{"id":71951,"date":"2025-06-24T13:24:38","date_gmt":"2025-06-24T11:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/?p=71951"},"modified":"2026-02-20T10:52:04","modified_gmt":"2026-02-20T09:52:04","slug":"guiso-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/es\/guiso-de-pescado\/","title":{"rendered":"Guiso de pescado"},"content":{"rendered":"
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Realizada por<\/span>CREATE<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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El guiso de pescado es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para esos d\u00edas en los que quieres algo nutritivo y sencillo, pero con un toque especial. Esta receta combina la suavidad de la merluza con el sabor intenso de las gambas y la salinidad de las almejas, todo acompa\u00f1ado de patatas que aportan cuerpo y textura. Prepararlo en olla de presi\u00f3n el\u00e9ctrica hace que sea r\u00e1pido, f\u00e1cil y que los sabores se mezclen a la perfecci\u00f3n.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n
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Raciones <\/span>4<\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>20<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocinado<\/span>28<\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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Productos con los que prepararla<\/h3>
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Ingredientes<\/h3>
  • 4<\/span> lomos de merluza sin piel ni espinas<\/span> (cortados en trozos grandes)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de gambas peladas<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> de almejas<\/span> (previamente limpias)<\/span><\/li>
  • 3<\/span> patatas medianas peladas y cortadas en trozos grandes<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cebolla mediana picada<\/span><\/li>
  • 2<\/span> dientes de ajo picados<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pimiento rojo peque\u00f1o cortado en tiras<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tomates maduros rallados o 150 g de tomate triturado natural<\/span><\/li>
  • 1<\/span> hoja de laurel<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/span><\/li>
  • 500<\/span> ml<\/span> de caldo de pescado o agua<\/span><\/li>
  • 3<\/span> cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>
  • Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>
  • Perejil fresco picado para decorar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n \n
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    Instrucciones<\/h3>
    • Pela y corta las patatas en trozos grandes para que no se deshagan.<\/div><\/li>
    • Limpia bien las almejas, remoj\u00e1ndolas en agua con sal para eliminar la arena.<\/span><\/div><\/li>
    • Puedes saltear cebolla, ajo y pimiento en una sart\u00e9n aparte junto al aceite para potenciar los sabores antes de a\u00f1adirlos a la olla o, a\u00f1adirlos directamente crudos y confiar en la cocci\u00f3n de presi\u00f3n para integrarlos.<\/span><\/div><\/li>
    • Coloca las patatas, la cebolla, ajo, pimiento, tomate rallado, laurel, piment\u00f3n, caldo o agua y sal. Mezcla un poco para distribuir.<\/span><\/div><\/li>
    • Cierra la tapa y selecciona el preset Soup.<\/div><\/li>
    • Cuando termine la cocci\u00f3n, abre con cuidado la tapa, a\u00f1ade las gambas, almejas y los trozos de merluza por encima.<\/span><\/div><\/li>
    • Cierra la tapa y programa 3 minutos. Esto evitar\u00e1 que el pescado y marisco se cocinen en exceso y queden tiernos.<\/span><\/div><\/li>
    • Deja que la presi\u00f3n baje naturalmente, abre la olla y comprueba la saz\u00f3n.<\/div><\/li>
    • Ajusta sal y pimienta.<\/div><\/li>
    • Sirve el guiso caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y un chorrito extra de aceite de oliva si deseas.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n \n \n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":71958,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":1607,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[26445,20721,1221,1334,1223],"tags":[],"class_list":["post-71951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-olla-a-presion","category-mediterranea","category-platos-principales","category-sin-gluten","category-sops-y-cremas"],"recipe":{"id":71952,"image_id":71958,"image_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/guiso-de-pescado-scaled.jpeg","image_thumbnail_url":"https:\/\/www.create-store.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/guiso-de-pescado-150x150.jpeg","name":"Guiso de pescado","summary":"

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