{"id":77343,"date":"2025-09-29T08:00:00","date_gmt":"2025-09-29T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=77343"},"modified":"2025-12-30T14:32:06","modified_gmt":"2025-12-30T13:32:06","slug":"linguine-con-mantequilla-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/linguine-con-mantequilla-y-limon\/","title":{"rendered":"Linguine con mantequilla y lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Una receta r\u00e1pida y ligera que combina la suavidad de la mantequilla con la frescura del lim\u00f3n y un toque de queso parmesano, perfecta para una cena sencilla y elegante. Ideal para quienes aman la cocina minimalista y llena de sabor.<\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>2<\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>5<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>12<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 300<\/span> g<\/span> de harina 00<\/span><\/li>
  • 3<\/span> huevos grandes<\/span><\/li>
  • Harina cubrir la base de trabajo<\/span><\/li>
  • Una pizca de sal<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de mantequilla<\/span><\/li>
  • Ralladura de 1 lim\u00f3n.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
    \n

    Instrucciones<\/h3>
    • En el bowl de la downmix a\u00f1ade la harina, la sal, los huevos y el aceite en el bol. Coloca la pala mezcladora y mezcla hasta que la masa comience a unirse.<\/div><\/li>
    • Intercambia la pala mezcladora por el gancho para amasar.<\/div><\/li>
    • Amasa a velocidad 2 durante 3\u20134 minutos o hasta que la masa est\u00e9 suave. Envuelve en pl\u00e1stico film y deja reposar en el refrigerador durante 15 minutos.<\/div><\/li>
    • Una vez haya transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera y col\u00f3cala sobre una superficie previamente enharinada. Corta la masa en 4 partes iguales. Mant\u00e9n las porciones que no uses envueltas en pl\u00e1stico para que no se sequen.<\/div><\/li>
    • Con ayuda de un rodillo aplana una de las bolas hasta que est\u00e9 de un grosor de aproximadamente 2 cent\u00edmetros. Coloca el accesorio para pasta en la downmix (en este caso usaremos el de las planchas de pasta para lasa\u00f1a) y pon el grosor de pasta m\u00e1s ancho en la rueda (el n\u00famero 8). Comienza a pasar la pasta con la batidora en la velocidad 3, pasa la masa al menos dos veces por el mismo n\u00famero antes de bajar un n\u00famero en la rueda. Repite este proceso hasta llegar al 2 con cada bola. Mientras vas haciendo las otras planchas recuerda colocar la l\u00e1mina sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvorea un poco m\u00e1s de harina para que la pasta no se pegue.<\/div><\/li>
    • Retira el rodillo y coloca el cortador de linguine. Pasa la l\u00e1mina de masa por el cortador, suj\u00e9tala con cuidado y col\u00f3cala en el soporte para pasta para que se seque.<\/div><\/li>
    • Repite el proceso con las l\u00e1minas restantes hasta terminar.<\/div><\/li>
    • Un vez tengamos todos nuestras planchas de pasta convertidas en linguine es el momento de cocinarlas. Para ello calentaremos abundante agua con sal hasta llevarlo al punto de ebullici\u00f3n. Cuando est\u00e9 hirviendo a\u00f1adimos nuestra pasta y la dejamos cocer durante unos 3-4 minutos para que no se pase.<\/div><\/li>
    • Mientras, en una sart\u00e9n colocamos mantequilla y la ralladura de un lim\u00f3n dejamos que la mantequilla se vaya dorando. Cuando hayan pasado los 3 minutos de cocci\u00f3n de la pasta la vertemos directamente a la sart\u00e9n, no importa que gotee. El agua de cocci\u00f3n ayudar\u00e1 a que la salsa que hemos creado espese. Removemos bien con unas pinzas y servimos con abundante queso parmesano.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":77797,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":1007,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[5090,20709,20720,995,1221],"tags":[],"class_list":["post-77343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amasadoras","category-cena-con-amigos","category-italiana","category-menos-30-min","category-platos-principales"],"recipe":{"id":77344,"image_id":77346,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/LINGUINE-MANTEQUILLA-Y-LIMON-01.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/LINGUINE-MANTEQUILLA-Y-LIMON-01-150x150.jpeg","name":"Linguine con mantequilla y lim\u00f3n","summary":"Una receta r\u00e1pida y ligera que combina la suavidad de la mantequilla con la frescura del lim\u00f3n y un toque de queso parmesano, perfecta para una cena sencilla y elegante. 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