m\u00e1s profundo e intenso: rehogar la cebolla, la patata y las setas antes de hervirlas. 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