{"id":967,"date":"2019-11-06T13:18:28","date_gmt":"2019-11-06T12:18:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=967"},"modified":"2023-02-21T16:16:17","modified_gmt":"2023-02-21T15:16:17","slug":"crema-de-guisantes-y-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/crema-de-guisantes-y-aguacate\/","title":{"rendered":"Crema de guisantes y aguacate"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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La textura del aguacate lo convierte en un estupendo comod\u00edn para dar cremosidad a cremas y otros platos sin necesidad de a\u00f1adirles nata o leche de coco. Adem\u00e1s, este tipo de preparaciones en las que no se aprecia el color de este fruto son perfectas cuando se nos han pasado un poco y ya no tienen una pinta demasiado atractiva (pero son perfectamente comestibles). Para convertir esta crema en una cena ligera pero completa, podemos aumentar en 200 g la cantidad de guisantes y acompa\u00f1arla de un huevo a baja temperatura. La menta fresca se lleva fenomenal tanto con los guisantes como con el aguacate, a\u00f1adirle unas cuantas hojas tiernas justo antes de triturar la crema puede ser una variaci\u00f3n de lo m\u00e1s interesante.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>47<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>42<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 100<\/span> g<\/span> parte blanca del puerro<\/span> (1 mediano)<\/span><\/li>
  • Una cebolla mediana<\/span> (150 g)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> patata peque\u00f1a<\/span> (150 g)<\/span><\/li>
  • 2 a<\/span> guacates medianos<\/span> (unos 250-300 g sin c\u00e1scara ni hueso)<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> guisantes descongelados<\/span><\/li>
  • 4<\/span> cda<\/span> aceite de oliva suave<\/span> (60 g)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> l<\/span> caldo de verduras o pollo<\/span><\/li>
  • Unas hojas de menta<\/span> (opcional)<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimienta<\/span><\/li>
  • Picatostes para servir<\/span> (opcional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Poner el accesorio cuchilla en el vaso. A\u00f1adir la cebolla pelada y cortada en 4 trozos y el puerro, quit\u00e1ndole una o dos capas exteriores -las que est\u00e9n m\u00e1s duras y secas- y cortado en 4 trozos. Programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio removedor. A\u00f1adir los 60 ml de aceite, programar 7 minutos a 120\u2103, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, a\u00f1adir la patata pelada y troceada y programar 3 minutos a 120\u2103, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, a\u00f1adir los 500 g de guisantes descongelados y 1 l de caldo de verduras o pollo. Programar 15 minutos a 100\u2103, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot, con cuidado para no quemarse, y esperar a que el contenido se enfr\u00ede un poco. Cuando se pueda, retirar el accesorio removedor, poner el accesorio cuchilla y a\u00f1adir la carne del aguacate, pimienta al gusto y, si se quiere, unas hojas de menta. Programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y, con cuidado para no quemarse, probar la crema. Rectificar de sal y pimienta si es necesario, programar 30 segundos a velocidad 10 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y servir la crema, si se quiere acompa\u00f1ada de picatostes o con menta picada por encima y m\u00e1s pimienta.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":6283,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1335,1026,1015,1014,1217,1334,1223,1962,341],"tags":[10943,131,11712,2051],"class_list":["post-967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-fructosa","category-internacional","category-dietas","category-recetas-por-producto","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-sops-y-cremas","category-vegano","category-vegetariano","tag-caldo-de-verdura","tag-cebolla","tag-picatostes","tag-pimienta"],"recipe":{"id":25218,"image_id":968,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-de-guisantes-y-aguacate.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-de-guisantes-y-aguacate-150x150.jpg","name":"Crema de guisantes y aguacate","summary":"La textura del aguacate lo convierte en un estupendo comod\u00edn para dar cremosidad a cremas y otros platos sin necesidad de a\u00f1adirles nata o leche de coco. 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