{"id":904,"date":"2019-11-06T13:16:47","date_gmt":"2019-11-06T12:16:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ikohs.com\/es\/blog\/?p=904"},"modified":"2023-02-21T15:52:05","modified_gmt":"2023-02-21T14:52:05","slug":"patatas-baby-a-la-mantequilla-de-ajo-y-perejil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/patatas-baby-a-la-mantequilla-de-ajo-y-perejil\/","title":{"rendered":"Patatas baby a la mantequilla de ajo y perejil"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Se sirven como guarnici\u00f3n, pero est\u00e1n tan buenas que podr\u00edan ser directamente un plato \u00fanico. Aunque pueda parecer que llevan mucha mantequilla, en realidad toca poco m\u00e1s de 16 g por raci\u00f3n, y este l\u00e1cteo es en gran parte la responsable del fabuloso sabor y la riqu\u00edsima textura de este plato. Si queremos conseguir un toque crujiente, se pueden terminar las patatas en el horno, d\u00e1ndoles un tiempo corto a m\u00e1xima potencia que crear\u00e1 una corteza dorada y sabrosa. La piel de las patatas de piel fina es agradable de comer, siempre que est\u00e9 muy limpia; si se utiliza otra variedad es recomendable pelarlas.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>6<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>35<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>26<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 600<\/span> g<\/span> patatas baby<\/span> (o patatas nuevas, de piel fina)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> mantequilla en pomada<\/span><\/li>
  • 4<\/span> dientes de ajo<\/span><\/li>
  • Un buen pu\u00f1ado de ramas de perejil<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimienta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Separar las hojas del perejil y desechar los tallos. Poner en el vaso el accesorio cuchilla, a\u00f1adir las hojas de perejil, programar 10 segundos a velocidad 4 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Con la ayuda de la esp\u00e1tula, sacar el perejil picado y mezclarlo con 50 g de la mantequilla en pomada. Sin lavar el vaso, a\u00f1adir los 4 dientes de ajo pelados, programar 8 segundos a velocidad 5 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la esp\u00e1tula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio removedor. A\u00f1adir los 50 g de mantequilla restantes, programar 3 minutos a 100\u00baC, velocidad 1 y cerrar.<\/div><\/li>
    • Abrir la Chefbot y, con la ayuda de la esp\u00e1tula, sacar la mantequilla y mezclarla bien con la otra mitad de mantequilla con perejil. Reservar, tapada con film de cocina.<\/div><\/li>
    • Lavar el vaso y colocarlo en la base de la Chefbot sin ning\u00fan accesorio. Lavar muy bien las patatas y partirlas por la mitad si son baby, y en trozos de unos 3 cm si son nuevas. A\u00f1adir 1,5 l de agua y programar 20 minutos a 120\u00baC (activar la funci\u00f3n vapor) velocidad 0, con el cestillo de vapor hondo cerrado, las patatas dentro y su tapa.<\/div><\/li>
    • Con cuidado para no quemarse, pinchar una patata con el tenedor para ver si est\u00e1n listas. Si no lo est\u00e1n, programar 3 minutos a 120\u00baC (activar la funci\u00f3n vapor y ajustar el tiempo) velocidad 0. Cuando est\u00e9n listas, pasarlas a una bandeja, salpimentarlas, regarlas con la mantequilla, remover y aplastarlas un poco para que se empapen bien. Servir con m\u00e1s pimienta por encima.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":5371,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[399,1218,1335,20697,1026,995,1015,1025,1217,1334,341],"tags":[2051,11782,138],"class_list":["post-904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-robotdecocina","category-aperitivos","category-fructosa","category-guarnicion","category-internacional","category-menos-30-min","category-dietas","category-recetas-por-tiempo","category-por-tipo-de-plato","category-sin-gluten","category-vegetariano","tag-pimienta","tag-ramas-de-perejil","tag-sal"],"recipe":{"id":25300,"image_id":905,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Patatas-baby-a-la-mantequilla-de-ajo-y-perejil.jpg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Patatas-baby-a-la-mantequilla-de-ajo-y-perejil-150x150.jpg","name":"Patatas baby a la mantequilla de ajo y perejil","summary":"Se sirven como guarnici\u00f3n, pero est\u00e1n tan buenas que podr\u00edan ser directamente un plato \u00fanico. 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