{"id":84933,"date":"2026-09-02T08:00:00","date_gmt":"2026-09-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=84933"},"modified":"2026-09-03T08:14:22","modified_gmt":"2026-09-03T06:14:22","slug":"spezzatino-de-cordero-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/spezzatino-de-cordero-con-patatas\/","title":{"rendered":"SPEZZATINO DE CORDERO CON PATATAS"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Un plato tradicional italiano, reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los d\u00edas fr\u00edos. La carne queda muy tierna y la salsa, preparada con vino blanco y tomate, se impregna de todo el sabor de las verduras y las patatas.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>15<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>55<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 500<\/span> g<\/span> de carne de cordero o castrato<\/span> (cortada en dados de unos 2 cm)<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> de patatas rojas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cebolla<\/span><\/li>
  • 1<\/span> zanahoria<\/span><\/li>
  • 1<\/span> vaso de vino blanco<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharadas de passata de tomate<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharadas de harina<\/span><\/li>
  • 250<\/span> ml<\/span> de caldo de verduras o agua<\/span><\/li>
  • Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li>
  • Pimienta negra<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Instrucciones<\/h3>
    • Corta la carne en dados de unos 2 cm y p\u00e1sala ligeramente por harina, retirando el exceso.<\/div><\/li>
    • Selecciona \u201cFast Cook\u201d con la tapa abierta y a\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva. Incorpora la cebolla y la zanahoria cortadas y cocina durante unos minutos, hasta que comiencen a ablandarse.<\/div><\/li>
    • A\u00f1ade la carne y deja que se dore por todos sus lados, removiendo de vez en cuando para conseguir un buen sellado.<\/div><\/li>
    • Vierte el vino blanco y deja cocinar unos minutos con la tapa abierta para que se evapore el alcohol.<\/div><\/li>
    • A\u00f1ade la passata de tomate, el caldo, una pizca de sal y pimienta y mezcla bien.<\/div><\/li>
    • Cierra la tapa y selecciona \u201cBeef \/ Lamb\u201d en nivel \u201cModerate\u201d. Inicia el programa y deja que la olla haga su trabajo.<\/div><\/li>
    • Mientras se cocina la carne, pela las patatas y c\u00f3rtalas en trozos de tama\u00f1o similar.<\/div><\/li>
    • Una vez finalizado el programa, libera la presi\u00f3n con cuidado y abre la tapa. A\u00f1ade las patatas y mezcla suavemente para que queden impregnadas de la salsa.<\/div><\/li>
    • Cierra de nuevo la tapa, selecciona \u201cQuick Cooking\u201d en nivel \u201cSoft\u201d y ajusta el tiempo a 10 minutos.<\/div><\/li>
    • Una vez finalizado, libera la presi\u00f3n y comprueba que las patatas est\u00e9n tiernas y la carne bien cocida.<\/div><\/li>
    • Si la salsa necesita reducir un poco m\u00e1s, selecciona \u201cFast Cook\u201d con la tapa abierta y deja cocinar unos minutos.<\/div><\/li>
    • Ajusta de sal y pimienta y sirve caliente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n
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