{"id":75906,"date":"2025-09-01T07:00:00","date_gmt":"2025-09-01T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=75906"},"modified":"2025-09-25T13:58:24","modified_gmt":"2025-09-25T11:58:24","slug":"focaccia-de-patatas-con-cebolla-morada-y-straciatella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/focaccia-de-patatas-con-cebolla-morada-y-straciatella\/","title":{"rendered":"Focaccia de patatas con cebolla morada y straciatella"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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No mientas, tu tambi\u00e9n has sido v\u00edctima de la focaccia de mortadella y pistachos pero esta versi\u00f3n con patata, cebolla morada y uno de los mejores quesos ( no, la straciatella no es solo un helado) es una versi\u00f3n de la focaccia que te va a encantar<\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> de harina tipo 0<\/span><\/li>
  • 7<\/span> g<\/span> de levadura de panadero<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de az\u00facar<\/span><\/li>
  • 10<\/span> g<\/span> de sal<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cebollas rojas<\/span><\/li>
  • 280<\/span> g<\/span> de agua<\/span><\/li>
  • 2<\/span> patatas<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> queso straciatella<\/span> (romero, tomillo, sal en escamas\u2026)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • En un bol grande, vierta la harina, la levadura, el az\u00facar y el agua tibia, mezcle y a\u00f1ada el aceite y la sal. Mezcle en\u00e9rgicamente y, a continuaci\u00f3n, deje reposar en un bol durante 2 horas en un lugar c\u00e1lido pero no caliente.<\/span><\/div><\/li>
    • Mientras tanto, y con ayuda de una mandolina, corte la cebolla y las patatas en discos muy finos.<\/div><\/li>
    • Una vez haya reposado la masa y por ende, duplicado su tama\u00f1o, transfiera la mezcla a una bandeja de horno bien engrasada. Extienda la masa desde el centro hasta los bordes levantando con mucho cuidado.<\/div><\/li>
    • Deje reposar otros 20 minutos en la forma de horno<\/div><\/li>
    • Cuando hayan transcurrido los 20 minutos podremos colocar la cebolla morada y dejamos reposar otros 20 minutos.<\/div><\/li>
    • Un vez han transcurrido pasamos a colocar las patatas cortadas en l\u00e1minas finas sobre la masa. Cuando hayamos acabamos echamos un chorro de aceite de oliva as\u00ed como sal en escamas y llevamos a nuestro horno de pizzas previamente calentado a unos 250 grados durante 13-18 minutos.<\/div><\/li>
    • La patata se tiene que cocinar y la masa debe dorarse.<\/div><\/li>
    • Una vez hecha nuestra focaccia, la sacamos del horno y dejamos enfriar por 10 minutos.<\/div><\/li>
    • Cuando est\u00e9 fr\u00eda colocamos, con ayuda de una cuchara, el queso por encima y \u00a1a disfrutar!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":75947,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":962,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[20720,8580,1],"tags":[],"class_list":["post-75906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italiana","category-horno-electrico-de-pizzas","category-sin-categorizar"],"recipe":{"id":75907,"image_id":75947,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/25.08.19_C2_RECETARIO-HARVEST-SEASON_08_WEB.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/25.08.19_C2_RECETARIO-HARVEST-SEASON_08_WEB-150x150.jpeg","name":"Focaccia de patatas con cebolla morada y straciatella","summary":"No mientas, tu tambi\u00e9n has sido v\u00edctima de la focaccia de mortadella y pistachos pero esta versi\u00f3n con patata, cebolla morada y uno de los mejores quesos ( no, la straciatella no es solo un helado) es una versi\u00f3n de la focaccia que te va a encantar\n","author_name":"CREATE","author_link":"","servings":"0","servings_unit":"","prep_time":"0","cook_time":"0","custom_time":"0","custom_time_label":"","categories":[{"term_id":1,"name":"Sin categorizar","slug":"sin-categorizar","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":93,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":93,"category_description":"","cat_name":"Sin categorizar","category_nicename":"sin-categorizar","category_parent":0,"children":[]}],"tags":[],"products":[{"id":7881,"name":"PIZZA MAKER","uid":0,"product_link":"https:\/\/www.create-store.com\/es\/comprar-horno\/20895-pizza-maker-horno-electrico-pizzas.html","product_image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/pizza-maker-horno-electrico-pizzas.jpg"}],"ingredients":[{"ingredients":[{"amount":"400","unit":"g","name":"de harina tipo 0","notes":"","id":27517},{"amount":"7","unit":"g","name":"de levadura de panadero","notes":"","id":27518},{"amount":"1","unit":"","name":"cucharadita de az\u00facar","notes":"","id":7776},{"amount":"10","unit":"g","name":"de sal","notes":"","id":4962},{"amount":"2","unit":"","name":"cucharadas de aceite de oliva virgen extra","notes":"","id":9160},{"amount":"2","unit":"","name":"cebollas rojas","notes":"","id":25451},{"amount":"280","unit":"g","name":"de agua","notes":"","id":5446},{"amount":"2","unit":"","name":"patatas","notes":"","id":5032},{"amount":"100","unit":"g","name":"queso straciatella","notes":"romero, tomillo, sal en escamas\u2026","id":27519}],"name":""}],"instructions":[{"instructions":[{"name":"","text":"

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